Heu alimentat amb cura els vostres cogombres des de llavors fins a plantes. Ara voleu obtenir els beneficis del vostre treball. Si les fruites es tallaran o es conservaran en vinagre, saber quan i com collir els cogombres pot augmentar el rendiment de la collita i mantenir la salut general del jardí.
Passos
Part 1 de 2: Determinar quan els cogombres estan madurs
Pas 1. Cerqueu el paquet de llavors de cogombre o l'etiqueta de la planta
Allà podeu veure quants dies després de la germinació els vostres cogombres haurien d’estar preparats per collir i quant de temps hauran de créixer els vostres cogombres. Això us donarà un període aproximat de temps a l’hora d’anar a la recerca de cogombres madurs. Si no podeu localitzar el paquet de llavors o no heu comprat les plantules a un centre de jardineria i no sabeu exactament quan van germinar, hi ha altres maneres de saber quan els cogombres estan madurs.
La majoria dels cogombres estan preparats per collir uns 50-70 dies després de la germinació
Pas 2. Cerqueu flors femenines que apareixen a la vinya
Els cogombres tenen flors masculines i femenines separades, i les primeres flors que apareixen són flors masculines i no femenines. Les flors femenines tenen una inflor en forma de cogombre a l'extrem de la tija de la flor. Això és el que creixerà en el fruit. Després que aparegui la flor femenina, només passaran 8-10 dies perquè un cogombre creixi fins a una mida madura.
Els cogombres es tornen amargs i desenvolupen pells i llavors resistents si es deixen massa temps a la vinya
Pas 3. Comproveu la longitud dels cogombres que creixen
Segons la varietat de cogombre, estaran madurs a diferents longituds. Recordeu que els cogombres creixen ràpidament amb molta aigua, així que vigileu els cogombres emergents cada dia. A més, com més freqüentment trobeu i traieu cogombres madurs, més cogombres produirà la vinya.
- Els cogombres a rodanxes regulars estan a punt quan fan entre 15 cm i 20 cm de llarg.
- Els anets de collita estan llestos entre 10 i 15 cm de llarg i els cogombres en vinagre a 5,1 cm de llarg.
- Els cogombres grans sense rostre estan preparats a uns 25 cm, i alguns tipus són encara més llargs.
Pas 4. Cerqueu cogombres que siguin ferms i de color verd mig a fosc
Per comprovar la fermesa, espremeu suaument els cogombres. A més, tingueu en compte que el color final del cogombre pot dependre de la varietat que conreu. Alguns tipus de cogombres poden tenir un to groc o fins i tot blanquinós. Consultar el paquet de llavors pot ser útil per determinar el color adequat del cogombre madur.
Part 2 de 2: collita de cogombres madurs
Pas 1. Talleu per sobre del cogombre, 0,64 cm (2,5 polzades) a 2,5 cm (1 polzada) de la vinya
Suporteu el cogombre amb l’altra mà. Si el cogombre cau, es tornarà contusionat. Algunes persones agafen i retorcen el fruit amb les mans, però això pot danyar la planta.
- Utilitzeu un parell de guants per protegir les mans de les espines espinoses del cogombre.
- Assegureu-vos de manipular els cogombres sense rost amb cura, ja que tenen pells primes i es contusionen fàcilment.
Pas 2. Decideix per a què vols fer servir els teus cogombres
Els cogombres a rodanxes s’utilitzen millor en amanides i entrepans. Els cogombres en vinagre es poden utilitzar per elaborar adobats per berenar més tard. Els cogombres europeus estan destinats a menjar frescos. També podeu cercar idees en línia sobre com incorporar cogombres frescos a una gran varietat de plats.
Pas 3. Emmagatzemeu o refrigereu els cogombres si cal
Els cogombres refrigerats s’han d’embolicar en plàstic o guardar-los en una bossa amb cremallera. Això els ajuda a retenir la humitat i a mantenir-se nítids.
- L’adobament i la laminació de cogombres es conservaran a la nevera entre 7 i 10 dies.
- Els cogombres d’hivernacle poden romandre a la nevera entre 1 o 2 dies, tot i que la temperatura no pot ser massa baixa o es congelaran i es tornaran suaus.
- Els cogombres en vinagre seran comestibles fins a un any.
Consells
- Premeu totes les flors de la vinya 30-40 dies abans de la primera data prevista de gelades a la vostra zona, de manera que les plantes dedicaran tota la seva energia a madurar els cogombres que queden a la vinya.
- Eviteu recollir els cogombres quan les fulles estiguin mullades, ja que és probable que estengui malalties.
- Un raspall de verdures pot eliminar fàcilment les espines quan es renta els cogombres.