Els havaneros són uns pebrots coneguts per la seva calor. Vénen en molts colors diferents, des del taronja al porpra, del verd al marró i, sovint, el seu color us indica el picant que són. Els havaners són força fàcils de cultivar, independentment d’on visquis. Tot el que necessiteu són les llavors i alguns subministraments bàsics de jardineria. En uns 3 mesos, tindreu havaners frescos.
Passos
Mètode 1 de 4: Plantar les llavors
Pas 1. Plantar llavors d'havanero a l'interior 6-10 setmanes abans de l'última gelada
Tret que visqueu a prop de l’equador, és probable que el vostre clima no pugui fer créixer plantes havaneres a partir de llavors a l’exterior. Comenceu les llavors a l'interior on la temperatura estigui més controlada, plantant-les almenys 6 setmanes abans de la primera gelada de la temporada.
Cerqueu les llavors a la vostra botiga de jardineria local o a una font en línia de bona reputació
Pas 2. Ompliu un recipient amb terra ben drenant i humida
Trieu un contenidor d’aproximadament 13 cm d’amplada i col·loqueu petites roques a la part inferior del contenidor per ajudar-vos al drenatge. Ompliu-lo amb terra orgànica que es pot etiquetar com a "ben drenant" o "argilós", cosa que significa que el sòl té una barreja de sorra, llim i argila. Humitegeu el sòl mantenint el recipient sota l’aigua corrent i deixeu escórrer l’excés d’aigua.
- Comproveu que el test de plàstic o de fang tingui forats per escórrer-lo.
- Afegiu un compost al sòl perquè sigui molt ric en nutrients.
Pas 3. Col·loqueu una llavor al centre de cada recipient que hàgiu preparat
Feu servir el dit per empènyer lleugerament la llavor cap al sòl, de manera que no només descansi a la part superior. Si us preocupa que brolli la llavor, premeu 2 llavors a cada recipient, separant-les com a mínim de 10 cm (4 polzades) de distància.
- Eviteu empènyer les llavors massa cap avall al sòl, col·loqueu-les prou a fons per tal que amb prou feines estiguin cobertes pel sòl.
- Si broten les dues llavors, haureu de separar les plantes en tests diferents perquè tinguin prou espai per continuar creixent.
Pas 4. Col·loqueu el recipient en un lloc que rebi almenys 6 hores de llum diària
Si teniu una gran quantitat de llum solar al matí i a la tarda, aquest és el lloc perfecte. Cerqueu la zona amb més llum solar cada dia i col·loqueu el contenidor en aquest lloc per assegurar-vos que l’havanero creixi.
Pas 5. Regar les llavors sempre que la part superior del sòl estigui seca
Després de plantar les llavors, encara és important no donar-los massa aigua perquè creixin correctament. Toqueu el sòl cada matí per veure si està sec i, si és així, satureu-lo bé per assegurar-vos que l’aigua arriba fins al fons de la planta.
Regar les llavors al matí és millor per hidratar-les durant la part més calorosa del dia
Pas 6. Escalfeu les plàntules amb una llum de la planta o una estora de propagació per ajudar-les a créixer
Fins i tot si teniu una finestra assolellada, la llum i la calor addicionals ajudaran a que les llavors d’havanero creixin més ràpidament i amb més força. Adquireix una planta de llum encastable o col·loqueu el recipient en una estora escalfada per ajudar a que les llavors germinin i creixin millor.
- Mantingueu la planta a 15-30 cm de distància de la llum, depenent de la força que tingui i de si emet molta calor.
- Si utilitzeu principalment una llum artificial per a les vostres plantes, mantingueu-la encesa durant 16 hores al dia o més.
Mètode 2 de 4: Trasplantament de la planta
Pas 1. Moveu la planta havanera a un test més gran quan tingui 6-8 fulles
Sovint és quan les arrels de la planta han superat el seu test. Una vegada que l’havanero tingui unes 8 fulles, és hora de treure el gruix d’arrels del contenidor actual i traslladar-lo a un altre més gran.
- Per exemple, si actualment es troba en un test de 13 cm d’amplada, podeu transferir-lo a un de nou de 25 cm d’amplada.
- Això trigarà uns 40 dies un cop plantada la llavor.
Pas 2. Ompliu una olla més gran amb terra per excavar i caveu un forat per a les arrels
Col·loqueu terres argiles i ben drenants a la nova olla, omplint-les aproximadament a la meitat del camí. Creeu un forat al sòl prou gran perquè encaixi l’arrel, estimant-ne la mida si cal.
Pas 3. Col·loqueu la planta al test nou i afegiu més terra a sobre de les arrels
Col·loqueu la bola d’arrel cap al terreny nou i assegureu-vos que sigui prou profunda perquè la part inferior de les tiges quedi a prop de la part superior de l’olla. Espolvoreu més terra en test a l'olla, omplint els buits i els costats de la bola d'arrel.
Pas 4. Regueu bé la planta perquè el sòl nou quedi humit
Omple una tassa amb aigua i rega la base de la planta, saturant el sòl perquè quedi molt humit. Deixeu que l’excés d’aigua s’escorri del fons de l’olla perquè les arrels no quedin mullades.
L’aigua ajudarà a compactar el sòl. Si la prem molt, afegiu una mica més de terra a l’olla
Pas 5. Transiteu la planta a l'exterior lentament perquè es pugui ajustar
En lloc de posar immediatament la planta d’havaners a l’exterior, poseu-la fora durant un parell d’hores un dia, i després unes hores més un parell de dies després, i així successivament fins que la planta estigui completament ajustada. Això us assegurarà que el vostre habanero passi bé de l'interior a l'exterior.
Pas 6. Poseu la planta a l'exterior permanentment un cop hagi acabat la gelada
Poseu la planta d’havaners a l’exterior només si no hi ha amenaça de gelades i el clima s’ha escalfat. Col·loqueu la planta a l’exterior en una zona que tingui molt accés al sol del matí quan estigui completament ajustada.
Pas 7. Trasplantar els pebrots a un jardí si es tenen les condicions de cultiu adequades
Si voleu que la vostra planta d’havaners al jardí en lloc de fer-la en un test, localitzeu un lloc que estigui assolellat la major part del dia i caveu un forat una mica més gran que la bola d’arrel de la planta amb una pala. Col·loqueu la bola d’arrel al forat del jardí i ompliu qualsevol buit amb terra fresca. Doneu a la planta un bon reg i assegureu-vos de revisar-la cada dia o dos per assegurar-vos que no estigui massa seca.
Mètode 3 de 4: Mantenir els pebrots sans
Pas 1. Espereu a regar el sòl fins que s’assequi completament per evitar arrels mullades
Això sol passar cada 2-3 dies si la planta rep molta llum solar. Quan toqueu el terra i estigui sec, regueu bé la planta remullant-la i deixant escórrer l’excés d’aigua.
Si regueu en excés el vostre havanero podeu provocar malalties a la planta o tenir un sabor súper amarg
Pas 2. Fertilitzeu l’havanero un cop tingui 6 setmanes d’edat
Al cap d’un mes i mig aproximadament, la vostra planta ja és prou madura per manejar fertilitzants. Trieu un fertilitzant que no tingui massa nitrogen i que sigui orgànic. Seguiu les instruccions del fertilitzant per saber amb quina freqüència s’ha de donar a l’havanero i quant s’ha d’utilitzar.
- Proveu d’utilitzar fertilitzants de barreja 11-3-8 al vostre havanero.
- Alguns fertilitzants recomanen utilitzar-los un cop cada 2 setmanes.
Pas 3. Eliminar les plagues de la planta exterior amb un sabó insecticida
La majoria de plagues no solen anar cap a les plantes havaneres, però si veieu alguns insectes a la vostra planta, apliqueu un sabó insecticida per ajudar-vos a eliminar-los. Una altra opció és polvoritzar la planta amb una mànega per rentar els insectes.
- Compreu un sabó insecticida a la vostra botiga de jardineria o de casa.
- Els sabons insecticides no us perjudicaran, ni a la majoria d’animals, si s’ingereix (però heu de rentar els pebrots amb aigua neta un cop els hàgiu triat!).
Pas 4. Podeu els brots si voleu una planta d'havaners més arbustiva
No cal la poda de la planta d’havaners, però és una bona manera de donar-li una forma més completa alhora que fomenta la producció de pebre. Retalleu els brots allà on les fulles comencin a ramificar-se amb unes tisores de jardineria o unes tisores netes a la base del node.
- El node és la part de la planta on brollen i creixen les fulles, tiges o flors.
- Feu servir els dits per pessigar les flors perquè la planta centri la seva energia en els pebrots.
Pas 5. Reviseu els pebrots si hi ha signes de separació a causa de massa sol
Tot i que les plantes havaneres estimen la llum del sol i hi prosperen, la llum solar directa i excessiva pot provocar cremades solars, que són essencialment quan la planta es crema. La crema solar és quan els pebrots comencen a dividir-se a causa de la calor.
- La majoria de plantes que reben almenys 6 hores de llum solar cada dia estaran bé.
- Les fulles de la vostra planta ajudaran a protegir els fruits de la protecció solar.
Pas 6. Porteu la planta d’havaners a l'interior un cop que faci fred
La vostra planta no durarà a l’aire lliure amb temps fred. Per conservar-lo, introduïu-lo fàcilment si ja està dins d’un test o ompliu-lo amb terra i desentireu amb cura les arrels per portar la planta d’havaners a l'interior, si era a terra.
Durant els mesos més freds, no haureu de regar tant la vostra planta d’havaners
Mètode 4 de 4: collita i emmagatzematge de l'havanero
Pas 1. Trieu les fruites quan siguin verdes si voleu un pebrot havanero suau
Els pebrots habanero es poden collir tan aviat com estiguin madurs i es tornin verds. Els pebrots verds habanero tenen una mica d’espècies, però encara es consideren suaus. Traieu els pebrots verds de la planta amb els dits per collir-los fàcilment.
Els pebrots habanero haurien de tornar-se verds i estar preparats per collir uns 75 dies després de plantar les llavors
Pas 2. Espereu que els pebrots es tornin taronja o vermells per als més especiats
Tot i que els diferents tipus de pebrots canviaran de colors diferents quan són picants, per a molts pebrots, com més vermell sigui el fosc, més picant serà. Arrossegueu pebrots de taronja de la planta per obtenir-ne de picants o espereu fins que es tornin vermells per obtenir pebrots encara més picants. Utilitzeu els dits per treure'ls de la planta suaument.
- Quan els pebrots estiguin madurs, sortiran de la planta fàcilment.
- Els pebrots es tornaran ataronjats i vermells aproximadament 90 dies després de plantar les llavors.
Pas 3. Colliu el vostre havanero abans que arribi el clima fresc si són fora
Arrossegueu tots els pebrots de la planta mentre el clima encara sigui càlid. Una vegada que fa més fred a l’exterior, el fred i les gelades poden fer que la planta es marchiti o morir, arruïnant els pebrots.
Si cultiveu els pebrots a l'interior i utilitzeu llums de plantes, podeu esperar més temps per triar els pebrots si voleu
Pas 4. Emmagatzemeu l'havanero en un lloc sec durant aproximadament 3 setmanes per guardar-lo per a més endavant
Si voleu emmagatzemar els pebrots després de recollir-los, poseu-los en un recipient tancat i poseu-los en un lloc fresc i sec, com el rebost o en un prestatge. També podeu assecar els pebrots amb un deshidratador o un forn a foc baix i guardar-los al taulell.
- Els pebrots duraran fins a 3 setmanes abans de començar a espatllar-se en un recipient.
- També és possible congelar els pebrots i guardar-los durant diversos mesos al congelador.
Consells
- Si voleu que els pebrots siguin més calents, proveu de regar-los només una o dues vegades per setmana. Això es diu posar-los en tensió.
- Utilitzeu els pebrots habanero en salsa, pasta de xili o salsa picant.
