Probablement heu vist moltes receptes de carbassó en espiral, però sabíeu que podeu espiralitzar fàcilment una poma? Haureu d’adherir la poma a l’extrem dentat del vostre espiralitzador i girar la manovella. A mesura que la poma empeny contra les fulles, crearà llargues espirals arrissades. Per utilitzar la poma en espiral, només cal afegir-la a una varietat de receptes preferides. Per exemple, remeneu la poma espiralitzada a la pasta de creps, col·loqueu la granola o guarniu amanides salades.
Passos
Part 1 de 3: utilitzar un espiralitzador de taulell
Pas 1. Configureu l’espiralitzador
Col·loqueu l’espiralitzador al taulell i gireu les pinces del comptador cap avall perquè l’espiralitzador quedi aspirat al seu lloc. Col·loqueu una safata o un bol al forn al final de l’espiralitzador. Això atraparà la poma espiralitzada a mesura que surti.
Pas 2. Talleu la poma a rodanxes i col·loqueu-la a l’espiralitzador
Traieu la tija de la poma i talleu els extrems de la poma perquè quedi al nivell. Descartar els extrems retallats i empènyer un extrem pla de la poma contra la part dentada de l’espiralitzador. La poma ha d’estar centrada i segura.
Pas 3. Gireu la manovella espiralitzadora en el sentit de les agulles del rellotge
La poma empènyerà contra la fulla de manera que es talli en tires fines. Les tires de poma haurien de caure al bol o a la safata de forn que hi ha al final de l’espiralitzador.
La majoria dels espiralitzadors inclouen diversos accessoris de fulla perquè pugueu ajustar la mida de les tires de poma
Part 2 de 3: Ús d'un espiralitzador de mà
Pas 1. Talleu la poma en tascons
Si no teniu el taulell per a un gran espiralitzador, podeu comprar-ne un de petit. Talleu una poma en tres o quatre tascons grans. Si no voleu treure llavors de la poma espiralitzada, podeu treure el nucli.
Utilitzeu pomes de pell fina (com ara Gala o Golden Delicious) per a espiralitzadors de mà. Les pomes de pell gruixuda poden obstruir fàcilment les fulles
Pas 2. Introduïu una forquilla en una de les falques i col·loqueu-la a l’espiralitzador
Agafeu una forquilla i enganxeu-la al final d’una falca gran. Agafeu la forquilla i enganxeu la poma a l’extrem de l’espiralitzador que té les fulles.
No cal que utilitzeu una forquilla per girar la poma, però una forquilla facilitarà la subjecció de la poma
Pas 3. Gireu la forquilla per raspar la poma contra les fulles
Mantingueu l’espiralitzador sobre un bol o plat. Gireu la forquilla en el sentit de les agulles del rellotge per empènyer la poma contra les fulles del lateral de l’espiralitzador. La poma espiralitzada caurà al bol o al plat.
Part 3 de 3: Ús de pomes espiralitzades
Pas 1. Incorporeu les pomes espiralitzades a la pasta de creps o de neules
Si us agraden els panellets o gofres humits i dolços, remeneu una poma espiralitzada a la massa i cuineu els panellets o les neules com de costum. O si voleu utilitzar les pomes com a cobertura de creps, salteu la poma espiralitzada amb una mica de mantega i xarop d’auró.
Pas 2. Feu una tarta de poma o esmicoleu-la
En lloc de pelar, carregar i tallar les pomes de postres, utilitzeu pomes en espiral. Llenceu diverses pomes espiralitzades amb maicena, espècies i sucre. Poseu-los en una closca de pastisseria o en una paella de pastisseria. Cobriu les pomes amb una altra capa de pastisseria o escampeu-les per sobre. Coure la tarta o esmicolar-se fins que la part superior estigui rossa i les pomes espiralitzades estiguin bombolles.
No us preocupeu per pelar les pomes, ja que les petites cordes de poma es cuinaran
Pas 3. Amaniu les amanides amb pomes espiralitzades
Afegiu una mica de sabor a les amanides incloent alguna cosa dolça. Escampeu pomes espiralitzades sobre la majoria de les amanides salades per obtenir un cruixent lleugerament dolç. Proveu pomes en espiral a:
- Amanida de kale o fulla verda.
- Amanida de pollastre.
- Amanida de tonyina.
- Ensalada de col.
- Amanida d'espinacs i fideus.
Pas 4. Incorporeu les pomes espiralitzades al iogurt o a la farina de civada
Si intenteu menjar esmorzars saludables però voleu afegir més fruita, espiralitzeu una poma i col·loqueu-la a la vostra civada o iogurt del matí. Les pomes donaran un lleuger cruixit i una mica de dolçor.
