Eggnog és un dels preferits de les vacances que es pot gaudir com un còctel festiu o unes postres. La seva base rica i cremosa combina perfectament amb pastes dolces i postres, com ara galetes de pa de pessic i pastissos d’espècies. Podeu millorar encara més aquesta deliciosa beguda sabent-la servir simple o utilitzar-la per fer llats o còctels.
Passos
Mètode 1 de 3: beure niu d’ou a la manera tradicional
Pas 1. Comprar o fer ous durant les vacances
Normalment, només es pot trobar l'ou en botigues de queviures i supermercats durant les vacances d'hivern. Cerqueu-lo al passadís dels productes lactis, a prop de la crema de llet i cafè. Si no el trobeu a una botiga a prop vostre, demaneu-lo en línia.
Si voleu, també podeu fer el vostre propi ou amb ous, llet, nata i sucre
Pas 2. Barregeu l'ou amb rom, bourbon o aiguardent per donar-li una petita puntada
Comenceu afegint 15 ml de licor a un got d’ou. Tasteu-lo i afegiu més alcohol si ho desitgeu. Tot i que el rom i el bourbon s’acostumen a combinar amb l’ou, podeu barrejar qualsevol esperit de color ambre, com ara el cognac.
- Eviteu barrejar la cervesa o el vi amb l’ou, ja que pot ser que no tingui un bon sabor.
- Serviu l'ou de puny amb galetes, pastís o pastís.
- Recordeu beure sempre de manera responsable i no consumir alcohol si teniu l'edat legal per beure.
Pas 3. Serviu l'ou refredat i senzill per a una delícia clàssica
La forma més clàssica de servir l’ou no implica cap preparació i és perfecte com a regal després de sopar durant les vacances. Tot el que heu de fer és abocar l'ou refredat a un got. Es combina perfectament amb els dolços, especialment els productes de forn elaborats amb llet o nata.
Proveu l'ou amb pastissos calents, galetes o fins i tot gelats
Ho savies?
Una ració d’ou es considera normalment una tassa (240 ml).
Pas 4. Cobreix l'ou amb una mica de canyella o nou moscada per obtenir un sabor dolç-picant
La nou moscada i la canyella són grans espècies que aporten els sabors de l’ou. Simplement escampeu un polsim de cadascuna a la part superior de l'ou. Les vostres papil·les gustatives us ho agrairan.
- Altres espècies que podeu afegir inclouen clau i piment picant.
- També podeu barrejar una mica d’extracte de vainilla al vostre ou si voleu que sigui més dolç.
Pas 5. Preneu un ou calent per escalfar-vos en una nit freda
L’ou càlid o calent és la beguda perfecta per treure el fred qualsevol nit d’hivern. Per escalfar-lo, poseu-lo en una tassa apta per a microones i poseu-lo al forn durant 30 segons. Continueu cuinant l'ou per microones en intervals de 30 segons fins que arribi a la temperatura desitjada.
- Els temps de microones variaran en funció de la potència del vostre microones i de la calor que vulgueu de la vostra beguda.
- L’ou càlid va molt bé amb una llesca de pastís de xocolata.
Pas 6. Guardeu l'ou a la nevera durant 2-7 dies
Un cop hagueu comprat o fabricat l'ou, mantingueu-lo en una zona de la nevera que es mantingui a 4 ° C (40 ° F) o per sota. Un cop obert, l'ou comprat a la botiga durarà 7 dies. L’ou casolà només dura 2-3 dies.
Normalment, la part més fresca de la nevera és a prop de la part posterior. Eviteu mantenir l'ou a la porta, ja que potser no faci tan fred com la resta de la nevera
Mètode 2 de 3: elaboració d’un còctel de niu d’ou
Pas 1. Mesureu 5 tasses (1, 200 ml) d'ou refredat en un bol gran
Fer un còctel d’ou és molt fàcil i és una bona manera d’escalfar els convidats en una reunió de vacances. Comenceu amb aproximadament 5 tasses (1, 200 ml) del vostre ou favorit comprat a la botiga o fet a casa, i aboqueu-lo en un bol gran punxó o una gerra.
- Com que aquest còctel es serveix millor refrigerat, comenceu per l’ou molt fred.
- Si voleu ajustar la quantitat de beguda, només cal que utilitzeu la proporció de 5 parts d'ou a 1 part de licor.
- Si voleu fer el vostre propi ou, bateu 6 rovells d’ou fins que quedin escumosos i, a continuació, afegiu-hi 2 tasses (470 mL) de llet sencera, 1 tassa (240 mL) de crema de batre pesada i 1/4 tassa (50) g) de sucre.
Ingredients:
5 tasses (1, 200 ml) ou de porc
1/4 culleradeta (0,6 g) nou moscada
1⁄2 culleradeta (2,5 ml) extracte de vainilla
3⁄4 tassa (180 ml) aiguardent
1⁄4 tassa (59 ml) borbó o bé rom fosc
Nou moscada, ratlladura de taronja, o bé pals de canyella per guarnir
Fa 6 racions de 1 tassa (240 ml)
Pas 2. Incorporeu 1/4 de culleradeta (0,6 g) de nou moscada i 1⁄2 culleradeta (2,5 ml) de vainilla.
La nou moscada afegeix una calor dolça i nou a aquest còctel, amb gairebé un toc d’espècia. Com que la nou moscada s’utilitza sovint en llaminadures com galetes de pa de pessic, el seu sabor farà que aquesta deliciosa beguda sigui encara més adequada per a les vacances.
A més, la vainilla afegirà una dolçor suau que combina perfectament amb la cremositat de l’ou
Pas 3. Afegeix 3⁄4 tassa (180 mL) d'aiguardent i 1⁄4 tassa (59 ml) de bourbon.
Eggnog es combina perfectament amb els sabors foscos de licors com l’aiguardent, el bourbon i el rom fosc. Aboqueu el licor a l’ou lentament, remenant els ingredients amb una cullera de fusta fins que es combinin completament.
- No dubteu a experimentar amb diferents licors, com l’amaretto o el cognac en lloc de l’aiguardent o el rom fosc en lloc del bourbon.
- Per fer una versió sense alcohol d’aquest còctel clàssic, substituïu el licor per més ou, però afegiu-hi unes gotes d’extracte de rom al gust.
Consell:
Enganxeu-vos als licors de la meitat del producte, en lloc de malgastar les coses picants; no podreu diferenciar i estalvieu uns quants dòlars.
Pas 4. Refredeu la beguda fins que estigueu a punt per servir-la
Es recomana servir un còctel d’ou amb fred, així que guardeu-lo a la nevera fins que arribi el moment de servir els vostres convidats. Quan estigueu a punt per treure l’ou, podeu fer un cullerot o abocar la beguda en gots de punxó individuals o bé podeu permetre que els vostres convidats es serveixin ells mateixos.
Pas 5. Guarniu la beguda amb nou moscada ratllada i ratlladura de taronja o un pal de canyella
Un ruixat de nou moscada és una cobertura clàssica per a qualsevol beguda d’ou, però també podeu afegir una mica de color afegint una mica de ratlladura de taronja ratllada. Si ho preferiu, podeu deixar la ratlladura de taronja i servir l'ou amb un pal de canyella.
Si els vostres convidats es serveixen per si mateixos, col·loqueu una coctelera de nou moscada i un bol de ratlladura de taronja o pals de canyella al costat dels gots. D’aquesta manera, tothom pot guarnir la seva pròpia beguda
Mètode 3 de 3: provar altres combinacions de nus d’ou
Pas 1. Barregeu el cafè expresso, l’ou i la nou moscada per fer el vostre propi cafè amb llet d’ou
Aquesta deliciosa i càlida llaminadura és l’elecció perfecta quan es necessita un augment de la cafeïna en un dia fred. Feu-ne 2 tasses (470 ml) d’expresso o cafè negre fort. A continuació, aboqueu l'expresso amb 1 1⁄2 tasses (350 ml) d’ou i un batut de nou moscada a la batedora i barregeu la barreja fins que quedi espumosa. A sobre, afegiu-hi una mica més de nou moscada com a guarnició i gaudiu-ne!
Si no teniu la batedora, aboqueu els ingredients en un pot de paleta, segeleu-lo bé i sacsegeu fins que quedi agradable i escumós
Pas 2. Barregeu gelat de vainilla i ou per obtenir un deliciós batut de ou
Els sabors cremosos i rics de ou i gelat de vainilla s’uneixen perfectament per a aquest dolç dolç. Combineu 1 tassa (215 g) de gelat de vainilla i 1 tassa (240 ml) d’ou en una batedora, a continuació, afegiu 3 galetes triturades de gingebre i barregeu fins que quedi tot suau. Aboqueu la barreja en 2 gots refrigerats i, a sobre, poseu-hi més molles de gingebre.
Si voleu, també podeu afegir nata batuda
Pas 3. Incorporeu-hi canyella, gingebre, espècies i clau d’olor per fer un ou de pa de pessic
El pa de pessic és un maridatge perfecte per a l’ou i aquesta beguda els combina tots dos. Comenceu amb 4 tasses (950 ml) d’ou, i afegiu-hi 1/2 culleradeta (3 g) de canyella, 1/2 culleradeta (2 g) de gingebre mòlt, 1/4 culleradeta (0,5 g) d’espècia i 1⁄4 culleradeta (1,2 ml) d’extracte de vainilla. Remeneu-ho fins que quedi tot combinat i decoreu-ho amb una galeta de pa de pessic.
Afegiu aquesta beguda encara més afegint-hi 1⁄2 tassa (120 ml) de rom fosc, si voleu.
Ho savies?
Fins i tot es pot coure amb l'ou! Proveu de fer trufes d’ou, magdalenes d’ou o fins i tot pa torrat francès d’ou.
Pas 4. Utilitzeu xarop de caramel i sal marina per fer un ou de caramel salat
La rica dolçor de l’ou es beneficia realment del sabor mantegós del caramel salat. Si voleu gaudir d'aquesta beguda vosaltres mateixos, aboqueu una tassa (240 ml) d'ou en un got i, a continuació, regueu aproximadament 1 culleradeta (4,9 ml) de xarop de caramel a la part superior de la vostra beguda. Escampeu un polsim de sal marina a sobre del caramel i gaudiu-ne!
Podeu comprar xarop de caramel on es venen complements de cafè o podeu fer-ne els vostres
Pas 5. Afegiu vodka de vainilla i licor amaretto per obtenir un martini d’ou
Per fer una ració individual d’aquesta beguda, aboqueu 89 unces fluides (89 ml) d’ou, 1 unça fluida (30 ml) de vodka de vainilla i 1 unça líquida (30 ml) de licor amaretto en una coctelera plena de gel. Agiteu la beguda enèrgicament durant uns segons i, a continuació, coleu-la en un got de martini. A sobre el martini amb un batut de nou moscada ratllat.
- Si voleu, podeu embolicar el got amb sucre de canyella abans d’abocar la beguda.
- Aquesta beguda és més lleugera i menys rica que un còctel tradicional d’ou, cosa que el converteix en un bon acompanyament per a un àpat.
Pas 6. Feu l'ou vegà a partir de llet de coco, crema de coco i anacards
En una batedora, combineu 3 tasses (710 ml) de llet de coco, 1 tassa (240 ml) de crema de coco, 1/2 tassa (75 g) d’anacards crus, 2/3 tassa (130 g) de sucre blanc, 1 una culleradeta (4,9 ml) d’extracte de vainilla, una culleradeta (6 g) de canyella mòlta i una culleradeta (1 g) de nou moscada mòlta. Barregeu-ho tot fins que quedi completament suau i, a continuació, aboqueu-lo en una cassola i escalfeu-ho a mitja-baixa durant 5-10 minuts, o fins que comenci a coure a foc lent. Colar la barreja i refredar-la unes hores fins que es refredi.
Si voleu una versió amb pinzellades d’aquesta delícia vegana, afegiu-la 3⁄4 tassa (180 ml) de bourbon abans de colar-lo.
Advertiments
- Sigueu sempre prudents quan consumiu ous crus. No es recomana consumir ous crus si teniu menys de 4 anys, està embarassada, és gran o teniu un sistema immunitari feble.
- Tingueu precaució quan consumiu begudes alcohòliques i beveu sempre amb responsabilitat.
- No consumiu alcohol si teniu l'edat legal per beure.
