Alguns objectes suren i altres s’enfonsen, oi? Bé, això depèn de què els floteu. Un ou fresc s'enfonsa en aigua plana, però és sorprenentment fàcil portar-lo a la superfície. Tot el que necessiteu és un únic ingredient de la vostra cuina.
Passos
Mètode 1 de 2: fer un ou flotant
Pas 1. Ompliu un got alt amb aigua
Deixeu una mica d’espai a la part superior, però encara no hi deixeu caure l’ou. Com que un ou és més dens que l’aigua plana, només s’enfonsaria.
La densitat descriu la quantitat de "material" (massa) que es prem en un espai (volum). Si agafeu dos objectes de la mateixa mida, el que se sent més pesat serà més dens
Pas 2. Incorporeu-hi molta sal
Incorporeu aproximadament 6 cullerades (90 mil·lilitres) de sal al got d’aigua. Seguiu remenant fins que es dissolgui gairebé tota la sal. (No hauríeu de veure gairebé cap cristall de sal al fons del got.)
Quan la sal es dissol a l’aigua, “s’enganxa” a les molècules d’aigua, s’adapta entre elles i fins i tot les apropa. Això significa que la massa augmenta, però el volum es manté aproximadament igual
Pas 3. Introduïu un ou
L’aigua salada que heu creat és més densa que el got d’aigua normal. Si hi afegiu prou sal, l’aigua ara és més densa que l’ou. Proveu-ho deixant caure suaument l'ou al got d'aigua. Si l’aigua és més densa, l’ou surarà.
Si l’ou no flota, afegiu-hi més sal. Assegureu-vos de remenar fins que la sal es dissolgui
Pas 4. Aboqueu lentament aigua de l’aixeta per sobre
Si hi aboqueu l'aigua de l'aixeta suaument, quedarà a sobre de l'aigua salada sense barrejar-se. L’ou és més lleuger que l’aigua salada però més dens que l’aigua de l’aixeta, de manera que flotarà al mig del got.
Pas 5. Més informació sobre la química
Aquí teniu una explicació més completa: quan la sal de taula (fórmula química NaCl) es dissol en aigua, es divideix en dos àtoms: sodi (Na+) i clor (Cl-). Els símbols + i - indiquen que aquests àtoms són "ions", és a dir, que tenen una càrrega elèctrica. Atès que els extrems oposats d’una molècula d’aigua també tenen càrregues elèctriques, els ions atreuen les molècules d’aigua més a prop i formen una connexió estreta.
Pas 6. Intenteu afegir més sal
Si afegir més sal fa que la barreja sigui més densa, podeu continuar? Podríeu afegir tanta sal que un martell pogués flotar sobre l’aigua? Penseu-hi (o proveu-ho) i feu clic aquí per veure la resposta.
Mètode 2 de 2: Experiments científics
Pas 1. Proveu els ous a mesura que envelleixin
Un ou fresc és més dens que un ou vell o és al revés? Alineeu diversos gots d’aigua amb diferents quantitats de sal remenades, des d’aigua normal fins a aigua salada pesada. Deixeu caure un ou fresc i cru en un got i, a continuació, moveu-lo cap a l’esquerra o cap a la dreta fins que trobeu l’aigua menys salada en què pugui flotar l’ou. Repetiu-ho cada dia, utilitzant un ou nou del mateix cartró. A mesura que els ous creixen, floten en més gots o s’enfonsen? Llegiu el que va passar un cop provat.
Si podeu, obteniu els ous directament d’un agricultor. Els ous del supermercat solen tenir un parell de setmanes en comprar-los, de manera que serà més difícil notar la diferència
Pas 2. Floteu ous durs
Creus que bullir un ou canviaria la seva densitat? Configureu el mateix experiment (una fila d’aigua amb diferents quantitats de sal), però aquesta vegada compareu els ous frescos amb els ous bullits. Hi ha alguna diferència? Llegiu sobre els resultats.
Pas 3. Cerqueu la quantitat mínima de sal per fer flotar un ou
Se us acudeix una manera de fer un got d’aigua salada amb la mateixa densitat que l’ou? Aquí hi ha un enfocament:
- Remeneu ⅓ tassa (80 ml) de sal a 1 ⅔ tassa (400 ml) d’aigua fins que es dissolgui tot. Aquesta és una "solució bruta" que faràs servir per fer altres mescles d'aigua salada.
- Ompliu el got número 1 amb ¾ tassa (180 ml) de la solució bruta.
- Ompliu els gots del 2 al 5 amb ¾ tassa d’aigua plana cadascun.
- Barregeu ¾ tassa de brou amb el got número 2. Ara és la meitat de salat que el got 1.
- Agafeu ¾ tassa del got 2 i barregeu-la amb el got 3. El got 3 ja és la meitat de salat que el got 2.
- Barregeu en ¾ tassa del got 3 al got 4. Deixeu el got 5 com a aigua normal.
- Intenta fer flotar un ou a cada got. Si us heu apropat a la densitat de l’ou, flotarà al centre del got, es posarà a la base o es desplaçarà just per sota de la superfície.
