Alguns dels millors aliments es fan amb oli de cuina, però l’oli de cuina pot ser un desastre per netejar. Un cop l'oli s'hagi refredat, decidiu si voleu llençar-lo, tornar-lo a utilitzar o donar-lo. Emmagatzemeu l’oli de cuina en un recipient tancable abans de llençar-lo a les escombraries, deixeu-lo recollir a la vorera o deixeu-lo anar a un restaurant local per reciclar-lo. Per a una eliminació adequada, recordeu de mantenir l’oli fora de la pica.
Passos
Mètode 1 de 3: Posar oli a la brossa
Pas 1. Refredeu l'oli de cocció abans de manipular-lo
Per reduir el risc de cremar-vos accidentalment, deixeu refredar completament l’oli de cocció abans d’eliminar-lo. No aixequeu mai olles pesades plenes d’oli calent ni aboqueu-ne a la brossa. Depenent de la quantitat d’oli calent que tingueu, potser haureu d’esperar unes hores perquè es refredi.
- Si cal, podeu deixar l’oli fora de la nit perquè arribi a temperatura ambient.
- Si només us queda una petita quantitat d’oli de cocció a la paella, deixeu-lo refredar i després netegeu-lo amb un paper absorbent.
Pas 2. Trieu un contenidor que no es pugui trencar amb una tapa que es pugui tornar a tancar
Si voleu reutilitzar l'oli, assegureu-vos que el contenidor estigui net. Tot i que podeu fer servir un envàs de vidre, es podria trencar si el deixeu caure. Els envasos de plàstic amb tapes de cargol, com els pots de mantega de cacauet, són excel·lents envasos d’oli de cuina. Recordeu etiquetar el contenidor per evitar que algú faci servir l’oli accidentalment.
Si no teniu previst donar el vostre oli o reutilitzar-lo, també podeu tallar la part superior d’una llauna de soda i abocar-hi l’oli
Pas 3. Llenceu el contenidor d’oli usat a la brossa
Segelleu el recipient amb l’oli usat i poseu-lo a la paperera. Eviteu simplement abocar l'oli a la paperera perquè això pot causar embolic i atraure rosegadors.
Pas 4. Congelar i treure l'oli a la brossa
Si no teniu cap recipient que es pugui tornar a tancar, podeu configurar-lo amb l’oli al congelador. Per exemple, poseu una llauna vella plena d’oli al congelador durant unes hores. Un cop l'oli estigui dur, feu servir una cullera per agafar l'oli directament a la paperera.
També podeu fer-ho amb una tassa. Només cal que renteu la tassa amb aigua sabonosa un cop hagueu eliminat l'oli de cuina
Pas 5. Aboqueu l'oli refredat en una bossa d'escombraries de plàstic
Agafeu una bossa de plàstic que ja tingui residus. Per exemple, podeu utilitzar una bossa que tingui tovalloles de paper velles, restes de verdures o teixits. Aboqueu l'oli fresc directament a la bossa de manera que les escombraries i els residus absorbin una mica de greix. Lligueu la bossa i poseu-la a la paperera.
Pas 6. No aboqueu l'oli per la pica
No aboqueu mai cap greix a la pica de la cuina perquè finalment bloquejarà les canonades. Diluir el greix amb aigua o sabó no evitar que l’oli recobri les canonades.
Les canonades obstruïdes greument poden provocar inundacions i còpies de seguretat de les aigües residuals, per la qual cosa és important no llençar mai l'oli a la pica
Pas 7. Mantingueu l'oli de cuina del compost
No poseu oli de cuina que s’utilitzava per fregir productes d’origen animal al compost de la vorera o del jardí del darrere. Si poseu oli de cuina al compost, pot atraure rosegadors, reduir el flux d’aire a la pila i alentir el compostatge.
Mètode 2 de 3: Reutilització de l'oli
Pas 1. Emmagatzemi l'oli a temperatura ambient en un recipient hermètic
Si voleu acumular un recipient ple d’oli abans de tornar-lo a utilitzar, aboqueu-lo en un recipient hermètic. Podeu guardar l’oli al rebost a temperatura ambient fins que estigueu a punt per tornar-lo a utilitzar.
Pas 2. Filtreu l'oli a través d'un filtre de cafè abans de tornar-lo a utilitzar
Col·loqueu un filtre de cafè a la part superior del recipient que conté l'oli. Assegureu el filtre amb una goma i aboqueu lentament l’oli pel filtre. Això atraparà els sòlids, de manera que us quedarà un oli més clar.
Les partícules alimentàries de l’oli poden fer que es ranci o afavorir el creixement de la floridura
Pas 3. Torneu a utilitzar l'oli per fregir més menjar
Podeu fregir un altre lot d’aliments sempre que fregiu un aliment similar, ja que l’oli de cuina ja ha agafat el sabor dels aliments que hi heu fregit. Per exemple, si heu fregit pollastre a l'oli, eviteu fregir-hi bunyols de sidra. Si fregiu aliments recoberts o arrebossats, és possible que tingueu més dificultats per eliminar els trossos i el sabor fregits de l’oli.
Fregir verdures normalment ajuda l’oli a mantenir un sabor neutre, de manera que és més fàcil reutilitzar aquest oli de cuina
Pas 4. Eviteu utilitzar l'oli més de 2 vegades
Si heu filtrat l'oli i l'heu emmagatzemat correctament, podeu reutilitzar l'oli de cuina unes quantes vegades. Comproveu l’oli abans d’utilitzar-lo i rebutgeu-ne l’oli tèrbol, escumós o que faci mal olor. No barregeu mai diferents tipus d’oli de cuina i llenceu-lo després d’un o dos usos.
Reutilitzar l'oli més de 2 vegades pot reduir el punt de fum de l'oli, de manera que es crema més fàcilment. També pot fer que el greix alliberi radicals lliures i àcids grassos transinsaturats perjudicials
Mètode 3 de 3: reciclatge de l'oli
Pas 1. Poseu-vos en contacte amb la vostra ciutat per obtenir un programa de reciclatge
Truqueu o visiteu el lloc web del vostre govern local per establir oli de cuina usat per recollir-lo. Algunes empreses d’escombraries fins i tot poden oferir papereres que podeu establir per a la seva col·lecció. El vostre cos de bombers local també pot acceptar oli de cuina usat.
La vostra ciutat pot oferir una recollida de greixos una o dues vegades a l'any, com ara després de l'acció de gràcies. Consulteu amb la vostra ciutat per obtenir més informació sobre les dates de recollida de l’any
Pas 2. Donar l’oli de cocció
Consulteu els restaurants locals o els programes de reciclatge de la vostra zona per veure si podeu donar-los l’oli de cuina usat. Les empreses poden produir biodièsel per alimentar els seus cotxes o empreses. Per tal de trobar una ubicació per deixar oli, feu una cerca a Internet amb la línia "Donació d'oli de cuina [Nom de la vostra ciutat]".
En alguns casos, la vostra donació d’oli de cuina pot ser deduïble d’impostos
Pas 3. Recicleu qualsevol tipus d’oli de cuina
La majoria dels centres de reciclatge poden utilitzar qualsevol tipus d’oli de cuina per fabricar biodièsel. Consulteu amb el centre abans de deixar la vostra donació i eviteu barrejar l'oli de cuina amb qualsevol altre líquid.
Alguns centres de reciclatge tenen contenidors on podeu abocar directament l’oli
Pas 4. Emmagatzemeu l'oli de cocció en un recipient fins que estigueu a punt per reciclar-lo
Aboqueu l'oli de cuina refredat en un recipient d'emmagatzematge amb una tapa segellable. Trieu un recipient robust, com ara un pot de plàstic, que no es destrueixi si es deixa caure. Mantingueu l'oli a temperatura ambient fins que estigueu a punt de deixar-lo en un centre de reciclatge o col·loqueu-lo al voral per recollir-lo.
