El raïm és sens dubte una fruita polivalent, que s’utilitza per al vi, els productes de forn, les melmelades i per menjar fresc de la vinya. Amb la seva capacitat de créixer a molts llocs del món, són un bon complement a qualsevol jardí.
Passos
Part 1 de 2: Preparació per a la plantació
Pas 1. Trieu un tipus de raïm
Com passa amb qualsevol planta, certs tipus de raïm creixen millor en diferents zones i ofereixen diferents sabors i aspectes. Hi ha tres tipus generals de raïm: americà, europeu i muscadí. El raïm americà creix millor en climes càlids i assolellats com el del centre de Califòrnia. El raïm europeu és comú a Europa i les zones del nord dels EUA, i el raïm muscadí es troba habitualment al sud dels EUA.
- Dins de cada tipus general de vinya, hi ha diverses espècies per triar, cadascuna de les quals ofereix el seu propi sabor, color, textura i mida. Visiteu un viver local per trobar-ne un que s’adapti a les vostres necessitats i entorn.
- Seleccioneu plantes que tinguin un aspecte saludable i fort i tinguin 1 any. Quan sigui possible, obtingueu la certificació lliure de virus per assegurar-vos que es mantingui un creixement saludable.
- Busqueu plantes que tinguin una distribució uniforme de les arrels i que tinguin canyes simètriques.
Pas 2. Prepareu els vostres propis talls de vinya
Si teniu un amic o un amic que vulgueu plantar, podeu fer un tall i plantar-lo en un lloc nou. Per utilitzar els vostres propis esqueixos: talleu les seccions directament de la vinya o del pinzell recentment podat. Assegureu-vos que el tall tingui una longitud de 3 nodes (els nodes semblaran cops). A la part inferior del tall, feu el tall en un angle. Aquest tall ha d’estar a 45 graus i a 1/4 d’1 polzada per sobre del node.
Quan preneu esqueixos, planteu-ne tants com sigui possible, en tants llocs com sigui possible, per tenir més possibilitats d’èxit. Es poden regalar plantes sobrants
Pas 3. Seleccioneu una ubicació adequada
Les vinyes són plantes a llarg termini que poden viure entre 50 i 100 anys. Per tant, assegureu-vos que la ubicació que seleccioneu sigui permanent i que ofereixi molt espai per a futures vinyes. Les vinyes es desenvolupen en zones inclinades i muntanyoses que ofereixen molta drenatge i llum solar. Quan sigui possible, planteu les vinyes en un pendent descendent en un turó orientat al sud, en una zona lliure d’altres arbres i plantes grans.
- A les zones fredes, assegureu-vos de plantar les vinyes en una zona assolellada, preferiblement orientada al sud. Un emplaçament orientat al sud pot evitar que les gelades pengin les vinyes. També eviteu les "butxaques de gelades", com ara les zones baixes o la base d'un talús, on l'aire fred pot agrupar i arruïnar un cultiu.
- Si viviu a l’hemisferi sud, els vessants orientats al nord són més assolellats.
Pas 4. Prepareu el sòl
Els ceps són una mica exigents sobre les condicions del sòl, així que assegureu-vos que esteu just abans de plantar-los. Utilitzeu sòls lleugerament rocosos o sorrencs amb un pH just per sobre de 7. Modifiqueu el sòl per afavorir un bon drenatge si és necessari, ja que les arrels no registrades a l’aigua no són propícies per a una vinya sana.
- Per obtenir els millors resultats, porteu una mostra de sòl a una oficina d’extensió agrícola o a un laboratori de proves de sòl per fer una prova completa del sòl. Això sol ser barat o gratuït. Si això no és possible, proveu el pH del sòl amb un kit a casa i afegiu ajustadors de pH al sòl si cal.
- Tot i que pot semblar contraintuitiu, a les vinyes no els agrada el sòl massa ric en nutrients. Eviteu el sòl molt fertilitzat quan sigui possible i seguiu les recomanacions d’un resultat de la prova del sòl o d’un productor local experimentat.
Pas 5. Prepareu un enreixat per a les vostres vinyes
Les vinyes són, com el seu nom indica, plantes de vinya que creixen cap amunt al llarg d’una estructura de suport. Si no esteu plantant el raïm al llarg d’una tanca o d’una altra estructura, construïu o compreu un enreixat perquè creixin al llarg. Normalment es tracta d’una estructura de fusta formada per taulers entrellaçats que permeten que les vinyes s’emboliquin al seu voltant, proporcionant un sistema de suport robust.
- Es pot comprar fusta i filferro enreixat i fixar-se als pals de la tanca per obtenir un enreixat casolà fàcil, si no teniu els fons ni la capacitat per comprar o fer-ne els vostres.
- No utilitzeu una sola estaca (com podríeu fer per a les plantes de tomàquet), ja que no proporcionarà suficient suport per a les vostres vinyes un cop comencin a créixer.
Pas 6. Saber quan plantar
Espereu a plantar les vinyes fins a un dia lliure de gelades a finals d’hivern o principis de primavera. La poda també s’hauria de produir en els propers anys. Poseu-vos en contacte amb el vostre servei agrícola local per conèixer les dates exactes de plantació.
Part 2 de 2: Plantació de vinyes
Pas 1. Plantar les vinyes
En funció de les espècies de raïm que plantareu, l’espai serà diferent per a cada planta. Per al raïm americà i europeu, planteu cada cep de 6 a 10 peus (1,8-3,0 m) de diferència. Els muscadins requereixen molt més espai i s’han de plantar a uns 4,9 m de distància. Planteu els esqueixos en una trinxera amb el brot basal i central cobert. El brot superior ha d’estar just per sobre de la superfície del sòl. Premeu el sòl fermament al voltant dels esqueixos de la vinya recentment plantats.
La profunditat de la plantació dels ceps dependrà de l'edat i la mida de cada planta. No enterris la canya de vinya més amunt que el primer brot, però assegura’t que les arrels estiguin completament cobertes de terra
Pas 2. Doneu a les plantes un bon reg
Les vinyes no prefereixen l’aigua intensa ni la pluja, de manera que, després del primer reg, reduïu al mínim la quantitat d’aigua que els doneu. Mantingueu aigua a prop de les arrels de manera que la major part s’absorbeixi en lloc d’evaporar-la pel sol. Si a la vostra zona no hi ha molta pluja, configureu un sistema de degoteig directament a les arrels de manera que les vinyes rebin petites quantitats d’aigua regularment.
Pas 3. Podar les vinyes
El primer any, no s’ha de permetre que la vinya produeixi fruits completament madurs, ja que poden danyar la vinya jove amb el seu pes. Retalleu tota la fruita, així com totes les vinyes, excepte les més fortes que es ramifiquen amb la canya. En els anys posteriors podar segons sigui necessari seguint les pràctiques locals establertes i retallar el 90% del nou creixement de les vinyes velles cada any.
Pas 4. Podar les vinyes quan està latent
Sempre podar les vinyes quan estan inactives. En cas contrari, sagnaran la saba i perden vigor. Això sol passar a finals d’hivern quan ja no fa prou fred per congelar-se fora.
Pas 5. Mulch al voltant de les vinyes
Una capa de cobert al voltant de les plantes regularà la temperatura del sòl, retindrà l'aigua i reduirà les males herbes.
Pas 6. Apliqueu el control de plagues segons sigui necessari
Es necessita poc control de plagues, ja que les vinyes són resistents naturalment. Mantingueu les males herbes a ratlla desherbant-les a mà regularment i cobriu-vos les vinyes a la xarxa d’ocells per allunyar-les si cal. Demaneu orientació al vostre club de jardineria local o extensió agrícola sobre com combatre l’arna de la vinya. És una de les poques plagues que poden delmar les vinyes.
- Assegureu-vos de plantar les vinyes perquè rebin prou flux d’aire per evitar la floridura.
- Els pugons poden ser un problema per a les vinyes; les marietes són un consumidor natural de pugons i no danyaran encara més les seves vinyes.
Pas 7. Verifiqueu el raïm quan convingui
És probable que la fruita forta i comestible no aparegui durant 1-3 anys. Quan aparegui, proveu-ne la maduresa collint uns quants raïms de diferents zones i tastant-los. Si el raïm és dolç, comenceu a collir mentre estigui a punt per collir i menjar.
- El raïm no continuarà madurant després de collir-lo (com passa amb altres fruites), així que assegureu-vos de no collir-lo prematurament.
- El color i la mida no són necessàriament una bona indicació de la fruita madura. Trieu la fruita només després d’haver-la provat i estigueu segurs que està a punt.
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- Si teniu alguna pregunta sobre el creixement de les vostres vinyes, truqueu a la vostra extensió agrícola local.
- Si la vostra vinya ha crescut durant 2-3 anys, sembla sa, però el raïm produït és àcid, hi ha un motiu. Si s’ha deixat créixer la vinya i produeix massa raïm, no podrà crear la quantitat de sucre necessària per fer dolç el raïm. L’aprimament de 1/2 a 1/3 del nombre de raïms permetrà que el raïm restant sigui més dolç.
-
Alguns raïms de vi populars són:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
-
Alguns menjars de raïm populars són:
- Thompson sense llavors
- Flama vermella
- Concòrdia per a la fabricació de gelatines
