Les pedres per coure són accessoris de cuina útils que augmentaran la qualitat de certs productes de forn. No obstant això, les pedres per coure són una mica difícils de netejar. Afortunadament, realitzant un manteniment rutinari, prenent mesures per eliminar les taques dures i evitant coses que podrien trencar la pedra, estareu millor equipat per netejar la pedra de cocció.
Passos
Mètode 1 de 3: Realització de neteja rutinària
Pas 1. Refredeu la pedra de cocció durant la nit
Assegureu-vos de reservar el temps suficient perquè la pedra es refredi després d’haver-la fet servir. Mai intenteu netejar una pedra calenta o calenta. Això és important, ja que l’aigua freda pot fer esquerdar una pedra calenta o calenta.
No aboqueu mai aigua freda o freda sobre una pedra de cocció que acaba de sortir del forn
Pas 2. Raspeu la pedra
Utilitzeu un rascador de niló per eliminar tots els residus de la pedra. Feu lliscar la pedra sistemàticament cap avall. Presteu especial atenció a qualsevol escorça, trossos de productes de forn o pizza que hagin pogut cremar a la pedra.
- Assegureu-vos que el rascador sigui afilat. És possible que hàgiu de comprar i utilitzar un rascador nou després d’haver-ne utilitzat molt.
- Podeu comprar un rascador de niló o plàstic a una botiga de caixes o a una botiga de millores per a la llar.
Pas 3. Remull la pedra amb aigua tèbia durant 10 o 20 minuts
Netegeu la pica o una pica i ompliu-la amb aigua tèbia. Feu lliscar lentament la pedra cap a l’aigua i deixeu-la reposar. L’aigua tèbia afluixarà les restes d’aliments o altres restes de la superfície de la pedra.
- Si no podeu submergir tota la pedra, assegureu-vos de girar-la periòdicament perquè tota la pedra passi el temps sota l’aigua.
- Eviteu deixar reposar la pedra massa temps. Si la pedra absorbeix i reté massa humitat, es podria esquerdar la propera vegada que la poseu al forn.
Pas 4. Fregueu la pedra amb un drap de cotó
Després de sucar la pedra de cocció, fregueu la superfície amb un drap de cotó. Presteu especial atenció a les restes que hagin quedat després de raspar la pedra. Quasi tots els residus s’han de desprendre després que la pedra s’hagi mullat.
Pas 5. Esbandiu la pedra
Col·loqueu suaument la pedra a la pica i renteu-la amb aigua fresca. Assegureu-vos de rentar els residus. Si necessiteu tornar a netejar la pedra amb un drap de cotó, no dubteu a fer-ho.
Pas 6. Deixeu assecar la pedra durant la nit
Abans de tornar a fer servir la pedra, haureu d’assegurar-vos que s’ha assecat completament. La millor manera de fer-ho és deixar la pedra fora de la nit i deixar-la assecar. D’aquesta manera, quan es desperti al matí, és probable que la pedra estigui a punt per utilitzar-la.
Pateu la pedra suaument amb un drap sec abans de deixar-la reposar durant la nit
Mètode 2 de 3: utilitzar bicarbonat de sodi
Pas 1. Creeu una pasta de bicarbonat
En un bol petit, aboqueu ½ tassa (170 grams) de bicarbonat de sodi i 3 cullerades (15 ml) d'aigua tèbia. Barregeu el bicarbonat i l'aigua amb força. La barreja hauria d’assemblar-se a una substància semblant a la pasta després d’una mica de barreja.
Només heu d’utilitzar bicarbonat de sodi de cuina. Eviteu l'ús de bicarbonat de sodi o bicarbonat de sodi amb qualsevol tipus d'olor
Pas 2. Esteneu la pasta
Escampeu la pasta de bicarbonat de sodi per tota la superfície de la pedra de cocció. Assegureu-vos de prestar especial atenció als punts bruts. Deixeu reposar la pasta entre 5 i 10 minuts.
Pot semblar que la pasta s’assequi al cap de 5 minuts; no passa res
Pas 3. Fregar la pasta a la superfície de la pedra
Després de deixar-lo reposar, agafeu un drap net i fregueu-lo amb petits cercles. A més de la reacció química creada pel bicarbonat de sodi, el seu caràcter abrasiu hauria d’ajudar a eliminar restes i taques.
Utilitzeu un raspall de dents si necessiteu més poder abrasiu
Pas 4. Traieu la pasta amb el raspador
Agafeu el rascador de plàstic o niló i treballeu sistemàticament per eliminar la pasta de la pedra de cocció. Assegureu-vos d’obtenir tot el que pugueu, ja que l’haureu d’eliminar tot abans d’utilitzar la pedra al forn.
Pas 5. Esbandiu i netegeu la pedra
Després de raspar la resta de pasta, haureu d'esbandir i netejar la pedra de nou. Feu-ho fent passar la pedra sota aigua freda i netejant-la amb un drap humit.
Pas 6. Deixeu assecar la pedra durant la nit després de netejar-la
Haureu de deixar reposar i assecar la pedra almenys una nit abans de tornar-la a utilitzar. Això és important, ja que la pedra es podria esquerdar si la introduïu al forn quan encara està mullada.
Penseu a copejar la pedra amb un drap sec abans de deixar-la reposar durant la nit
Mètode 3 de 3: evitar danys a la vostra pedra
Pas 1. Deixeu que la pedra s’assequi completament abans d’utilitzar-la
Sempre que la pedra es mulli, hauríeu de deixar passar molt de temps abans d’utilitzar-la al forn. Això és important, ja que les pedres mullades es poden esquerdar al forn.
- Pateu la pedra amb un drap net després de mullar-la.
- Col·loqueu la pedra sobre un estenedor durant la nit.
- Comproveu que la pedra estigui mullada abans d’utilitzar-la. Si és així, reserveu-lo durant 6 a 12 hores més.
Pas 2. No deixeu la pedra al forn durant el cicle d’autoneteja
Tot i que penseu que una calor extrema al forn cremarà les restes i us ajudarà a netejar la pedra, podríeu acabar danyant-la o dividint-la.
Comproveu sempre l'interior del forn abans d'iniciar un cicle d'autoneteja
Pas 3. Eviteu l'ús de sabó
No heu d’utilitzar mai sabó per netejar la pedra de cocció. Com que les pedres per coure són permeables, absorbiran el sabó. El sabó serà molt difícil de treure i pot alterar el gust dels productes de forn que fabriqueu en el futur.
- No col·loqueu la pedra de cocció a la rentadora.
- Intenteu no posar la pedra del forn a la pica amb altres plats bruts.
