Els amants de les graelles sovint afavoreixen el carbó vegetal per sobre del gas, però si sou nou a la planxa, potser no sabreu com cremar les briquetes de carbó. A moltes graelles els agrada utilitzar una xemeneia de carbó vegetal, que converteix les briquetes en carbó abans de carregar-les a la graella. Altres persones prefereixen muntar el carbó vegetal a la graella i encendre’l amb l’ajut d’un fluid més lleuger.
Passos
Mètode 1 de 2: Il·luminació de briquetes en una xemeneia
Pas 1. Compreu una xemeneia de carbó vegetal
Visiteu la secció exterior de la vostra botiga local de millores per a la llar o gran botiga, com Walmart o Target. Una xemeneia de carbó és essencialment un cilindre metàl·lic amb un mànec. Cerqueu una xemeneia amb un cilindre robust, un mànec còmode i ranures al fons per facilitar la il·luminació.
És possible que trobeu diverses mides, per tant, tingueu en compte la mida de la graella
Pas 2. Introduïu paper sota la part inferior de la xemeneia
Agafeu uns quants trossos de paper de diari o tovalloles de paper i aixafeu-los fins a fer llisetes. Col·loqueu-los a la reixa inferior de la graella i poseu-hi la xemeneia a sobre. Assegureu-vos que podreu arribar a les ranures del fons de la xemeneia.
Els cubs més clars són una altra opció. Són més cars que el paper, però també solen il·luminar amb més eficàcia. Busqueu-los a la botiga amb la xemeneia i les briquetes
Pas 3. Apileu les briquetes a la xemeneia
Aboqueu la bossa de briquetes a la xemeneia o carregueu-les a mà. Moltes xemeneies contenen aproximadament 100 briquetes. Si la graella és petita, és possible que només hagueu d’omplir la xemeneia amb una meitat o tres quartes parts. Utilitzeu el vostre millor criteri.
Pas 4. Enceneu el diari a través de les ranures inferiors
Utilitzeu un encenedor de llarg abast perquè els dits no estiguin massa a prop de la flama. Introduïu l'extrem de l'encenedor a través d'una de les ranures de la part inferior de la xemeneia. Mantingueu la flama contra el paper i mantingueu l’encenedor encès fins que esteu segur que el paper s’ha cremat.
Pas 5. Aboqueu els carbons quan la capa superior sigui gris
La xemeneia crema el carbó vegetal de baix a dalt. Espereu uns 10-15 minuts perquè el foc funcioni fins a la capa superior de carbó vegetal. Quan vegeu cendra al carbó superior, aboqueu-la a la graella. Els entrants de la xemeneia no estan destinats a deixar-se a la graella ni a la graella mentre es cuina.
Mètode 2 de 2: Utilització de fluid més lleuger
Pas 1. Apileu les briquetes en un monticle sobre la reixa inferior
Feu una capa que cobreixi la majoria de la reixa inferior de la graella. Feu una altra capa més petita sobre la base. Apileu les briquetes fins que arribin a uns dos centímetres de la part inferior de la reixa superior. El més important és que les briquetes es toquen de manera que es mantenen calentes.
No hi ha una quantitat exacta de carbó que sigui perfecta. Experimenteu amb piles de carbó vegetal de diferents mides per trobar allò que més us agradi
Pas 2. Esquireu el monticle amb un fluid més lleuger
Mantingueu l’ampolla de fluid més lleuger a uns 15-30,5 cm de la pila de carbó vegetal. Premeu l'ampolla per esquitxar el fluid. Moveu l'ampolla amb un moviment d'anada i tornada per distribuir-la. Cobriu tots els costats del monticle fins que estiguin mullats.
No buideu tota l’ampolla a la pila. Feu servir només per cobrir el monticle
Pas 3. Deixeu que el fluid s’immergi a les briquetes durant 3-5 minuts
Per obtenir una il·luminació més eficaç, deixeu que el fluid més lleuger penetri a les briquetes. Si enceneu el fluid massa aviat, simplement es cremarà per l'exterior de les briquetes. Aneu amb compte de no deixar fluir res més que el carbó vegetal.
Pas 4. Afegiu més fluid més lleuger al monticle
Quan el líquid de l’encenedor s’hagi xopat durant un temps, agafeu de nou l’ampolla i torneu a escriure més líquid al carbó vegetal. Cobreix tots els costats del monticle tal com ho feies abans. Ajusteu l'ampolla de líquid més lleuger de la graella. Netegeu-vos les mans per assegurar-vos que no hi hagi líquid.
Pas 5. Enceneu el monticle en 2-3 llocs al voltant de la vora exterior
Agafa un encenedor llarg o una caixa de llumins. Enceneu el monticle de carbó vegetal en dos o tres llocs al voltant de les vores externes del monticle. Els líquids més lleugers prenen foc ràpidament, així que tingueu cura de mantenir les mans allunyades del foc.
