L’aranja és un tipus de cítrics ideal per a berenar, suc o guarnició saludable. Té un sabor dolç, lleugerament amarg i, de vegades, acrit que a molta gent li encanten. La clau per aconseguir l’aranja més saborosa és saber què esperar d’una madura. Busqueu fruites fermes amb la pell gruixuda, entre altres signes. Si teniu els vostres propis arbres d'aranja, arrossegueu el fruit a mà un cop tingueu l'oportunitat de madurar. A continuació, penseu en una manera de servir l’aranja per treure el màxim profit del seu sabor fresc.
Passos
Mètode 1 de 2: detectar aranja madura
Pas 1. Cerqueu un color uniforme a la pell de l’aranja
Com que hi ha algunes varietats d’aranja disponibles, el color de la pell varia. Tot i això, les varietats més habituals tenen un aspecte similar a les taronges i tenen una pell de color taronja. Mentre la pell tingui un aspecte constant, probablement acabareu amb una toronja madura. No trieu una toronja amb taques a menys que obtingueu un or blanc.
- L’aranja vermell i rosa són les varietats més fàcils de trobar a les botigues i solen semblar taronges grans. De vegades, la pell pot tenir un to vermellós.
- Una toronja blanca sembla més aviat una llimona rodona i té una pell de color groc brillant.
- Un aranja blanc or és una mica diferent, ja que és un encreuament entre un aranja blanc i un altre fruit anomenat pomelo. Sovint és de color verd amb taques grogues. El color verd i les taques no signifiquen que la fruita no estigui madura.
Pas 2. Seleccioneu una fruita plana a la part superior i inferior
Inspeccioneu el costat amb el petit brot on hi havia la tija de l’aranja. A continuació, gireu l’aranja per veure el costat oposat. Quan aquests costats són plans, l’aranja tindrà una forma ovalada en lloc de ser perfectament rodona. La forma ovalada mostra que està madura.
La majoria de la gent tria fruita rodona, però intenta trobar-ne una que no sembli perfecta. Les més rodones se solien triar massa aviat
Pas 3. Comproveu si la fruita té una pell suau i amb petits cops
Mireu més de prop la superfície exterior de l’aranja i observeu-hi petites sagnies. Tot i que la pell es sentirà suau al tacte, podreu veure un munt d’aquests petits clotets que hi ha al seu costat. Aquests clotets són un bon signe d’una fruita sana i madura.
Si una toronja és perfectament llisa, probablement quedarà una mica estranya. Recordeu que els millors pomelos sovint no són els més perfectes
Pas 4. Tria una toronja grassoneta que també se senti pesada
Busqueu-ne de grans i plens de suc. Després, recolliu-los per fer-los una prova més completa. Les bones toronjas se senten més pesades del que semblen. Si algú us sorprèn pel seu pes, és probable que sigui molt madur.
Si una toronja sembla petita i se sent lleugera, probablement no tingui prou temps per madurar. Tot i que l’aranja poc madur encara és comestible, espereu que sigui més amarg de l’habitual i tingui menys suc
Pas 5. Premeu els aranja per veure si se senten ferms en lloc de suaus
Premeu-lo suaument per evitar contusions a la fruita. Si està madur, la pell tornarà a recuperar la seva posició original immediatament. A continuació, gireu l’aranja unes quantes vegades per esprémer-lo en altres punts. Assegureu-vos que se senti ferm durant tot el recorregut.
Les taques toves o les arrugues amagades són signes que l’aranja es fa malbé. Les taques toves poden ser de bacteris o fins i tot de floridures, així que eviteu qualsevol toronja que sembli que comença a anar malament
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- Si teniu previst fer servir toronja immediatament, podeu deixar-lo al taulell durant una setmana. En cas contrari, guardeu-lo al calaix de la nevera fins a 3 setmanes.
- Si escolliu altres tipus de cítrics, tracteu-los de la mateixa manera que ho faríeu amb una toronja. Altres cítrics maduren en diferents èpoques de l'any, però els signes de maduresa són els mateixos.
- Per als arbres d'aranja que manteniu, equilibreu la quantitat de fertilitzants i aigua que proporcioneu. Utilitzar massa condueix a la fruita amb una pell més gruixuda i menys suc.
