Es pot cultivar una varietat de diferents tipus de fruits secs amb relativa facilitat a escala personal i no comercial. Els fruits secs que es poden cultivar relativament fàcilment a petita escala inclouen la noguera, l’avellana, els fruits secs de macadàmia, les ametlles i les pacanes. Els fruits secs que creixen als arbres (per exemple, nous, anacards i pacanes) requeriran més temps per obtenir una collita que els fruits secs que creixen als arbustos (per exemple, les avellanes), ja que els propis arbres han de madurar abans de portar fruits secs. Tot i que tècnicament no són fruits secs, també hi ha instruccions per cultivar cacauets.
Passos
Mètode 1 de 3: plantes de cacauet en cultiu
Pas 1. Enterreu els cacauets frescos i sense torrar en un sòl fluix i ben drenat
Feu servir una aixada o un rasclet per capgirar el sòl abans de plantar-lo, de manera que no hagueu de forçar el cacauet al sòl. Planteu cada cacauet a uns 5 polzades de profunditat. Col·loqueu cadascun dels cacauets a uns 20 centímetres de distància els uns dels altres seguits.
- Si el sòl està ben empaquetat, afegiu una combinació de compost envellit i sorra per afluixar el sòl. Es pot comprar sorra i compost a una ferreteria local.
- Si preferiu començar amb una planta més madura, compreu un arbust de cacauet en un viver de plantes local. Assegureu-vos de plantar encara l’arbust de cacauet a terra humida.
Pas 2. Localitzeu les plantes de cacauet a ple sol
Tot i que els cacauets normalment s’associen amb el sud americà, en realitat es poden cultivar a qualsevol lloc que sigui assolellat i càlid durant l’estiu. Els cacauets prosperen en ambients càlids i assolellats, de manera que planteu-los en un lloc que rebi molt de sol cada dia.
Si vius en una zona fresca i temperada, planta els teus cacauets en un vessant orientat al sud per maximitzar la quantitat de sol que rebran
Pas 3. Planteu els cacauets 4 setmanes després de l'última gelada
Les plantes de cacauet poden ser delicades i poden acabar amb una gelada tardana. Juga amb seguretat i espera un mes complet després de l’última gelada abans de plantar els teus cacauets a l’aire lliure.
Si visqueu en un clima fresc, us pot preocupar que els cacauets no tinguin prou estació de creixement entre 4 setmanes després de l’última gelada i la primera gelada de l’hivern. En aquest cas, plantar els cacauets a l'interior 5-8 setmanes abans i després trasplantar-los a l'exterior
Pas 4. Afluixeu el sòl al voltant de les plantes amb una paleta o forquilla
Quan les plantes arribin a 15 cm d’alçada, produïu i deixeu anar el sòl que envolta cadascuna de les vostres plantes de cacauet. D’aquesta manera, les pinces s’allargaran i entraran al sòl més fàcilment.
Les clavilles d'una planta de cacauet són les tiges llargues que empenyen cap al sòl i, finalment, es converteixen en els mateixos cacauets
Pas 5. Pugeu cada planta de cacauet formant un munt de terra al seu voltant
Un cop afluixat el sòl al voltant de les plantes, agafeu una paleta o pala i formeu un túmul en forma de cúpula al voltant de la tija de cada planta de cacauet. Cada monticle hauria de tenir una alçada d’uns 7,6 cm. Aquests "turons" ajudaran les plantes de cacauet a fer l'aire i els nutrients més accessibles a les plantes.
També podeu afegir retalls d’herba o palla solta als monticles per augmentar la seva porositat
Pas 6. Traieu les plantes del terra per collir els cacauets
Els cacauets seran madurs quan la planta comenci a engrossir-se. Això sol passar a principis de la tardor. Tot i que els arbustos creixen a la superfície, els mateixos cacauets creixen sota terra. Per collir els cacauets, arrossegueu tota la planta amb una forquilla, que podeu comprar a la ferreteria local. Agiteu tota la terra de les arrels.
- No és prudent esperar molt més tard de principis de tardor per collir els vostres cacauets, sobretot si viviu en una zona amb hiverns freds i gelades primerenques. Els cacauets podrien congelar-se i morir sota terra.
- Com que els arbustos de cacauet són relativament petits (en comparació amb els arbres que porten fruits secs), hauríeu de collir cacauet durant el primer any de cultiu.
Pas 7. Pengeu les plantes de cacauet a l'interior durant 1 mes
Els cacauets s’han d’assecar completament abans de menjar-los crus, salats o rostits. Pengeu-los en una habitació seca i fresca, com un celler o soterrani, on les plantes de cacauet no es pertorbaran mentre s’assequin.
- Un cop s’han assecat les plantes, arrossegueu els cacauets de les closques de la planta. Descartar les plantes. Podeu menjar els cacauets crus.
- Emmagatzemeu els cacauets sense menjar en un recipient hermètic. Conserveu el contenidor al rebost de la cuina.
Mètode 2 de 3: Plantació i collita d’avellanes
Pas 1. Plantar avellanes en un sòl ben drenat i ric en nutrients a ple sol
La forma més senzilla de cultivar avellanes és adquirint plantes joves -o boles d’arrel immadures- a un viver proper. Aquests arbustos prosperen quan se’ls dóna molts nutrients i quan es planten a la llum solar directa. Per tant, si esteu plantant avellanes a l’aire lliure, és possible que hàgiu de barrejar una mica de terra en pot i sorra a l’exterior per augmentar la porositat i la qualitat dels nutrients.
Un arbust d’avellana madur creixerà fins als 3 peus d’alçada i igualment ample
Pas 2. Extreu un forat que sigui el doble de la mida de cada bola d’arrel
Els arbusts d’avellana joves necessiten una gran quantitat de terra solta per escampar les arrels. Per tant, si la bola d’arrel té un diàmetre de 20 polzades (20 polzades), caveu un forat de 41 centímetres d’amplada i profunditat.
Utilitzeu també la pala o la paleta per afluixar el sòl al fons del forat, de manera que les arrels puguin créixer cap avall
Pas 3. Espai els arbusts d'avellana individuals almenys 6,1 m (20 peus)
Assegureu-vos de plantar almenys 2 arbustos, ja que les plantes es fertilitzen mútuament i un arbust plantat aïlladament no portarà fruits secs. Doneu espai als arbustos separats per créixer, però no els planteu més de 12 m o no podran interpollinar-se.
Pas 4. Espereu entre 5 i 7 anys perquè els arbusts portin fruits secs
Normalment, els arbustos d’avellana trigaran 3-4 anys a créixer fins a la seva mida madura, i 2-3 anys addicionals perquè comencin a portar fruits secs. Durant aquest temps, no haureu de regar els arbustos, ja que les avellanes són molt resistents a les condicions seques.
- Com a part de la cura dels arbustos d’avellana durant aquests anys, talleu totes les ventoses joves que surten de la base del tronc i les arrels.
- Un cop passats els 5-7 anys, podeu esperar a començar a formar avellanes a finals de primavera.
Pas 5. Colliu les avellanes els mesos de tardor separant les rebaves
Les avellanes individuals creixen en grups anomenats rebaves, que contenen entre 1 i 12 nous. A la tardor, les rebaves es tornaran marrons, cosa que indica que estan a punt per collir-les. Estireu les rebaves dels arbustos i recolzeu-los en una galleda o cistella.
A continuació, estireu les rebaves individuals i deixeu que caiguin les femelles de dins. En la majoria dels casos, la força de la gravetat hauria de ser suficient per treure les femelles de les rebaves
Pas 6. Assecar els fruits secs al diari durant 3-4 dies
Un cop heu trencat els fruits secs de les rebaves, necessiten temps per assecar-se. Col·loqueu-los en un diari sobre una superfície plana, com ara una taula o un terra net. Assegureu-vos de col·locar els fruits secs en una zona on els nens o les mascotes no els molestin mentre s’assequin.
Un cop s’assecin els fruits secs, podeu rostir-los o emmagatzemar-los. Emmagatzemeu les avellanes en un recipient hermètic al rebost de la cuina. (Les avellanes sense torrar són desagradables de menjar.)
Mètode 3 de 3: Plantació i manteniment d’ametllers
Pas 1. Trieu un lloc amb ple sol i un sòl fèrtil i ben drenat
Els ametllers no prosperaran si no es planten en un lloc amb menys de 6-8 hores de llum solar cada dia. També necessiten sòl amb un bon drenatge.
Si observeu que el sòl on teniu previst plantar els ametllers sovint forma bassals, proveu d’afegir torba o sorra al sòl abans de plantar-los
Pas 2. Cavar un forat prou profund per adaptar-se a l’estructura de l’arrel de l’arbre
Quan l’arbre s’ha plantat, el sòl hauria d’arribar a la línia de sòl ja existent que hi ha a la majoria d’ametllers cultivats en viver. Si teniu previst plantar més d’un ametller, espacieu els arbres per entre 4,6 i 6,1 m.
Si planteu els ametllers massa junts, les seves branques i arrels poden xocar amb les dels arbres adjacents
Pas 3. Esteneu les arrels quan col·loqueu l’ametller al terra
Si les arrels dels arbres estan empaquetades, desfeu-les una mica abans de plantar-lo. Tingueu també cura de no doblegar ni danyar l’arrel gran de l’arbre quan el planteu.
- Abans de plantar, aboqueu sobre les arrels 2–3 tasses (470–710 ml) d’aigua per assegurar que el vostre ametller creixi bé.
- Aboqueu 2-3 cubells d’aigua sobre l’ametller un cop plantats per garantir que les arrels quedin humides.
Pas 4. Regueu l’ametller jove deixant que raja l’aigua d’una mànega
Si el vostre ametller no ha rebut cap pluja durant 14 dies (2 setmanes), doneu-vos a regar l’arbre. En lloc de mullar-lo amb aigua, enceneu una mànega de jardí per deixar anar un rajolí d’aigua i col·loqueu l’extrem de la mànega a la base de l’arbre. Deixeu córrer la mànega fins que el terra quedi amarat.
Després dels primers 2 anys, l’ametller no haurà de ser regat més, tret que pateixi severes condicions de sequera
Pas 5. Podar els ametllers a l’hivern
Mentre els arbres estan latents, podeu eliminar branques innecessàries sense danyar els ametllers. Utilitzeu un parell de tisores de jardí afilades per talar les branques mortes o trencades o que s’han inclinat per créixer cap al centre de l’arbre. Podar branques a prop del centre de cada ametller perquè l’aire i la llum puguin passar.
Els vostres ametllers hauran de madurar durant 2-4 anys abans de començar a produir ametlles
Pas 6. Colliu les ametlles a la tardor trencant-les dels arbres
Les pròpies ametlles creixeran dins de grans cascos de color fusta. Estaran a punt per collir un cop els bucs s’obrin per si sols. Sacsegeu l’arbre per fer caure els cascos d’ametlla al terra.
Un cop hagin caigut les nous, deixeu-les a terra durant 2 o 3 dies perquè s’assequin
Pas 7. Extreure les closques del casc i treure les nous de la closca
Necessitareu un bon trencanous per a aquesta part del procés de collita. Obriu el casc fins que pugueu extreure la closca d'ametlla. A continuació, obriu les closques fins que surti la nou d'ametlla.
Emmagatzemeu les ametlles en un recipient hermètic o en una bossa de plàstic. Conserveu els fruits secs al rebost o al moble de cuina
Consells
- Tot i que sovint es confonen amb els fruits secs pel seu nom, els cacauets de fet no són una mena de fruits secs. En realitat són un membre de la família de les lleguminoses, estretament relacionat amb les mongetes i els pèsols.
- Depenent de la regió on visqui i dels seus gustos personals, també podeu provar de cultivar pinyons o festucs.
