Els capricis són una varietat de plantes anuals amb fulles i flors comestibles que poden afegir una mica d’espècia a qualsevol menjar. Tot i que els capricis normalment només floreixen a l’estiu i a la tardor, podeu cultivar-los fàcilment a l’interior si voleu utilitzar-los durant tot l’any. Aquestes plantes només requereixen una petita cura, de manera que són perfectes si teniu un estil de vida ocupat i poc temps. Tot i que haureu de plantar nous capricis, podreu utilitzar les llavors de la vostra última planta per començar a fer créixer la vostra nova.
Passos
Part 1 de 3: Plantar les llavors
Pas 1. Opteu per una varietat compacta de capucins
Hi ha molts tipus de nasturci, però alguns poden fer créixer zarcs de fins a 6,1 m de llarg. Eviteu les llavors de caprici que tinguin la paraula "final" a la bossa, ja que creixeran i expandiran més. Com que tindreu un espai més reduït a l’interior, proveu de trobar llavors de nasturci compactes o nanes al vostre centre de jardineria local perquè no ocupin tanta espai.
- Els capricis d’Alaska són compactes i poden tenir flors grogues, taronges, vermelles o roses.
- Seleccioneu Nasturtiums Melba préssec per a flors grogues i préssec que tinguin un centre vermell.
Pas 2. Remull les llavors fins a 8 hores en aigua
Ompliu un bol petit amb prou aigua per submergir les llavors completament. Aboqueu totes les llavors que vulgueu plantar al bol i deixeu-les en pau durant 8 hores perquè puguin absorbir una mica d'humitat. D’aquesta manera és més probable que les llavors germinin.
També podeu provar de ratllar les closques exteriors de les llavors amb un ganivet de jardineria, ja que també els pot ajudar a germinar
Pas 3. Barregeu un fertilitzant d'alliberament lent 5-10-10 a terra
Els capritxos són plantes molt adaptables i poden sobreviure en qualsevol tipus de terra que es vulgui utilitzar. Si teniu previst menjar-vos els capricis, trieu un sòl orgànic per assegurar-vos que no contingui productes químics durs. Cerqueu un fertilitzant de 5-10-10 al centre de jardineria local que tingui l’etiqueta de “alliberament lent”. Remeneu la barreja amb 1 tractament de fertilitzant amb paleta. D’aquesta manera, el sòl absorbirà els nutrients amb el pas del temps, de manera que no haureu d’aplicar-lo més endavant a la temporada.
- Podeu comprar terres de conserva al vostre centre de jardineria local.
- Eviteu els fertilitzants amb un alt contingut de nitrogen, ja que en realitat pot perjudicar els capricis i frenar el seu creixement.
- També podeu plantar caprins en una barreja de terra tropical ben drenant.
Pas 4. Ompliu una olla de 30 cm (30 cm) amb la barreja de testos
Assegureu-vos que l’olla que trieu tingui forats de drenatge perquè el sòl no quedi massa aigua. Agafeu la barreja de terra i fertilitzants i introduïu-la a l'olla amb la paleta. Deixeu aproximadament 2,5 cm d’espai entre la part superior del sòl i la vora del test.
Els capritxos es poden danyar o ferir fàcilment si intenteu trasplantar-los, així que eviteu provar de començar les llavors en una safata
Variació:
Els capricis també funcionen molt bé per penjar cistelles si voleu que les flors es vessin i es pengin per les vores.
Pas 5. Sembreu 1 llavor per test perquè estigui 1⁄2 (1,3 cm) de profunditat.
Introduïu el dit cap al sòl al centre de l’olla per fer el forat. Deixeu caure l'1 de les llavors que vau sucar al forat i premeu-la cap avall perquè faci un contacte ferm amb la terra. Ompliu el forat amb terra abans de compactar-lo lleugerament.
Eviteu plantar més capricis a l’olla, ja que competiran pels nutrients i no creixeran tan sans
Pas 6. Regar bé el sòl
Utilitzeu una regadora per abocar a poc a poc l’aigua sobre el sòl. Aneu amb compte de no molestar les llavors, o bé no podran establir arrels. Continueu regant la terra fins que la vegeu sortir pels forats de drenatge del fons de l'olla.
Deixeu un plat sota l’olla per agafar l’excés d’aigua. L’aigua acabarà absorbint-se de nou al sòl
Pas 7. Mantingueu els testos a més de 13 ° C (55 ° F) en una zona que tingui 6 hores de llum
Cerqueu un marc de finestra orientat a l’est o al sud per mantenir els capricis perquè puguin prendre el sol durant tot el dia. Deixeu-lo sol mentre comenci a créixer perquè no molesteu les llavors. Assegureu-vos que les temperatures no caiguin per sota dels 13 ° C (55 ° F) o que les llavors no germinin.
- Si conreu els capricis a la primavera o a l’estiu, podeu mantenir-los fora durant el dia sempre que no hi hagi risc de gelades.
- També podeu utilitzar llums de cultiu fluorescents si no teniu una finestra assolellada a casa vostra.
Pas 8. Cerqueu brots en uns 10 dies
Seguiu veient l’olla durant la propera setmana mentre els brots comencen a formar-se. Heu de notar petits brots verds que surten del sòl on heu plantat la llavor. Si no veieu cap brot, és possible que hàgiu plantat llavors dolentes que no fossin capaces de germinar.
No us preocupeu si les vostres llavors eren dolentes, ja que podeu desenterrar-les immediatament i plantar-ne una de nova. Assegureu-vos de regar el sòl de nou un cop hàgiu plantat la nova llavor
Part 2 de 3: Cuidar les vostres plantes
Pas 1. Regar el sòl un cop per setmana quan se senti sec al tacte
Introduïu el dit 5,1 cm (2 polzades) al sòl i, si se sent sec, és hora de regar. Utilitzeu la regadora per abocar lentament l'aigua directament sobre el sòl. Deixeu que l’aigua s’infiltri al sòl i vigileu que s’escorri del fons de l’olla. Si encara no veieu que surti aigua, afegiu una mica més d’aigua a l’olla.
- Si el sòl encara se sent humit, eviteu regar, ja que podríeu fer podrir les llavors.
- Aneu amb compte de no abocar l’aigua massa ràpidament, ja que es podria desbordar des de la part superior de l’olla.
Pas 2. Traieu les fulles mortes o malaltes amb podadores manuals
Tot i que els capricis són força resistents, poden desenvolupar algunes malalties, com el míldiu. Reviseu la planta de tant en tant si hi ha fulles grogues i marrons, a més de cobertes d’una substància blanca i pols. Col·loqueu les podadores de mans a la base de la llicència i talleu-les per mantenir els nasturts sans.
Eviteu posar fulles malaltes a una paperera perquè pugueu estendre els bacteris. Llenceu-los amb la paperera habitual
Pas 3. Podar el caprici una o dues vegades durant la temporada de creixement
Els capricis creixen ràpidament i es vessaran per la vora de l’olla si la deixeu sola. Comenceu a retallar els capricis dins dels 1-2 mesos posteriors a la plantació amb un parell de podadores manuals. Cerqueu vinyes o tiges amb potes i retalleu fins a un terç de la seva longitud. Doneu forma als vostres capricis perquè quedin dins l’olla sense que caiguin.
Algunes varietats de caprins no creixen tan ràpidament com d’altres, de manera que potser no haureu de podar-les fins més endavant de la temporada de creixement
Consell:
Com que les capçaleres són flors anuals, moriran al final de la temporada de creixement, de manera que no haureu de podar-les aleshores.
Pas 4. Premeu les flors mortes o esvaïdes per ajudar a prolongar la floració
D’aquí a 1-2 mesos, els vostres capricis començaran a florir belles flors. Si teniu previst deixar les flors a la planta, mantingueu-les fins que comencin a marró o a assecar-se. Pessigueu la base de la flor amb els dits i torceu-la amb cura de la tija. Si traieu les flors a mesura que moren, és possible que noteu més floracions més endavant a la temporada de creixement.
Part 3 de 3: Collita de Nasturtiums
Pas 1. Comenceu a collir el vostre caprici mentre les flors comencen a florir
Tot i que podeu deixar les flors als vostres capricis, també tenen un sabor picant que funciona molt bé en molts plats. Normalment, les vostres flors apareixeran per primera vegada en un període de 1-2 mesos, de manera que podeu començar a collir-les tan bon punt s’obrin.
Variació:
Si només teniu previst fer servir fulles de capçalera, podeu començar a collir-les tan aviat com la planta tingui 15 cm d’alçada.
Pas 2. Retalleu o penseu les fulles i les flors quan vulgueu menjar-les
Cerqueu flors i fulles que no tinguin cap dany ni decoloració. Pessigueu on la fulla o la flor es connecta a la tija i penseu-la fortament entre els dits. Gireu el plom o la flor fins que aparegui. Deixeu almenys ⅔ de la planta al test perquè pugui créixer de nou.
- També podeu utilitzar podadores manuals per tallar les fulles o les flors si teniu problemes per pessigar-les.
- Tasteu una sola fulla o flor per assegurar-vos que gaudiu del sabor abans de collir molt de la vostra planta.
Pas 3. Incorporar el caprici als menjars per obtenir un sabor picant
Podeu afegir les fulles de caprici a qualsevol menjar on normalment feu servir fulles verdes. Proveu d'utilitzar-los a sobre d'un entrepà o d'incorporar-los a les amanides per obtenir una mica d'espècies. Com que les flors també són comestibles, utilitzeu-les com a guarnició deliciosa i acolorida en amanides o entrepans per fer-les esclatar i afegir una explosió de sabor fresc.
Proveu d'utilitzar nabius o gerds en una amanida amb verdures i flors de caprici si voleu un aperitiu dolç i picant
Pas 4. Recolliu i guardeu les llavors un cop caiguin per replantar-les l'any vinent
Els capricis moren al final de la temporada de creixement, però per sort produeixen moltes llavors perquè pugueu tornar a cultivar-les immediatament. Cerqueu les llavors a les tiges prop de les flors i deixeu-les adherides a la planta. A mesura que la planta envelleix i les llavors cauen, recopileu-les i guardeu-les en un sobre en un lloc fresc i sec fins que vulgueu plantar més capricis.
També podeu aixafar les llavors seques si voleu afegir una espècia semblant a pebre a menjars, olis o condiments
Consells
Proveu de conservar algunes varietats de caputxines alhora perquè tingueu una gran varietat de colors florals a casa i per utilitzar-los a la cuina
Advertiments
- El caprici no creix bé al sòl amb molt nitrogen, així que eviteu l’ús de fertilitzants amb un alt contingut de nitrogen.
- Podeu ferir el caprici fàcilment si proveu de trasplantar-lo més endavant. Assegureu-vos de plantar les llavors a l’olla prou gran per a això.
