Els anacards són un dels fruits secs més versàtils i saludables del planeta i és per aquestes raons que són increïblement populars a tot el món. Molts ho saben, cultivar-los a casa és sorprenentment fàcil, sempre que tingueu el clima adequat i una mica de coneixement sobre el procés.
Passos
Part 1 de 3: Plantar la llavor d’anacard
Pas 1. Planteu la llavor d’anacard fresc en sòls sorrencs
El sòl sorrenc garanteix la manca de tala d’aigua. Eviteu el sòl basat en argila i qualsevol tipus de sòl que utilitzeu, assegureu-vos que permeti un reg lliure, ja que la captació d’aigua pot provocar danys a l’arbre.
- Compreu llavors d’anacard específicament per cultivar a les botigues de subministraments de jardineria. Els anacards venuts per al consum, fins i tot els crus, no són viables perquè se'ls ha retirat la closca protectora.
- Porteu sempre guants quan manipuleu les llavors, de manera que no les toqueu directament. Les llavors d’anacard contenen irritants similars a l’heura verinosa, que poden causar picor a la pell.
Pas 2. Planteu les llavors a 10 centímetres (3,9 polzades) de profunditat per deixar lloc a l'expansió de les arrels
Si plantes diversos arbres, planta-los a 30 peus (9,1 m) de distància per garantir un espai adequat per al creixement.
Si feu servir la llavor més fresca possible, obtindreu els millors resultats, de manera que plantareu-la tan aviat com la conreu
Pas 3. Utilitzeu una zona que rebi precipitacions moderades
Els anacards no poden mantenir-se en zones amb fortes precipitacions o vent, però poden prosperar a temperatures extremadament caloroses de fins a 50 ° C (122 ° F). Per això, són ideals les zones tropicals molt càlides i amb precipitacions mitjanes. Si hi ha massa pluja, les arrels s’ofegaran i l’arbre morirà.
Pas 4. Assegureu-vos que el vostre arbre tingui accés a almenys 6 hores de llum solar al dia
Els anacards prosperen en climes càlids i assolellats i, si l’arbre no rep tanta llum solar, creixerà lentament i, eventualment, ni tan sols florirà. Els llocs ideals per cultivar anacards inclouen:
- Camps oberts
- Terres de conreu
- Dalt de turons que no faran massa vent
Part 2 de 3: Fer créixer l’anacard
Pas 1. Regar l'arbre un cop per setmana mentre encara és jove
Això és per garantir que el sistema arrel es desenvolupi adequadament. Un cop ha madurat, regueu l’arbre una vegada a la setmana durant l’estiu i eviteu el reg a l’hivern, ja que l’aigua pot provocar la mort.
Pas 2. Fertilitzeu l'arbre una o dues vegades a l'any
Els anacards no necessiten molta fertilització, però si decidiu utilitzar un fertilitzant, hauria de contenir els ingredients següents.
- Nitrogen
- Zinc (ja que els anacards de vegades poden ser deficients en zinc).
- Fòsfor
Pas 3. Suporteu l'arbre amb una estaca
Això és particularment important si l’arbre és jove i si es viu en un clima ventós. Sense fer-ho, és possible que l’arbre estigui volat i morís. Armar el vostre arbre es fa fàcilment amb els subministraments adequats.
Pas 4. Podar l’arbre sovint
D’aquesta manera, s’assegurarà d’eliminar les branques mortes o infectades que, si no es toquen, es poden estendre a la resta de l’arbre.
- Presteu especial atenció a les zones ramificades massificades, ja que podar generosament aquí afavorirà alts nivells de creixement.
- Si les branques malaltes contaminen altres parts de l’arbre, s’arrisca a infectar els fruits i, possiblement, a tot l’arbre.
Pas 5. Recordeu ser pacient
Triga tres anys en total des de la sembra de les llavors fins a la collita dels fruits de l’arbre.
Part 3 de 3: La collita dels anacards
Pas 1. Trieu la fruita un cop sigui de color vermell rosat i la closca tingui un color gris fosc
Aquest color significa que la fruita està madura i la closca s’ha format completament. Sovint es produeix al voltant de l’hivern o de la temporada de pluges (segons el tipus de clima en què es trobi).
Pas 2. Separeu la closca de la fruita (poma d’anacard)
La closca té forma de ronyó i s’uneix a la fruita per un extrem. Si torceu la closca l’haureu d’eliminar de la fruita.
- La fruita també és comestible, és plena de nutrients i molta gent l’utilitza en batuts o fins i tot la menja crua.
- Podeu emmagatzemar les closques fins a dos anys abans de processar-les de nou.
Pas 3. Rostiu les closques sense processar en una paella coberta de sorra fina durant 10-20 minuts
Això es fa perquè dins de les closques hi ha la nou, però també un oli càustic extremadament àcid que us cremarà. És extremadament important cobrir les closques amb una tapa o fer-les submergir completament a la sorra durant aquest procés.
- La temperatura ha d’estar al voltant dels 190 ° C (374 ° F) per a aquest procés. Qualsevol cosa més alta donarà lloc a la vaporització de l'oli en fums (cosa que s'hauria d'evitar) i a l'assecat de la femella a l'interior.
- Utilitzeu una safata de forn antiga o d’un sol ús ja que el residu de l’oli pot ser difícil d’eliminar completament després.
Pas 4. Tamiseu les closques de la sorra
Les closques s'han de rentar amb aigua amb detergent abans de manipular-les per evitar possibles contactes amb l'oli restant. Aneu amb compte de no entrar en contacte amb els ulls o la cara durant aquest procés a causa de la possibilitat que quedi oli.
Pas 5. Crack les petxines
Els fruits secs estan a punt per ser extrets de dins. Tindran un recobriment al voltant que s’ha de pelar amb cura utilitzant la vora d’un ganivet abans de passar al següent pas.
Pas 6. Torreu els fruits secs amb oli de coco durant 5 minuts
Això es fa per eliminar qualsevol residu final de l'oli tòxic i garantir que estiguin bé per menjar. L'oli s'ha d'escalfar a uns 150 ° C (302 ° F). Els fruits secs ja estan a punt per consumir-se.
Consells
- L’anacard es conrea a tot el món als tròpics i, per tant, afavoreix les condicions càlides on pot rebre molta llum solar durant tot l’any. L’arbre creixerà millor si el vostre clima coincideix amb aquesta descripció.
- No us alarmeu si només produïu alguns anacards sencers comestibles la vostra primera vegada; cal molta pràctica.
