És possible que feu esforços per comprar només menjar kosher, però també cal mantenir un forn kosher. Es necessita allisar un forn quan hi hagi articles que no siguin kosher a l’interior, s’han cuinat aliments no kosher i quan la carn i els productes lactis han estat dins del forn. El procés de kosher pot ser difícil, de manera que és millor consultar un rabí si és possible abans d’iniciar el procés. Un rabí pot donar-vos instruccions específiques i, possiblement, ajudar-vos amb el procés. Per fer un forn kosher, el podeu netejar a mà o utilitzar l’opció d’autoneteja. A continuació, preneu mesures per mantenir el forn kosher el màxim temps possible.
Passos
Mètode 1 de 3: Neteja manual
Pas 1. Utilitzeu un netejador de forns càustics
Comenceu el procés de kosher ruixant un netejador de forn càustic dins del forn. Deixeu el forn encès sempre que es recomanin les instruccions després d’haver acabat de ruixar el forn amb el netejador. El netejador afluixarà el greix endurit. Raspeu el forn amb llana d’acer un cop s’hagi refredat el forn.
- Els netejadors càustics són corrosius i altament alcalins. Normalment es fabriquen amb hidròxid de sodi o hidròxid de potassi.
- La llana d’acer eliminarà les taques que no s’afluixaren completament.
Pas 2. Fregueu totes les parts del forn
Utilitzeu sabó kosher i un drap net per fregar totes les parts del forn. El sabó kosher es pot comprar en línia i en molts supermercats. Assegureu-vos de netejar la totalitat del forn, incloses les vores de les portes, cantonades, bastidors, ranures dels bastidors, etc.
Heu d’eliminar els bastidors quan els netegeu. Emmagatzemeu-los fora del forn després de netejar-los fins que encengueu el forn al final del procés de kosher
Pas 3. Eviteu utilitzar el forn durant 24 hores
Deixeu el forn sense utilitzar durant 24 hores després d’haver realitzat una neteja exhaustiva. Tampoc no heu d’utilitzar el fogó.
Pas 4. Gireu el forn al màxim durant dues hores
Un cop deixeu el forn inutilitzat durant 24 hores, substituïu totes les peces. A continuació, gireu el forn al punt més alt i deixeu-lo reposar dues hores. Assegureu-vos que la porta del forn estigui ben tancada abans de marxar.
Pas 5. Cobriu els bastidors amb paper d'alumini
Deixeu refredar el forn després d’haver estat encès dues hores. A continuació, cobriu els bastidors del forn amb paper d'alumini. Això completarà el procés de kosher. Truqueu a un rabí si no esteu segur que heu fet una feina exhaustiva.
Mètode 2 de 3: utilitzar l'opció d'autoneteja
Pas 1. Traieu-ho tot del forn
També podeu kosher un forn mitjançant el procés d’autoneteja. En primer lloc, haureu de treure-ho tot del forn. Això inclou els bastidors, paper d'alumini i qualsevol cosa que es pugui deixar al forn. El forn hauria d'estar completament buit abans d'activar l'opció d'autoneteja.
Pas 2. Assegureu-vos que la porta del forn estigui tancada completament
No hauria d’haver conseqüències negatives si no tanqueu la porta tot el camí abans d’activar l’opció d’autoneteja. Normalment, el procés d’autoneteja no s’inicia si la porta no es tanca completament. Si la porta es tanca completament, es bloquejarà quan comenci la neteja.
Pas 3. Activeu l'opció d'autoneteja
La manera d’activar l’opció d’autoneteja depèn del tipus de forn que tingueu. Normalment, hi haurà un botó que cal prémer. És possible que els models més antics tinguin una esfera que haureu d’anar a l’opció d’autoneteja. Un cop estigui activat, només cal que espereu fins que es completi el procés.
- La cuina s’escalfarà a mesura que el forn s’autoneteja. Enceneu els ventiladors i obriu les finestres per reduir la calor i l’olor que provoca el menjar cremat.
- El forn s'apagarà automàticament quan finalitzi el procés.
- No sortiu de casa durant el procés. Quedeu-vos a la cuina o a prop d’ella.
Pas 4. Utilitzeu un drap per eixugar la cendra
El forn no es desbloquejarà fins que s’hagi refredat. Un cop hagi quedat, quedaran restes de cendra del procés de neteja. Utilitzeu un drap humit per netejar-lo tot.
Pot haver-hi olor durant diverses hores després d’haver acabat el procés d’autoneteja
Mètode 3 de 3: Mantenir el forn Kosher
Pas 1. Cuini la carn i els làctics per separat
Es recomana cuinar carn i productes lactis en forns separats. Les persones sovint cuinen carn al forn principal i utilitzen un forn més petit per cuinar productes lactis. Això, per descomptat, no és una opció per a tothom.
Pas 2. Espereu 24 hores entre la cocció de carn i productes lactis
Si els forns independents no són una opció, hi ha algunes coses que podeu fer per mantenir-vos kosher. Netegeu bé el forn, com amb una opció d’autoneteja o a mà. Després, espereu 24 hores després de netejar entre cuinar carn o productes lactis.
Tapeu els bastidors i la part superior de la cassola, si és possible, en paper d'alumini quan cuineu productes lactis
Pas 3. Mantingueu les olles i paelles kosher
Neteja totes les olles i paelles amb sabó kosher. Per kosher els vostres productes de neteja si esdevenen no kosher, haureu de submergir l'article en aigua bullent. També podeu col·locar les olles i paelles al forn durant el procés d’autoneteja.
- És important utilitzar pinces per submergir articles en aigua bullent. Tingueu precaució de no tocar l’aigua bullent.
- Assegureu-vos que les olles i paelles puguin suportar el procés d’autoneteja. Consulteu les recomanacions del fabricant en línia o consulteu les instruccions que s’inclouen amb els estris de cuina si encara en teniu.
- També és una opció per utilitzar un bufador a les olles i paelles, però pot ser molt perillós.
Pas 4. Compra només menjar kosher
És probable que ja ho feu, però si no, cuinar aliments no kosher us embrutarà ràpidament el forn. Feu un esforç per comprar només menjar kosher. Mantingueu els aliments kosher sense barrejar carn i productes lactis. També heu de saber que els aliments poden esdevenir no kosher si es preparen amb un derivat d’un colorant alimentari que no sigui kosher.
