Les cols de Brussel·les són plantes de creixement lent i de temperatura fresca que poden suportar les gelades. Sovint es cultiva per collir a finals de tardor, aquesta verdura triga entre 80 i 100 dies des del trasplantament fins a la collita i funciona millor en temperatures de 7,2 a 23,8 ° C entre 45 i 75 graus Fahrenheit.
Passos
Mètode 1 de 3: Sembra
Pas 1. Sembreu les llavors en testos
Feu-ho aproximadament de 5 a 6 setmanes abans de voler trasplantar-les al jardí. Planteu les llavors de 1,25 cm de profunditat. Podeu mantenir les testeres a prop d’una finestra o a l’aire lliure en una àrea protegida sempre que les temperatures diürnes es mantinguin per sobre dels 10 ° C (50 graus Fahrenheit). La germinació es produirà en 2 a 5 dies.
Els trasplantaments de cols de Brussel·les s’han de començar a l’abril per a la plantació de maig. Les cols de Brussel·les es poden sembrar directament fins a mitjan finals de juny per obtenir una collita contínua
Pas 2. Prepareu el jardí 2 a 3 setmanes abans de plantar-lo
Fins a terra i barregeu-ho amb compost orgànic. Les cols de Brussel·les són les millors en sòls orgànics solts que conserven la humitat. Creixen millor a ple sol, però toleraran ombres parcials.
Pas 3. Comproveu el nivell de pH del sòl
Si escau, modifiqueu-lo amb l’adob adequat. Les cols de Brussel·les tenen un nivell de pH de 6,0 a 6,5. La temperatura del sòl hauria de ser de 21-26 ° C (70-80 ° F) per obtenir un creixement òptim.
La col de Brussel·les és un aliment fort i també es beneficiarà de les aplicacions de bor, calci i magnesi, especialment durant les primeres etapes del creixement
Pas 4. Trasplantar les plantules al jardí
Estan llestos quan tinguin entre 4 i 6 setmanes i 15 cm d’alçada.
- Traieu les plantes dels tests. Remull les boles d'arrel en un fertilitzant general de plantes barrejat amb aigua abans de plantar-les al jardí. Seguiu les pautes del fabricant de fertilitzants per preparar la concentració correcta de solució de fertilitzants.
- Espai les plantes entre 24 i 30 polzades (61 a 76 cm) de distància. Si els trasplantaments són forts o creixen torts, podeu enterrar-los al terra fins al primer conjunt de fulles perquè les plantes no es tornin pesades.
Mètode 2 de 3: atendre
Pas 1. Regar les plantes a la base després del trasplantament
Mantingueu-les ben regades durant tota la temporada de creixement per evitar que el terreny s’assequi. Reduïu la quantitat d’aigua un parell de setmanes abans de la collita; deixar assecar el sòl entre regar.
Assegureu-vos de regar adequadament el cultiu durant la temporada de creixement, ja que les plantes necessiten aigua per al creixement i el desenvolupament del brot. Tot i això, les cols de Brussel·les necessiten una gran quantitat d’aigua però no els agrada l’aigua estancada. Dit això, els sòls més lleugers requeriran regs més freqüents que els sòls més pesats
Pas 2. Alimentar les cols de Brussel·les amb un fertilitzant nitrogenat cada poques setmanes
Deixeu de fertilitzar quan reduïu el reg al final de la temporada de creixement.
A més, eliminar la punta de creixement de la planta aproximadament un mes abans de la data de collita donarà lloc a rendiments més elevats, ja que la planta desviarà l’energia del creixement de les fulles cap al desenvolupament de les cols de Brussel·les
Pas 3. Afegiu compost orgànic a la part superior del sòl al voltant de les plantes regularment
Això alimenta les plantes i proporciona una barrera per a les males herbes. Les cols de Brussel·les tenen un sistema radicular molt superficial, així que eviteu molestar el sòl que les envolta.
Esborreu la zona amb cura a mà si cal. Els pugons i els cucs de col són plagues habituals que afectaran els brots. El manteniment del PH del sòl a 6,5 o més ajudarà a prevenir certes malalties com l’arrel del pal (un fong que conté el sòl)
Mètode 3 de 3: Verema
Pas 1. Colliu les cols de Brussel·les lentament, començant per la part inferior de la planta
Els brots maduren de baix a dalt i són més dolços quan encara són petits i estan ben tancats.
Per afavorir el desenvolupament dels brots superiors, piseu la punta creixent de la planta de cols de Brussel·les a finals d’estiu. Les cols de Brussel·les desenvoluparan un sabor més dolç després d’unes poques gelades
Pas 2. Escolliu els brots quan siguin d'1 a 1-1 / 2 polzades (2
De 5 a 4 cm) de diàmetre.
Pessigueu-los amb els dits o utilitzeu un ganivet petit per tallar els cabdells.
Els brots es formen a les axil·les de les fulles (el punt que uneix la fulla amb la tija) i es poden collir uns 3 mesos després de la sembra
Pas 3. Colliu tota la tija amb els cabdells intactes en lloc de fer una collita lenta
Talleu la tija uns centímetres per sota del brot inferior quan les fulles de la planta comencin a fer-se grogues.
Emmagatzemeu els brots en un lloc fresc i fosc. Com la majoria de les coses, els brots tenen un millor sabor quan són frescos
Consells
- Podeu guardar els brots de col de Brussel·les a la nevera en brut durant 3 a 4 setmanes. Blancs i congelats, es conservaran entre 4 i 6 mesos. Si colliu els cabdells a les tiges, podeu deixar-los intactes i guardar-los en un lloc fresc durant diverses setmanes.
- Cols de Brussel·les al vapor per preservar millor el seu color i sabor.
Advertiments
- Les cols de Brussel·les són susceptibles a la malaltia de les arrels. Trieu varietats resistents a les malalties, gireu anualment els cultius i traieu els residus vegetals del jardí regularment. Si el raïm es desenvolupa, no plantis cols de Bruxelles al sòl malalt durant almenys 5 a 7 anys.
- Vigileu si hi ha plagues habituals a les vostres plantes. Les cols de Brussel·les són atacades habitualment per la larva de l’arrel de la col, que s’alimenta de les arrels i la tija. També atrauen insectes menjadors de fulles com el cuc de col, els bucles de col i els pugons. Traieu a mà els insectes de les plantes o ruixeu-los amb un insecticida natural.
