Quan teniu un ganivet afilat, l’últim que necessiteu és que la vostra taula de tallar rellisqui per sota vostre. És frustrant, però també és perillós. Afortunadament, hi ha diverses maneres senzilles de mantenir la taula de tall quieta sense substituir-la. Fins i tot els cuiners professionals utilitzen una tovallola humida per solucionar-ho ràpidament, i és una opció fantàstica si busqueu una solució temporal. Per obtenir alguna cosa més permanent, fes la teva pròpia estora antilliscant. També podeu instal·lar adherències adhesives per obtenir una solució duradora que no haureu de guardar per separat. Amb la taula de tallar quieta, trossejar aliments serà un tros de pastís.
Passos
Mètode 1 de 3: utilitzar una tovallola humida
Pas 1. Humitegeu lleugerament una tovallola en aigua tèbia
Mantingueu la tovallola sota l'aigua corrent a la pica durant uns segons. Retireu-lo després per drenar l'excés d'humitat. Mentre no estigui mullat, no deixarà massa embolic sota la taula de tallar.
- Les tovalloles de paper són una manera ràpida i senzilla de mantenir la taula de tallar independentment d’on es trobi. Per exemple, si sou fora de casa, poden ser la vostra millor opció.
- També podeu utilitzar un plat normal o una tovallola de bany. Proveu de triar una tovallola fina i de cotó. Les tovalloles més gruixudes solen ser massa suaus per evitar que es pugui moure completament una taula de tallar.
Pas 2. Esteneu la tovallola sobre el taulell
Trieu un lloc accessible al taulell i, a continuació, poseu la tovallola al damunt. Suavitzeu les arrugues o arrugues tant com sigui possible. Abans de continuar, assegureu-vos que estigui en un lloc pla i estable, amb molt d’espai per a la taula de tallar.
Assegureu-vos que la tovallola estigui contra el taulell. Suavitzeu les arrugues o plecs
Pas 3. Col·loqueu la taula de tallar a sobre de la tovallola
Col·loqueu la taula de tallar perquè quedi sobre el centre de la tovallola. A continuació, proveu-lo empenyent-lo i estirant-lo. Si rellisca, la tovallola pot estar massa seca. Humitegeu-lo una mica més i torneu a provar-lo.
- Si la taula de tallar és molt gran, encara es pot moure. Col·loqueu una segona tovallola humida sobre la primera per mantenir-la quieta.
- Si feu servir una tovallola de cotó, probablement serà més gran que la taula de tallar. Mantingueu la taula de tallar al mig de la tovallola. Mentre sigui prou humit, el tauler no es mourà.
Mètode 2 de 3: fabricació d’una estora antilliscant
Pas 1. Compreu un rotllo d’estores de goma prims i antilliscants
En lloc d’aconseguir una estora normal, obtingueu un rotlle perquè pugueu retallar-lo perquè coincideixi amb la vostra taula de tallar. Algunes opcions que funcionen molt bé són els revestiments de goma i els coixinets de catifes. Més prim és millor, així que trieu el material que hi ha a sota 1⁄4 (0,64 cm) de gruix. Assegureu-vos que la catifa que trieu sigui específicament antilliscant.
- La majoria de ferreteries venen estores de goma en rotllos. També podeu obtenir-lo a alguns minoristes generals i en línia.
- També podeu adquirir catifes de tallar pre-tallades en línia i a les botigues de subministraments de restaurants. S'ajusten just a sota de la taula de tallar per obtenir una solució més permanent i duradora.
- Les estores de goma són una opció fantàstica, ja que són molt fàcils de rentar i emmagatzemar. Poden ser una mica més cars que altres opcions, i normalment cal fer una mica de tall per crear una bona base per al vostre tauler.
Pas 2. Mesureu la mida de la taula de tallar a la catifa
Esteneu el rotllo de material i, a continuació, col·loqueu-hi la taula de tallar. Traça al voltant de la taula de tallar amb un llapis o retolador de colors clars. Assegureu-vos que pugueu veure l’esquema per saber on cal retallar.
- Planifiqueu mantenir l’estoreta de la mateixa mida que la taula de tallar. Serà més fàcil emmagatzemar d’aquesta manera, però la taula de tallar també es mourà menys.
- Per reduir la quantitat de tall que heu de fer, col·loqueu la taula de tallar al final del rotlle. Alineeu el tauler amb les vores del full de goma. Només haureu de tallar els altres 2 costats per fer una bona estora.
Pas 3. Tallar la catifa de goma amb un ganivet utilitari afilat
Primer, poseu un tauler de fusta o un altre tros de material de rebuig sobre una superfície plana i sòlida. Col·loqueu la taula de tall a sobre i, a continuació, col·loqueu una regla al costat d’una vora del contorn que heu fet. Mentre manteniu el regle quiet, arrossegueu el ganivet cap a vosaltres al llarg de la línia per marcar la goma. Retalleu tot el contorn per crear la vostra nova estora.
Puntueu l'estora gradualment. Preneu-vos el temps per assegurar-vos que els talls siguin rectes perquè la catifa tingui la mida perfecta
Pas 4. Col·loqueu la taula de tallar a sobre de la catifa
Col·loqueu l’estora sobre una part neta però plana del taulell. Col·loqueu la taula de tall perquè quedi centrada sobre la catifa. Tindran aproximadament la mateixa mida, de manera que la taula de tallar no es mourà en absolut la propera vegada que la feu servir.
- Si l’estora encara sembla una mica massa gran, retalleu-la una mica més amb un ganivet utilitari. Recordeu que heu de posar alguna cosa a sota de l’estoreta perquè no us rasqueu el taulell sense voler.
- Quan hàgiu acabat d’utilitzar l’estora, podeu rentar-la a l’aigüera i guardar-la amb la resta d’equips de cuina.
Mètode 3 de 3: enganxar-se als agafadors de la taula de tallar
Pas 1. Compreu mànecs antilliscants que s’adapten a sota de la taula de tallar
El tipus més comú és un coixinet adhesiu que s’adhereix a la taula de tallar. Cerqueu els "peus" de la taula de tallar de goma. Si no en podeu trobar, podeu utilitzar coixinets o protectors de sòl que s’utilitzen als mobles. Aconseguiu un paquet amb almenys 4 coixinets petits, o un per a cada cantonada del tauler.
- Podeu trobar coixinets en línia i en algunes ferreteries. Algunes botigues de subministraments de restaurants porten peus de taula.
- Si preferiu no enganxar res a la taula de tallar, hi ha algunes empunyadures que es fixen al seu lloc.
- Una altra opció és utilitzar un tipus d’adhesiu enganxós diferent que no faci malbé el taulell, com ara la massilla de pòsters.
Pas 2. Col·loqueu un coixinet sota cada cantonada de la taula de tallar
Capgirar la taula de tallar de manera que la seva superfície inferior quedi cap amunt. Traieu els coixinets i, a continuació, retireu l’adhesiu de cadascun. Col·loqueu-los a les cantonades. Proveu de mantenir cadascuna en una posició similar, normalment contra les vores sense superposar-les.
- Si esteu pensant en comprar una nova taula de tallar, n’hi ha de preinstal·lades amb empunyadures de goma.
- Si sou el tipus de cuiner que fa un bon ús de les dues cares del tauler, proveu de col·locar les empunyadures al taulell.
Pas 3. Cargoleu els coixinets a la taula de tallar si no són adhesius
Alguns "peus" de taulers de tall són anells de goma que no s’enganxen al seu lloc. Si esteu instal·lant aquest tipus, mida 2,5 cm (1 polzada) des de les cantonades i, a continuació, foradeu la fusta amb un 5⁄64 polzades (0,20 cm) Col·loqueu els peus sobre els forats, introduïu-hi cargols i gireu els cargols a mà per acabar la instal·lació.
- Assegureu-vos de no perforar tot el tauler. Traieu cap avall fins a la meitat per evitar que es trenqui.
- La mida dels peus de goma que instal·leu pot variar, de manera que coincideixi amb la broca amb el diàmetre del forat dels peus. Han de ser iguals perquè els forats del cargol no siguin massa grans.
Consells
- Les taules de tallar no duren per sempre, així que busqueu opcions antilliscants quan hagueu de substituir-les. Podeu obtenir taules de tall de plàstic i fusta amb coixinets antilliscants incorporats.
- Substituïu els taulers que tinguin rascades o esquerdes profundes. No seran molt segurs d’utilitzar encara que siguis capaç de mantenir-los quiets.
- Netegeu la taula de tallar amb aigua tèbia i sabó després de cada ús. Si el tauler té adherències adherides, netegeu-les amb cura per evitar danyar-les.
