Té l’hàbit d’omplir la nevera una mica de manera casual després d’haver arribat a casa des de la botiga de queviures, tot ficant-hi tot allà on s’hi pot extreure? L’organització de les prestatgeries de la nevera us ajudarà a recordar quins articles teniu a la mà i què s’acaba. El vostre menjar també durarà més si el guardeu tot al lloc adequat, de manera que voleu haver de llençar el menjar malgastat tan sovint. Estalvieu diners i temps quan trobeu el lloc adequat per a la vostra carn, productes, productes lactis i condiments, amb idees intel·ligents per mantenir-ho tot organitzat i fresc.
Passos
Part 1 de 3: Organització dels prestatges
Pas 1. Poseu la fruita al calaix de baixa humitat
La fruita es conserva millor quan no està exposada a massa humitat. La majoria de neveres tenen un calaix especial que té una humitat més baixa que la resta de prestatges i calaixos. A vegades s’etiqueta com a “baixa humitat” i, en altres ocasions, com a “més nítid”. Aquí és on hauríeu d’emmagatzemar la vostra fruita, des de pomes fins a plàtans i raïms.
- Tanmateix, si teniu previst menjar fruita ràpidament, és possible que vulgueu emmagatzemar-la al prestatge superior. Les baies fresques, per exemple, aniran malament més ràpidament que les pomes, de manera que és possible que no vulgueu guardar-les al lloc més net. Emmagatzemeu el cartró al prestatge mitjà o superior, on el veureu i el busqueu abans de començar a reduir-se.
- Els productes emmagatzemats al plat més fresc es poden emmagatzemar solts o en bosses de plàstic obertes. No emmagatzemeu la fruita en bosses de plàstic ben tancades, ja que això pot fer que molts tipus de fruites es podreixin més ràpidament.
Pas 2. Mantingueu les verdures al calaix d’alta humitat
La majoria de les verdures es beneficien d’una mica d’humitat addicional; d’aquí els aspersors que veieu mullen la secció de productes a la botiga de queviures. La majoria de neveres tenen un calaix amb l’etiqueta “alta humitat”, generalment just al costat del calaix de baixa humitat. Emmagatzemeu les verdures senceres allà soltes o en bosses de plàstic obertes per mantenir-les fresques.
- Si emmagatzemeu amanides o talleu verdures, però, aniran malament més ràpidament que les verdures que romanen senceres. Per aquest motiu, els heu d’emmagatzemar al prestatge central o superior i així els podreu veure i utilitzar-los ràpidament.
- Per ajudar les verdures a mantenir-se més temps, no les renteu abans de guardar-les. Si es mullen les verdures augmenta la possibilitat que creixin els bacteris i comencin a podrir-se. La humitat és bona, però no voleu que les verdures estiguin assegudes a l’aigua. Si cal rentar-los, assecar-los completament abans de guardar-los.
Pas 3. Emmagatzemeu la carn a la part més freda de la nevera
Tant si necessiteu emmagatzemar pits de pollastre, filet, salsitxes o gall dindi, haureu d’anar a la part més freda de la nevera. En la majoria dels casos, es troba a la part posterior del prestatge inferior, tot i que algunes neveres tenen un calaix de carn designat. Si emmagatzemeu carn al prestatge superior, és probable que vagi malament més ràpidament.
- Assegureu-vos que la carn es mantingui separada de la resta d’elements de la nevera. S'ha d'embolicar en plàstic i emmagatzemar-lo el més baix possible, de manera que si s'escapen sucs, altres articles no es deixin caure i es contaminin.
- Netegeu la zona on guardeu la carn més sovint que la resta de la nevera.
Pas 4. També mantingueu la llet i els ous al prestatge més fred
Molta gent emmagatzema llet i ous a la porta de la nevera per facilitar-ne l’accés. Tanmateix, la porta és la part més càlida de la nevera, de manera que emmagatzemar-la allà farà perdre frescor més ràpidament. Emmagatzemeu la llet i els ous al prestatge inferior o a qualsevol dels prestatges més freds de la nevera.
- Tret que passeu els ous amb força rapidesa, és millor guardar-los al seu cartró original en lloc de transferir-los als contenidors d’ous que hi ha a l’interior de la porta.
- La nata, la llet de mantega, el iogurt i productes similars també s’han de conservar a la plataforma freda.
Pas 5. Emmagatzemeu les formatges i els embotits al calaix de la carn poc profunda
Si teniu embotits de xarcuteria, formatge crema i altres tipus de formatge, poseu-los al calaix de la carn poc profunda, que sol lliscar des del prestatge mitjà o superior. També és un bon lloc per guardar cansalada, gossos calents i altres carns en conserva. És una mica més fresc que la resta de la nevera, tot i que no és tan fred com la part posterior del prestatge inferior. Netejar aquest calaix tan regularment com netejar l’altre lloc d’emmagatzematge de carn.
Pas 6. Poseu condiments i begudes a la porta
Els condiments solen contenir molta sal, vinagre i altres conservants que impedeixen que vagin malament ràpidament, per la qual cosa està bé guardar-los a la part més càlida de la nevera: la porta. Les begudes també solen conservar-se més temps que els aliments. Designeu el prestatge inferior per als articles més grans i pesats, com ara suc de taronja, cervesa o refresc. Poseu condiments dolços com melmelades, gelatines i xarops en un altre prestatge i guardeu els condiments salats com la mostassa i la salsa de soja per al darrer prestatge.
- Tot i que la mantega és un producte lacti, està bé guardar-la al compartiment de mantega de la porta. La mantega no s’ha de mantenir tan freda com la llet.
- Si sou un amant del condiment, pot ser fàcil deixar que la vostra zona de condiments es converteixi en una mica desordenada amb els aliments caducats. Aneu per la zona regularment i llenceu tot el que hagi caducat o que s’hagi usat majoritàriament.
Pas 7. Emmagatzemeu les restes i els aliments preparats per consumir a la plataforma superior i mitjana
Els aliments cuinats són bons per conservar-los a la plataforma superior o mitjana. Utilitzeu els prestatges superior i mitjà per emmagatzemar els articles que no calgui mantenir especialment freds: aliments per a nadons cuits, pizza, salses i salses, truites, etc.
El prestatge superior o mitjà també pot ser el lloc adequat per guardar una gerra d’aigua, medicaments que necessiteu per mantenir freds i altres articles que hagin de ser frescos, però que no s’espatllin fàcilment
Part 2 de 3: Mantenir el refrigerador net
Pas 1. Proveu d’utilitzar cistelles de nevera
Utilitzar cistelles per organitzar el menjar és una bona manera de mantenir-ho tot separat i accessible. Podeu comprar cistelles per guardar als prestatges i designar cada cistella per a un tipus d’aliment diferent. Etiqueu les cistelles per saber què hi va. Per exemple, si compreu molts formatges, podeu tenir una cistella separada només per als formatges.
També hi ha disponibles cistelles adaptades especialment a les prestatgeries de les portes. L’ús de cistelles és una manera útil d’evitar que els condiments es tornin massa desordenats. Quan alguna cosa s’aboca, només cal treure la cistella i netejar-la
Pas 2. Utilitzeu una Susan mandrosa
Aquest truc és tan útil, és una meravella que les neveres no vinguin amb Susans mandrosos ja instal·lats. Aconseguiu una Susan mandrosa de plàstic (un prestatge circular que gira) per posar-la al prestatge mig o superior de la nevera. Col·loqueu els objectes que correu el perill d’oblidar, com les restes, a la mandrosa Susan. Això elimina l’escenari habitual de descobrir de tant en tant restes de mesos a la part posterior de la nevera.
També és una bona manera d’assegurar-vos que feu servir amanides, tallar verdures, fruites i altres articles que tendeixen a anar malament ràpidament. Penseu a designar una Susan mandrosa per als articles que vulgueu utilitzar de seguida
Pas 3. Penseu a folrar els prestatges per facilitar la neteja
L’ús de folres de prestatges protegeix els aliments de la contaminació i facilita la neteja. Si heu d’emmagatzemar la carn en un prestatge situat a sobre del calaix de productes, per exemple, si teniu un folre de plàstic a sota de la carn, evitarà que els vostres productes s’escampin. Cada setmana o dues, només cal treure els folres i canviar-los per altres de frescos.
Pas 4. Purgeu la nevera sovint
No deixeu que els articles caducats o les restes de motlle pengin i obstrueixin la nevera. Acabareu d’expressar articles frescos allà on hi cabran, que és una recepta per oblidar el que teniu a mà. Cada setmana més o menys, passeu per la nevera i desfeu-vos de qualsevol cosa que no utilitzeu.
Pas 5. No emmagatzemeu els articles estables a la nevera a la nevera
Utilitzeu la nevera per refredar articles peribles i, al seu rebost, guardeu coses com aigua embotellada, llaunes de refresc, condiments addicionals i altres productes no peribles. Això farà que hi hagi més espai per als articles que realment necessiten per mantenir-se fred. Transfereix el material que no es perdi a la nevera quan els necessitis.
Part 3 de 3: Disposició del congelador
Pas 1. Etiqueu-ho tot abans d'emmagatzemar-lo
Si sou d’aquelles persones treballadores que preparen una cassola o un lot de sopa per congelar racions per a menjars posteriors, assegureu-vos d’etiquetar-ho tot amb el nom i la data. D’aquesta manera, el vostre menjar no acabarà sent una bossa sense nom, cremada al congelador, que no recordeu haver-hi posat fa uns mesos. Mantenir el congelador organitzat amb articles etiquetats us ajudarà a utilitzar tots els articles que hi deseu.
Pas 2. Col·loqueu els articles que emmagatzemen més temps a la part posterior
Assegureu-vos de saber quant de temps quedarà tot al congelador i, a continuació, poseu els articles que emmagatzemin més temps a la part posterior o inferior del congelador. Els articles que cal utilitzar més ràpidament s’han de mantenir cap a la part frontal, de manera que els vegeu i els utilitzeu.
- Per exemple, les verdures congelades, les fruites, la carn, etc., es poden conservar durant mesos o més, de manera que s'han de guardar darrere d'altres articles. Això evitarà que s’escalfin cada vegada que obriu el congelador.
- Els gelats, les paletes, les safates de glaçons i altres articles que utilitzeu més ràpidament haurien de quedar-se a la part davantera del congelador.
Pas 3. Utilitzeu mètodes d’emmagatzematge adequats per evitar la crema del congelador
Els articles congelats no tendeixen a espatllar-se, però la crema del congelador encara pot arruïnar el seu sabor i la seva textura, cosa que els fa no comestibles. A més d’organitzar el congelador perquè els objectes que conservin més temps quedin a la part posterior, també heu d’utilitzar bons mètodes d’emmagatzematge del congelador per protegir els aliments de l’exposició a l’aire i a la humitat. Utilitzeu bosses o contenidors per congelar hermètics per emmagatzemar tots els articles. Articles de doble bossa que han de romandre al congelador més de poques setmanes.
Emmagatzemar articles en bosses d’entrepà fràgils no els protegeix de la crema al congelador. Utilitzeu bosses gruixudes per congelar
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- Poseu els aliments relacionats: carns, lactis, fruites, verdures.
- Recordeu que la majoria de prestatges de neveres són regulables i extraïbles. Podeu moure o fins i tot treure prestatges si necessiteu una configuració diferent.
- Organitzeu els aliments d’una manera que sembli més intel·ligent; posa els aliments que menges més sovint al davant i els que menys menges al darrere.
