Si voleu començar a cultivar enciam a casa, però no disposeu d’un munt d’espai per fer-ho, cultivar enciam en una olla és una bona opció. L’enciam és molt dens en nutrients, creix ràpidament, es pot cultivar junts en una olla i és difícil de matar. Seleccioneu el tipus de sòl adequat, prepareu l'olla, trieu la vostra varietat d'enciams i cuideu bé l'enciam per obtenir deliciosos verds per a les amanides just quan vulgueu.
Passos
Primera part de 6: Triar i preparar el sòl
Pas 1. Trieu un sòl específic per a l'embotit o barregeu-ne el vostre
El sòl especialitzat en test sol ser més fluix i retenir millor l’aigua que el sòl normal del jardí. Tampoc no s’agruparà tant. El sòl normal del jardí sovint s’empaqueta fortament i priva les arrels de l’oxigen que necessiten.
També és fàcil fabricar el vostre propi sòl a terra! Barregeu 1 part de perlita (vidre volcànic blanc que s’utilitza per alleugerir els sòls), 1 part de vermiculita (mineral que s’utilitza en terrenys per augmentar la retenció d’aigua) i 1 part de compost per crear una mescla molt fluixa que s’aproxima força a la vostra es pot comprar a la botiga
Pas 2. Humiteu prèviament el sòl mullant-lo amb una mànega
Utilitzeu una mànega o regador per donar una mica d’humitat al sòl. Humiteu-lo prou perquè quedi humit, però no tan generosament que quedi xop. Humitejar prèviament el sòl pot ajudar els trasplantaments d’enciams a adaptar-se a l’olla i també pot fer que les llavors germinin més ràpidament.
Pas 3. Afegiu matèria orgànica al sòl per augmentar el nivell de nitrogen
L’enciam necessita nitrogen al sòl per fer-ho bé, i això es pot fer barrejant molta matèria orgànica. Algunes opcions fantàstiques són el compost, els fems podrits o el motlle de fulles.
Les mescles de sòl que tenen un 20-50% de matèria orgànica funcionen millor per a les plantes en test, ja que impedeixen que el sòl s’assequi ràpidament. Per fer una barreja de sòl que tingui un 20% de matèria orgànica, barregeu 4 contenidors de terra amb 1 contenidor de matèria orgànica, com el compost
Part 2 de 6: Preparant el vostre test
Pas 1. Trieu una olla que tingui com a mínim 36 cm d’amplada i 15 cm de profunditat
Les olles poc profundes i al costat més ample solen funcionar millor. L’enciam no té un sistema d’arrels molt profund i, en general, les pròpies plantes no creixen més d’1 ft (0,30 m) d’alçada.
A l’hora de decidir la mida d’una olla, penseu en quin tipus i quanta enciam voleu cultivar. Els enciams de fulles soltes es poden plantar a una distància de fins a 10 cm (4 polzades), però els enciams de cap més gran haurien d’estar separats a uns 15 cm (6 polzades)
Pas 2. Opteu per un test de fang si viviu en un clima càlid
En general, qualsevol material, des del plàstic fins a la ceràmica i la terracota, funcionarà per fer créixer les vostres plantes. Tanmateix, si visqueu en un clima especialment càlid on la temperatura puja regularment per sobre dels 25 ° C (77 ° F), opteu per una olla de fang o un altre tipus de recipient tolerant a la calor per donar als vostres enciams el millor tret possible de supervivència.
A més, tingueu present el color de l’olla. Els tests de colors clars reflecteixen la llum del sol i tendeixen a absorbir menys calor que els tests de colors foscos
Pas 3. Assegureu-vos que la part inferior de l'olla té molts forats de drenatge
Això permet que l'excés d'aigua s'escorri de l'olla. Si el contenidor que utilitzeu és de plàstic, utilitzeu un trepant elèctric o un martell i ungles per fer forats a la part inferior de l’olla.
Si teniu previst mantenir l’olla dins de casa, assegureu-vos de col·locar un platet o un altre tipus de plat de recollida d’aigua a sota de l’olla per evitar que l’aigua que dreni es filti al terra
Pas 4. Ompliu l’olla fins que la línia del sòl quedi a uns 5,1 cm de la vora del test
Eviteu omplir l’olla fins al capdamunt, perquè això pot facilitar el dany de les corones de l’enciam en collir-les. Premeu suaument la terra cap avall perquè es compacti.
Part 3 de 6: Escollir una varietat d'enciam
Pas 1. Trieu enciam romà si teniu un recipient més petit
El romaine és un enciam excel·lent per a testos més petits perquè necessita menys espai per créixer. Creix cap a fora des d’un centre estret i pot sobreviure amb calor suau. La romaine sol trigar uns 75-80 dies a madurar.
- Hi ha diferents varietats d’enciam romà per triar, però l’illa Parris, o Cos, és la més popular.
- L’enciam romà també sol anar força bé a l’interior.
Pas 2. Planteu enciam iceberg si teniu molt de temps per deixar créixer el vostre enciam
L’enciam iceberg és la forma més reconeixible d’enciam cruixent. Té menys nutrients que altres varietats, un alt contingut en aigua i un gust força pla. Es triga una mica més a créixer: uns 80 a 95 dies, i generalment necessita més espai per madurar fins a convertir-se en caps grans.
L’enciam iceberg és un cultiu molt fresc, així que planteu-lo tan aviat com sigui possible a la primavera
Pas 3. Opteu per enciam de fulles soltes si viviu en un clima més càlid
Els enciams de fulles soltes, com la fulla d’alzina i la llengua de cérvol, són els que tenen més èxit en climes càlids. Tingueu en compte que solen tenir un gust més fort que altres varietats. Triguen uns 70 a 85 dies en créixer.
L’enciam de fulles soltes té més variacions en color i sabor, així que feu una investigació sobre quins tipus de fulles soltes voleu provar
Pas 4. Cultivar enciam mantega si voleu un sabor més dolç
L’enciam de mantega és conegut pel seu sabor dolç i “mantecós” i la textura de les fulles vellutades. Triga uns 45 a 55 dies en créixer, però realment es pot collir en qualsevol moment del seu desenvolupament.
Butterhead també és molt més nutritiu que altres varietats d’enciams
Part 4 de 6: Plantar el vostre enciam
Pas 1. Plantar enciam quan el temps sigui més fresc
L’enciam creix millor a temperatures de l’aire que oscil·len entre els 10 i els 25 ° C (50 a 77 ° F), amb una temperatura ideal del sòl de 20 ° C (68 ° F). Els millors moments per plantar enciam solen ser a principis de primavera i principis de tardor, quan el clima és més temperat.
- L’enciam que brolla en condicions de calor normalment produeix una hormona vegetal que atura la germinació de l’enciam, cosa que provoca la desaparició ràpida de les plantes.
- Si teniu previst plantar els enciams durant les parts més càlides de l'any, poseu les llavors o els sistemes radicals de les plantes en aigua fresca durant almenys 16 hores per augmentar la probabilitat de germinació.
Pas 2. Sembreu llavors d’enciam directament a l’olla
Feu servir el dit per fer forats al sòl que hi ha al voltant 1⁄2 (1,3 cm) de profunditat. A continuació, poseu 2-3 llavors a cada forat. Un cop hàgiu omplert tots els forats, espolseu-hi una altra capa de terra 1⁄4 (0,64 cm) de gruix: sobre la part superior dels forats.
Posar 2-3 llavors a cada forat pot semblar molt, però tingueu en compte que no totes les llavors germinaran
Pas 3. Planteu els trasplantaments de plàntules d'enciam afluixant les arrels
Els vivers solen vendre plàntules d’enciam en cèl·lules de plàstic individuals que podeu transferir a l’olla preparada. Simplement premeu als costats de la cèl·lula per afluixar les arrels de la plàntula i treure-la suaument. A continuació, estireu suaument les parts inferiors de l'arrel per afluixar-la. Finalment, enterrar el sistema radicular de la planta al sòl i suavitzar-lo suaument al voltant de la base de la planta.
Remullar els trasplantaments d’enciam en aigua freda durant la nit abans d’envasar-los pot augmentar les possibilitats de supervivència
Pas 4. Espai les plantes d'enciam de 10 a 15 cm (10 a 15 cm) separades
Deixar entre 10 i 15 cm (4 a 6 polzades) entre cada planta dóna a l’enciam prou espai per convertir-se en bells caps. Tanmateix, l’espaiat no ha de ser exacte amb l’enciam, ja que collireu les plantes amb força freqüència.
Part 5 de 6: Cuidar els vostres enciams
Pas 1. Doneu al vostre enciam almenys 4 hores d’exposició directa al sol
Eviteu deixar els enciams al sol durant més de 7 hores. L’exposició al sol forta i calorosa, sobretot a les tardes més càlides, pot perjudicar l’enciam, de manera que moveu l’enciam a l’ombra a la tarda.
La possibilitat de moure simplement l’olla d’enciam per controlar l’exposició al sol és un dels grans avantatges de la jardineria en contenidors
Pas 2. Regueu els enciams perquè el sòl quedi humit
L’enciam es compon d’un 95% d’aigua, de manera que necessita molta aigua per mantenir-se nítida i ferma. Intenteu mantenir el sòl lleugerament humit en tot moment, cosa que pot significar regar profundament 1-2 vegades a la setmana durant períodes sense precipitacions regulars. Mantenir els enciams ben regats sovint pot ajudar a mantenir a ratlla els pugons.
- Eviteu de remullar els enciams i regar-los en excés. Això pot provocar podridura de les arrels, creixement retardat i malalties.
- Intenteu regar els enciams a primera hora del matí o a la tarda. Això impedeix que el sol de mig dia evapori l'aigua abans que s'enfonsi realment al sòl.
Pas 3. Fertilitzeu cada 2 setmanes quan el vostre enciam tingui vuit setmanes
Si voleu augmentar el creixement del vostre enciam un cop tingui almenys 8 setmanes d’edat, apliqueu fertilitzant líquid o granular equilibrat a les plantes. Això pot ser útil si heu plantat molts enciams molt junts, perquè aquestes plantes requeriran molts nutrients.
Quan escolliu un fertilitzant, busqueu-ne un que estigui ben equilibrat, amb parts iguals de nitrogen, fosfat i potassi. De vegades es marquen com a mescles 10-10-10 o 5-5-5
Part 6 de 6: Collita del vostre enciam
Pas 1. Colliu els enciams al matí
L’enciam és ben cruixent a primera hora del matí. Això es deu al fet que l'exposició a la llum solar pot marcir-se i danyar les fulles tendres.
Pas 2. Tallar les fulles externes, deixant la base de la planta per tornar a créixer
Quan les fulles d’enciam tinguin entre 10 i 15 cm d’alçada, utilitzeu unes tisores o un ganivet per tallar les fulles més madures i externes de la base de la planta, que normalment s’anomena corona. Deixeu les fulles petites i immadures al cor de la planta per continuar creixent i torneu a collir-les més tard a la setmana.
- Aquest mètode se sol anomenar mètode de tallar i tornar.
- Podeu collir enciam traient tot el cap, però amb aquest mètode s’escurçarà la vida útil i disminuirà la producció de la vostra planta.
- Eviteu danyar la corona de la planta mentre colliu. Això pot matar la planta.
- Per obtenir enciam romà, consulteu Com collir enciam romà.
Pas 3. Guardeu els enciams a la nevera fins a una setmana
Per maximitzar la frescor, submergiu les fulles d’enciam en un bany de gel durant 5 minuts immediatament després de la collita. Després, mantingueu els enciams embolicats en una tovallola de paper humida o en una bossa de plàstic a la nevera per mantenir-los frescos el màxim temps possible.
Consells
L’enciam tipus fulla, que brota fulles soltes en lloc de caps gruixuts, és generalment més fàcil de cultivar i de madurar més ràpid que l’enciam tipus cap
Advertiments
- Quan colliu enciams, recordeu-vos de prendre només la quantitat que necessiteu. Això permetrà que les fulles immadures creixin el més grans possibles.
- Si el clima es fa massa càlid, és possible que els enciams comencin a forrellar-se, cosa que significa que brollarà una tija de llavors i les seves fulles es tornaran amargues. Quan això passi, traieu la planta completament.
- Si les puntes de les fulles d’enciam comencen a enrossir-se, intenteu donar-los més aigua. Si reben prou aigua, proveu de reduir la quantitat de fertilitzant que utilitzeu.
