Una de les raons per les quals les pastanagues són una opció fantàstica per a un jardí domèstic és la seva flexibilitat. Podeu seguir plantant aquestes arrels fàcils cada poques setmanes durant la major part de la primavera, l’estiu i la tardor, de manera que sempre en teniu a punt per collir al jardí. El sabor de les pastanagues canviarà en funció del temps i del temps que les deixeu créixer. Podeu collir una pastanaga cada dos dies per veure com canvia el gust, però hi ha maneres més senzilles de saber quan és més probable que la pastanaga estigui a punt per menjar.
Passos
Pregunta 1 de 8: Quant de temps triga des que es planten les pastanagues fins que es cullen?
Pas 1. La majoria de les pastanagues triguen de 3 a 4 mesos a créixer
Consulteu els paquets de llavors per obtenir una estimació més precisa, en funció de la varietat i del clima, això pot trigar fins a 55 dies, o més de 100. No us preocupeu massa si heu llançat el paquet de llavors. Les pastanagues tenen una àmplia finestra de collita, de manera que no és una ciència exacta.
Les llavors de pastanaga brollen més ràpidament en un clima més càlid, de manera que les pastanagues plantades a la primavera poden trigar una mica més a començar que les collites d’estiu
Pregunta 2 de 8: Com se sap quan les pastanagues estan a punt per triar?
Pas 1. La majoria de les pastanagues estan preparades per collir quan són tan amples com el polze
Per a pastanagues petites i dolces, colliu quan la part superior de la pastanaga estigui a punt 1⁄2 polzades (1,3 cm) de diàmetre. Per a pastanagues més grans i menys dolces, espereu fins que la part superior tingui 2,5 a 3,8 cm de diàmetre.
- En aquesta etapa, les pastanagues solen ficar-se per la part superior del sòl. Si no és així, només heu de rentar la brutícia fins que pugueu veure la part superior de la pastanaga.
- També hi ha petites mini-pastanagues i varietats gegants Imperator. No són tan habituals als jardins domèstics, però sempre podeu cercar el nom de la vostra varietat en línia per estar segur.
Pas 2. Podeu esperar fins a la primera gelada o dues per obtenir pastanagues de tardor
Les pastanagues es tornen més dolces després de la congelació (i poden sobreviure bé a una lleugera gelada). Si apareix una gelada, seguiu endavant i espereu abans de collir, fins i tot si tenen una amplada màxima d'entre 2,5 i 3,8 cm (1 a 1,5 polzades). No espereu més de 2 a 3 setmanes passat aquest punt, ja que les pastanagues podrien quedar fibroses.
Si voleu continuar creixent pastanagues després que comencin les fortes gelades, poseu una capa gruixuda de fulles triturades sobre les tapes de pastanaga. Unes 46 polzades aproximadament haurien de deixar de congelar el sòl
Pregunta 3 de 8: Quina altura han de tenir les pastanagues abans de collir-les?
Pas 1. L'altura de la fulla no importa; aneu per la mida de l'arrel
Una part superior de pastanaga madura pot tenir entre 4 i 18 polzades (10 a 46 cm) d'alçada, i fins i tot les soques lleugerament diferents amb el mateix nom de varietat poden tenir mides diferents. És millor seguir l’amplada de l’arrel de la pastanaga a nivell del sòl. Collir quan estiguin 1⁄2 polzades (1,3 cm) de diàmetre per aconseguir pastanagues petites i dolces. Colliu entre 2,5 i 3,8 cm d’1 a 1,5 polzades per a pastanagues grans.
Pregunta 4 de 8: Quin mes colliu pastanagues?
Pas 1. Podeu collir pastanagues des de ple estiu fins a mig hivern, si es planta per etapes
El cultiu més primerenc plantat a la primavera estarà llest cap al ple estiu (juny a l’hemisferi nord). L’últim cultiu plantat a la tardor estarà llest per collir cap a mig hivern (desembre).
Pas 2. Consulteu l'almanac d'un agricultor local per obtenir el millor mes de collita
Si voleu dates més exactes, busqueu una guia per a la vostra zona que us indiqui les temperatures típiques setmana a setmana. Podeu plantar pastanagues de primavera tan aviat com hagi passat l'última gelada i les temperatures arribin a 7 ° C (45 ° F). Planteu pastanagues de tardor abans que les temperatures baixin d’aquest nivell i protegiu-les del fred si l’almanac prediu terres glaçats.
Pregunta 5 de 8: Quina és la millor manera de collir pastanagues?
Pas 1. Regueu el sòl el dia abans de collir
D’aquesta manera, s’aprofitarà les pastanagues si s’han assecat una mica. També afluixa el sòl perquè les verdures siguin més fàcils de treure sense trencar-les. No us en excediu: voleu un sòl humit i agradable, no un xop intens.
Pas 2. Introduïu una forquilla de jardí a la terra al costat de la pastanaga
Quan estigueu a punt per collir, empenyeu la forquilla del jardí cap al sòl per ajudar a afluixar-la i a trencar les arrels laterals.
Pas 3. Empènyer la pastanaga cap al costat i, a continuació, tirar cap amunt
Amb la forquilla del jardí encara a terra, utilitzeu la mà lliure per estirar-la i empènyer l'arrel de la pastanaga d'un costat a un altre. Quan ja no s’enganxi al sòl, estireu la pastanaga suaument del terra, agafant-vos a l’arrel o a la base dels verds. Gireu suaument si la pastanaga encara està enganxada.
Pregunta 6 de 8: Com guardeu les pastanagues després de collir-les?
Pas 1. Raspalleu la brutícia i, a continuació, eixugueu-les a l'aire
No cal rentar les pastanagues fins que no estigueu a punt per menjar-les. Si heu collit més pastanagues de les que podeu menjar en els pròxims dies, només heu de rentar la brutícia a mà i deixeu-les assecar a l'aire durant unes hores al sol.
Podeu tallar les verdures de les pastanagues en aquest moment
Pas 2. Emmagatzemeu les pastanagues en una bossa de plàstic en un compartiment humit de la nevera
Per obtenir els millors resultats, afegiu alguns forats a la bossa i poseu una tovallola de paper lleugerament humida a la part inferior del calaix (no dins de la bossa). Mantingudes d’aquesta manera, les pastanagues poden durar almenys 2 o 3 mesos. En condicions ideals, les pastanagues es poden conservar durant 5 mesos o fins i tot més.
Com més calenta estigui la nevera, més probable és que broten les pastanagues. Si podeu, ajusteu la nevera a una temperatura baixa, el més a prop possible de la congelació
Pregunta 7 de 8: Podeu deixar pastanagues a terra massa temps?
Pas 1. Sí, però només durant la temporada de creixement
Colliu pastanagues d'estiu no més de 2 o 3 setmanes després que la part superior de l'arrel arribi a una amplada d'1 a 1,5 polzades (2,5 a 3,8 cm) per a algunes varietats), o acabaran fibroses. Podeu deixar pastanagues de tardor a terra a principis d’hivern, collint-les segons calgui.
- Si teniu hiverns força suaus, fins i tot podeu mantenir les pastanagues a terra durant tota la temporada d’hivern. Poseu 46 centímetres de palla o fulles triturades sobre les pastanagues per mantenir el terra descongelat i facilitar-ne l'excavació.
- Massa aigua pot fer trencar les pastanagues. Si apareix una gran tempesta de pluja, probablement sigui millor portar-hi les pastanagues madures.
Pregunta 8 de 8: Les pastanagues tornen a créixer després de la collita?
Pas 1. No, però les pastanagues sense collir sembraran l'any vinent
Un cop excavada una pastanaga, aquesta planta ha desaparegut. Si deixeu pastanagues al jardí, els verds floriran i deixaran llavors l'any que ve.
Si voleu cultivar pastanagues sense comprar llavors noves cada any, trieu una varietat de pol·linització oberta (no un híbrid). Mantingueu-lo allunyat de l’encaix Anne’s Queen i d’altres varietats de pastanaga per evitar la pol·linització creuada
Consells
- El sòl d’alta qualitat pot produir prop de cinc cultius de pastanaga abans que es quedi sense nutrients i s’hagi de substituir.
- Les esquerdes longitudinals de les pastanagues són causades per un reg incoherent. La pastanaga esquerdada encara és bona per menjar. Les arrels amb forats, taques mullades o floridura estan infectades; llenceu-los a la brossa (no el compost ni el vostre jardí).
- Si teniu un celler d’arrels o un espai d’emmagatzematge de verdures similar, guardeu les pastanagues en caixes de sorra lleugerament humida o serradures seques.
