En una comunitat o situació sense electricitat, l’emmagatzematge d’aliments a llarg termini pot ser complicat. Una solució senzilla és construir la vostra pròpia nevera amb olla, utilitzant olles bàsiques, sorra i aigua. Una idea ressuscitada per Mohammed Bah Abba, aquest frigorífic és ara utilitzat per molts agricultors en climes càlids que necessiten conservar els seus aliments durant més temps i mantenir allunyats els insectes.
Mantenir la sorra humida tot el temps permet l’evaporació per refredar els productes guardats dins del test interior. Això permet que l’emmagatzematge de verdures acabades de cultivar duri molt més temps de l’habitual en un clima càlid. També és ideal per utilitzar en un pícnic o un menjar a l’aire lliure on no hi ha electricitat a l’exterior, però cal menjar frescos els aliments o les begudes. Aquí teniu com fer-ho vostre.
Passos
Pas 1. Obteniu dues olles grans de fang o terracota
Una olla ha de ser més petita que l’altra olla. Comproveu que l’olla més petita s’adapti a l’interior de la mida més gran i que hi hagi un espai al voltant d’un mínim d’un centímetre, fins a tres centímetres.
Pas 2. Empleneu els forats de la base de les olles
Utilitzeu argila, còdols grans, suro, una pasta casolana: qualsevol cosa adequada per lliurar per omplir el forat. Si deixeu els forats oberts, l’aigua entrarà a l’olla interior i també quedarà fora de l’olla més gran, cosa que farà que la nevera sigui ineficaç.
La massilla o la cinta adhesiva poden tapar el forat
Pas 3. Ompliu la base del test més gran amb sorra gruixuda
Ompliu uns 2,5 cm de profunditat i ompliu-lo només fins a una alçada que asseguri que la cassola més petita quedi fins i tot en alçada amb la cassola més gran.
Pas 4. Col·loqueu l'olla petita de fang a l'olla gran
Disposi la seva base plana sobre la capa inferior de sorra.
Pas 5. Ompliu tota la cassola amb sorra
Ompliu-lo gairebé fins al final, tret que deixeu un petit buit a la part superior.
Pas 6. Aboqueu aigua freda sobre la sorra
Feu-ho fins que la sorra estigui totalment amarada i no pugui agafar més aigua. A mesura que aboqueu, feu-ho gradualment per donar temps a l’aigua a submergir-se a la terracota.
Pas 7. Agafeu un drap, una tovallola o una tovallola i submergiu-lo en aigua
Col·loqueu-lo sobre la part superior de l’olla interior de manera que la cobreixi completament.
El teixit humit o un teixit similar també funciona bé
Pas 8. Deixeu refredar l'olla interior
Si teniu un termòmetre, podeu utilitzar-lo; en cas contrari, proveu la temperatura amb les mans.
Pas 9. Mantingueu la nevera en una olla seca i ventilada perquè l'aigua s'evapori eficaçment cap a l'exterior
Pas 10. Col·loqueu verdures o altres articles a l'interior per guardar-los
Haureu de revisar periòdicament la humitat de la sorra. Aboqueu-hi més aigua ja que es fa més seca per mantenir-la ben humitejada. Normalment, caldrà fer-ho dues vegades al dia.
Podeu afegir aliments o begudes a la nevera de l’olla si teniu una festa o un pícnic a l’aire lliure. Feu-ne un per a les begudes i un per al menjar si teniu molts articles
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- La carn es pot conservar fins a dues setmanes, en lloc d’unes hores sense aquest dispositiu.
- La nevera olla a olla també és coneguda pel seu terme àrab, una olla "Zeer".
- També és possible emmagatzemar els grans de sorgo i mill d'aquesta manera: la nevera pot-in-pot protegeix contra la humitat i atura el creixement dels fongs.
- Proveu diferents tipus de verdures i fruites per veure quant duren utilitzant l’olla. Natural Innovation assenyala que "el projecte d'Abba ha comportat canvis importants per a molts nigerians: les albergínies poden durar 27 dies en lloc de tres, els espinacs africans es poden mantenir durant 12 dies en lloc de fer-se malbé després d'un dia, mentre que els tomàquets i els pebrots es mantenen frescos durant tres setmanes Les normes d'higiene dels aliments i la salut en general estan millorant ".
- Si veneu els productes, col·loqueu alguns dels productes a la venda sobre el drap humit que hi ha sobre el test mig. D’aquesta manera, els productes exposats es mantindran una mica més frescos, a més de fer saber a la gent el que teniu a la venda.
- L'aigua i altres líquids es poden mantenir a 15ºC.
Advertiments
- El refredament per evaporació funciona de manera més eficaç amb calor sec i aquesta nevera pot-in-pot no és diferent. Amb molta humitat, trobareu que aquesta solució no funciona.
- No utilitzeu terrissa vidriada; només sense vidre.
