Popular a Alemanya i a l’Índia, el col rabo rep el nom de les paraules alemanyes per a col (kohl) i nap (rübe), i la verdura cruixent i versàtil s’assembla als seus homònims. Aquesta resistent biennal es cultiva sovint com a anual. És fàcil de cultivar en climes suaus, cosa que el converteix en un complement únic i deliciós per a qualsevol jardí. Podeu aprendre a plantar i cuidar el colinabo per donar a la vostra collita la millor possibilitat d’èxit.
Passos
Primera part de 2: Plantació de colinabo
Pas 1. Seleccioneu una varietat de colinars
El colinabo és una brassica, de la família de les cols. Cada vegada més popular, el colinabo també està disponible en diferents varietats, totes fàcils de cultivar, amb lleugeres variacions en l’aspecte i el temps fins a la maduresa. La diferència més gran és si escolliu o no una varietat verda o morada.
- Les varietats de col rap verd inclouen el Korridor i el Winner, que maduren ràpidament en uns 50 dies, en comparació amb uns 60 d’altres varietats. De color verd llima brillant, aporten un atractiu complement al llit de jardí.
- Les varietats de rap de porpra, com Azur Star i Kolibri, són especialment resistents als errors, a causa de les fulles de color porpra de la planta, que mantenen allunyats els insectes. Per gust, no notareu molta diferència.
- Les varietats d’emmagatzematge com Kossak, Superschmelz i Gigante són, com es pot suposar, molt més grans que les varietats habituals de rap rap. Duraran més temps al celler o a la nevera, preparats correctament. Per gust, aquestes varietats són molt semblants.
Pas 2. Seleccioneu un lloc de plantació per al colinabo
El colinabo s’ha de plantar a ple sol, a prop d’altres arrels, com patates, remolatxa, ceba. Els colinabos són grans abeuradors i menjadors, cosa que significa que necessitaran una bona quantitat d’aigua i sòl fèrtil. Normalment es recomana plantar cinc o sis plantes de la família de les cols per a cada membre de la llar. Sembrar tres vegades la quantitat.
El colinabo s’ha de conservar en una part separada del jardí de mongetes, tomàquets i maduixes
Pas 3. Preparar el sòl per a la sembra
Unes quantes setmanes abans de l'última gelada de primavera, es pot plantar el colinabo, cosa que significa que podeu començar a treballar la terra abans d'hora. El colinabo s’ha de plantar en un sòl ben cultivat enriquit amb compost. És resistent en la majoria de les condicions, tot i que sobresurt en sòls amb un pH entre 5,5 i 6,8.
Un bon drenatge també és útil per evitar la podridura i la contaminació de les plantes de ràfec, així que assegureu-vos que teniu una zona del jardí que no reculli massa aigua
Pas 4. Planteu el rap rap en temps fresc
El colinabo és un conreador resistent que s’ha de plantar aproximadament un mes abans de l’última gelada de la primavera. Idealment, voleu que la planta maduri abans que la temperatura arribi a superar els 75 ºF, cosa que significa que voldreu plantar-la aviat, entre les truges més primerenques, probablement, en una zona amb un estiu molt calorós. El colinabo madurarà en 50-60 dies.
- Si vius en un lloc amb hiverns càlids, també és freqüent plantar colinars a finals de tardor per collir-los a principis d’hivern. La planta hauria de ser capaç de suportar les gelades de tardor.
- Si l’hivern dura molt, podeu començar el colinabo en tests a l'interior i traslladar les plantes cap a fora un mes abans de la primera gelada i plantar-les després que s'hagin endurit.
Pas 5. Plantar llavors en una fila uniforme
Les llavors de colinabo s’han de sembrar en terra humida aproximadament a 1⁄2 polzades (1,3 cm) de profunditat i una polzada de distància, una sola llavor a cada forat. Utilitzeu el dit per fer un petit sagnat a terra i, a continuació, cobreix les llavors amb terra. Deixeu almenys una polzada entre cada planta, que més endavant es reduirà.
El colinabo s’ha de plantar en fileres, que haurien d’estar separades aproximadament un peu per donar-los espai per estendre’s i madurar
Part 2 de 2: Cuidar les plantes
Pas 1. Fer males herbes amb cura i regularitat
Quan veieu que apareixen els vostres inicis, desfeu-los al voltant d’ells amb molta cura, prestant especial atenció a l’alga blanca, el card i qualsevol altra mala herba local. Els colinons es poden batre fàcilment al principi i tenen una estructura d’arrels poc profundes, ja que el bulb està sobre terra. El moment més crític per al colinabo és el primer parell de setmanes. Deixeu-les florir i, a continuació, aprimeu-les.
Pas 2. Plàntules fines i reeixides, separades entre 12,7 i 20,3 cm
Després d'un parell de setmanes, les plantes haurien de tenir una alçada de 15,2 cm (6 polzades) i podeu començar a aprimar les més reeixides per donar-los espai per créixer. Desentireu amb cura les plantes i torneu-les a espaciar, de manera que estiguin separades a 20,3 cm (8 polzades), traslladant-les a altres llocs del jardí si cal.
Els hortalisses del col rap jove es poden menjar crues, en amanides o es poden llençar a sofregits com qualsevol verd de camp. És una manera única de condimentar un menjar, rica en nutrients
Pas 3. Mulch plantes amb compost
Quan les plantes tinguin una alçada de 10 a 13 cm d’alçada, hauríeu de proporcionar-los una mica d’estructura i suport de nitrogen. Empaqueu una mica de compost al voltant de la base del col rapi per ajudar-los a mantenir-los i injectar alguns nutrients al sòl. Aquesta pot ser la gran diferència entre els bulbs grans d’aspecte saludable i els no comestibles llenyosos.
Pas 4. Regar amb profunditat i freqüència
Els colinots necessiten molta aigua i funcionen bé en climes relativament suaus o mediterranis. Si el sòl és sec, el col rap subaquàtic es convertirà en llenyós i desagradable de menjar. Si les estries dividides de la bombeta comencen a semblar seques, augmenteu els regs.
En regar, regueu el sòl al voltant de la base de cada bulb, no regueu a sobre de les plantes, cosa que pot augmentar la possibilitat de podridura. Això passa amb la majoria de les cols
Pas 5. Vigileu de prop els cucs
El colinabo i altres cols són susceptibles als cucs, cosa que fa important que us mantingueu a sobre d’aquestes plagues a mesura que madurin les vostres plantes. Notareu forats a les fulles i raïms d’ous a la part inferior de les fulles. Si ho trobeu, moveu-vos ràpidament.
- Renteu-ne bé les fulles amb raïms d’ous i traieu-los mentre les trobeu. És habitual "collar" les tiges de les fulles del colinabo lligant-les per treure les fulles del terra. Això pot ajudar a mantenir a ratlla la infestació. Podeu utilitzar Bacillus thuringiensis (o Bt) si teniu un problema greu.
- Vigileu també la podridura. Els "grocs de col" són fàcils de reconèixer, a causa del color groguenc-marronós que prendran les fulles. Elimineu completament les plantes infectades.
Pas 6. Colliu el colinabo tirant de tota la planta cap amunt
El colinabo sol estar preparat per collir-lo al cap d’uns 45-60 dies. La tija hauria de tenir entre 5 i 7,6 cm de diàmetre i els bulbs seran grans i d’aspecte saludable. Els bulbs de diferents varietats creixeran fins a diferents mides, de manera que parcialment utilitzarà el seu criteri. Si els deixeu passar massa temps, el col rabo es tornarà lleugerament llenyós i desagradable.
El temps que es necessita per créixer depèn de les condicions de cultiu i de la varietat que conreu
Pas 7. Gaudiu del colinabo cru o cuit
Els raps tenen una textura nítida i un sabor suau que els converteix en un aliment versàtil i ric en nutrients per a la vostra taula. És com un encreuament entre una col i una poma, dolç i salat alhora. Rostiu-lo amb altres verdures d’arrel, coeu-lo i tritureu-lo amb rapet, o serviu-lo en un sofregit de verdures barrejat.
El colinabo es menja a Alemanya com a berenar de bar, es salta, es talla a rodanxes i se serveix cru. Potser és la millor manera possible de menjar aquesta verdura cruixent, servida amb una tassa de cervesa
Consells
- No poseu el colinabo a ple sol si el sòl és sec o el clima és càlid.
- Regueu el rap rap amb regularitat per evitar el marciment
- Per mantenir-se allunyat dels conills, se’l menjaran tot!
