Les micro-pantalles són petites hortalisses de fulla que es poden cultivar ràpidament a l'interior durant tot l'any. Estan plens de vitamines i nutrients i es poden utilitzar com a ingredients o guarniments en tot tipus de plats. Les llavors de ruca són una de les opcions que podeu utilitzar per començar a cultivar micro-verds. Amb uns quants subministraments bàsics de jardineria interior, sol i aigua, podeu tenir les vostres pròpies microgreen de ruca en aproximadament una setmana. Fins i tot es poden cultivar microgreen de manera hidropònica com a alternativa al cultiu a terra. Proveu d'afegir microgreens de ruca a un batut verd, una amanida o utilitzeu-les per cobrir pizza i sopes.
Passos
Mètode 1 de 4: Plantació de la ruca
Pas 1. Ompliu un recipient amb una barreja de terra orgànica
Utilitzeu qualsevol tipus de recipient de plantació que tingui almenys 5,1 cm de profunditat i tingui un forat de drenatge a la part inferior, com ara una safata de propagació o un test normal de plàstic o argila. Ompliu el recipient escollit fins a la vora amb una barreja de terra orgànica, després anivelleu-lo i apliqueu-lo lleugerament.
- Qualsevol barreja comercial de sòl orgànic procedent d'un centre de subministrament de jardins és bona per cultivar-hi microesplendors. Tot i això, si voleu fabricar el vostre propi sòl orgànic, podeu combinar unes 3 parts de torba, 1 part de sorra, 1 part de perlita i 1 part compost.
- També podeu fabricar envasos de cultiu de microverda amb banyeres de plàstic. Assegureu-vos de perforar o perforar forats a la part inferior per al drenatge.
Pas 2. Espolseu les llavors de ruca directament sobre la superfície del sòl
Utilitzeu els dits o un remenador d’herbes per espolvorear les llavors al sòl. Assegureu-vos que es distribueixin uniformement per tota la part superior del sòl.
No us haureu de preocupar per la quantitat exacta de llavors que utilitzeu, sempre que les distribueu uniformement pel sòl
Pas 3. Polvoritzeu les llavors amb aigua amb una ampolla
Ompliu una ampolla neta amb aigua fresca. Ruixeu tota la superfície del sòl i les llavors fins que quedi uniformement humida.
No remulleu mai del tot el sòl per començar les llavors. Simplement boireu lleugerament tota la capa superior de terra i llavors
Pas 4. Tapeu el recipient amb alguna cosa fosca
Col·loqueu un tros de paper d'alumini o gireu sobre un altre recipient damunt del recipient amb la terra i les llavors. Això crea una cúpula apagada per bloquejar la llum i simular que les llavors estan enterrades al sòl.
Per exemple, si heu utilitzat una safata de propagació per plantar les micro-pantalles de rúcula, només podeu donar la volta a una altra safata de propagació de la mateixa mida que hi ha a sobre per crear una cúpula d’apagada de la mida perfecta
Consell: Podeu tapar el recipient amb una tovallola de paper humida com a alternativa. Això també ajudarà a mantenir les llavors i el sòl humits mentre germinen.
Mètode 2 de 4: Germinació de les llavors
Pas 1. Comproveu les llavors cada dia fins que comencin a brotar
Descobriu el recipient amb les llavors de ruca una vegada al dia per veure si les llavors encara han germinat. Sentiu el sòl suaument amb la punta dels dits per veure si està humit i inspeccioneu el sòl i les llavors per si hi ha floridura.
En general, els microgreen de ruca triguen uns 2-4 dies a germinar i començar a créixer
Pas 2. Boireu les llavors i el sòl amb aigua si se sent sec
Utilitzeu l'ampolla de polvorització per humitejar el sòl si s'asseca mentre les llavors germinen. Intenteu mantenir el sòl humit però no mullat.
Si les condicions són molt seques on es troba i el terreny s’asseca ràpidament, aboqueu aigua amb cura sobre el sòl des d’una tassa o un regador per mantenir-la humida, en lloc d’utilitzar una ampolla
Pas 3. Traieu la cúpula apagada si hi ha floridura al terra o llavors
Raspeu suaument els trossets de motlle amb una cullera i llenceu-los. Traieu el paper d'alumini o una altra tapa i deixeu el recipient descobert. No torneu a posar la cúpula.
D’aquesta manera es reduirà la humitat per evitar que el motlle s’apoderi
Pas 4. Col·loqueu el recipient per una finestra assolellada quan les llavors comencin a brotar
Vigileu si hi ha brots que surten de les llavors per saber quan es germinen. Traieu la cúpula apagada i col·loqueu el contenidor en un llindar assolellat o en una altra superfície plana propera a una finestra.
No us preocupeu si els brots semblen groguencs. És perquè la ruca encara no ha estat exposada al sol, de manera que no ha començat a fer fotosintetització. Es tornaran verds després de 1-2 dies de llum solar
Consell: En qualsevol lloc, entre 4 i 8 hores de llum solar directa, és bo per a les vostres micro-pantalles. Si no teniu enlloc aquest lloc assolellat per posar la ruca, podeu fer servir llums de cultiu.
Mètode 3 de 4: Cura i collita de les micropantalles
Pas 1. Regueu la ruca diàriament per mantenir la terra humida
Canvieu a reg regular una vegada que els microgreens estiguin en un lloc assolellat. Regar bé el sòl abocant-hi aigua directament des d’una tassa o regadora.
Ajusteu la quantitat que regueu en funció del clima en què estigueu. Per exemple, si el clima és fred i humit, és possible que només hagueu de regar cada dos dies
Pas 2. Espereu uns 7-14 dies per collir les micro-pantalles
La ruca mesurarà 2,5 cm d’alçada després de la primera setmana de creixement. Deixeu-lo créixer més si voleu que les micro-pantalles quedin al costat més gran.
Qualsevol cosa d’entre 2,5 i 7,6 cm d’alçada es considera una microverda. Si la ruca es fa més alta que aquesta, es consideraria un verd verd
Pas 3. Talleu la ruca a 1,3 cm sobre la superfície del sòl per collir-la
Utilitzeu un ganivet o unes tisores afilades per tallar les micro-pantalles a prop de la base de les tiges. Intenteu deixar enrere uns 1,3 cm de les tiges del sòl. Tingueu cura de tallar tota la massa de ruca per tal de no estirar accidentalment cap terra ni cap casc.
- Si la ruca es troba en un recipient petit, podeu aixecar-la i girar-la de costat sobre un bol i, a continuació, tallar-la directament cap avall a través de les tiges perquè les micro-pantalles caiguin netament al bol.
- Les micro-pantalles no solen tornar a créixer després de collir-les, de manera que, un cop tallada la ruca de les tiges, haurà de plantar-ne de noves.
Consell: Mentre no tireu accidentalment cap brutícia amb la ruca, no cal que la renteu abans de menjar-la.
Mètode 4 de 4: Microgreenes de ruca que creixen hidropònicament
Pas 1. Remull una estora de cultiu hidropònica amb aigua i poseu-la en una safata de cultiu
Trieu una estora de cultiu hidropònica, com una estora de coco o una estora de cànem. Remull-lo en un recipient ple d’aigua o col·loqueu-lo en un recipient i aboqueu-hi aigua fins que estigui saturat, a continuació, aixequeu-lo i deixeu escórrer l’excés d’aigua. Col·loqueu-lo en una safata de cultiu hidropònica.
Aquest és un mètode opcional que podeu utilitzar en lloc de plantar microgreen de ruca al sòl
Consell: Les estores de cultiu hidropòniques estan fetes de diversos substrats orgànics i biodegradables i estan dissenyades per adaptar-se a una safata de cultiu estàndard de 25 cm per 20 cm (51 cm). Els podeu demanar en línia.
Pas 2. Escampeu les llavors de ruca de manera uniforme sobre la catifa de cultiu i envaieu-les
Cobreix el substrat de matalàs de cultiu amb una capa uniforme de llavors de ruca. Utilitzeu un flascó per polvoritzar-los lleugerament amb aigua.
A partir d’aquí, el procés per fer créixer de manera hidropònica microgreen de ruca és el mateix que cultivar-les al sòl
Pas 3. Cobriu la safata de cultiu amb una altra safata de cultiu cap per avall
Doneu la volta a una safata de cultiu idèntica de 25 cm per 20 cm (51 cm) a la part superior de la safata que conté el tapet de cultiu hidropònic i les llavors. Mantingueu la safata coberta amb aquesta cúpula apagada per bloquejar la llum i fer germinar les llavors.
No destapeu les llavors més d’una vegada al dia. La idea és simular les condicions d’enterrament subterrani perquè comencin a brotar
Pas 4. Germinar i cuidar les llavors com si estiguessin a terra
Comproveu les llavors i emboliqueu-les un cop al dia fins que comencin a brotar i, a continuació, deixeu-les descobertes en un lloc assolellat o sota unes llums de cultiu. Seguiu embafant-los diàriament fins que tinguin com a mínim 2,5 cm d’alçada i, a continuació, colliu-los amb un ganivet afilat o unes tisores.
