Els dent de lleó són coneguts per les seves flors de color groc brillant, les seves fulles de color verd fosc i les fulles de fulla que s’escampen per les llavors als quals els nens els encanta fer volar. Tot i que es considera que són males herbes, els dent de lleó es poden collir i utilitzar de moltes maneres i poden tenir alguns beneficis per a la salut. Els dent de lleó són comestibles des de l’arrel fins a la flor, i la gent els utilitza sovint en fitoteràpia per tractar afeccions del fetge, de les vies biliars i de la vesícula biliar, així com per a problemes menors com inflor i indigestió. Comenceu a cultivar dent de lleó al jardí o en tests per assegurar-vos que sempre tingueu a l'abast aquestes plantes útils.
Passos
Mètode 1 de 3: Plantació de llavors de dent de lleó
Pas 1. Recolliu o adquiriu algunes llavors
Els dent de lleó creixen salvatges i podeu collir les seves llavors fàcilment quan la planta es troba en fase de llavor. És llavors quan la part superior de la planta sembla un globus. Cadascuna de les petites cadenes de plomes té una llavor adherida, de manera que podeu recollir-les en una bossa o en un altre recipient petit i portar-les a casa per plantar-les. Si preferiu comprar llavors de dent de lleó, consulteu el centre de jardineria local o cerqueu llavors en línia.
Els verds de dent de lleó silvestre poden tenir un sabor amarg, mentre que els verds de dent de lleó cultivats no seran tan amargs
Pas 2. Trieu un lloc assolellat per fer créixer la dent de lleó
Els dent de lleó són els millors quan tenen molta llum solar durant gran part del dia, així que trieu un lloc assolellat al jardí o planifiqueu col·locar dent de lleó en una finestra assolellada. Proveu de sortir al jardí diverses vegades al llarg del dia per descobrir el lloc més assolellat.
- Per exemple, podeu sortir a les 8 del matí, a les 12 de la nit i a les 4 de la tarda i observar on és el sol col·locant unes roques a les vores d’on brilla el sol.
- Si principalment utilitzeu dent de lleó per a les seves fulles, el cultiu a l'ombra parcial és una millor opció. Això ajudarà a reduir l'amargor de les fulles i el nombre de flors que produeix.
Pas 3. Sembreu les llavors per obtenir flors o verds
La llavor de dent de lleó haurà de tenir una separació de 15 cm (6 polzades) per a les flors i una distància de 5 a 7,6 cm (2 a 3 polzades) per als verds. Les flors necessitaran més espai que els verds de dent de lleó perquè tindran arrels més profundes. Mesureu la distància entre les llavors per assegurar-vos que tindran molt espai.
- Deixeu les llavors al descobert si esteu plantant a l'interior.
- No us haureu de preocupar perquè les llavors s’exploten. Els dent de lleó són els millors en un llit poc profund.
- No plantis els dent de lleó en una zona amb un drenatge deficient o amb un sòl ben embalat, com ara argila.
- Utilitzeu una forquilla de jardí per afluixar el sòl abans de plantar si està ben empaquetat. Utilitzeu un sòl embotit amb un compost afegit com a mitjà de cultiu.
Pas 4. Regar els dent de lleó regularment
Els dent de lleó necessiten molta aigua per prosperar, així que planegeu regar-los regularment. Tot i així, no els regueu massa. Aigua prou perquè el sòl se senti humit. Comproveu el sòl ficant-hi el dit un cop cada 2 o 3 dies. Si el sòl se sent humit, encara no necessiten aigua. Si us sembla sec, doneu-los una mica d’aigua.
Mètode 2 de 3: collita de dent de lleó
Pas 1. Tallar les fulles a prop de la base de la planta
Utilitzeu un parell de tisores de jardí afilades per apartar les fulles de la base de la planta. Talla tantes fulles individuals com calgui o talla tota la roseta de verds de l’arrel. També podeu deixar les fulles més petites per continuar creixent si ho desitgeu.
Podeu collir els verds de dent de lleó quan siguin petits per obtenir el sabor més suau o esperar fins que siguin més grans si preferiu un sabor amarg
Pas 2. Tallar les flors quan s’acabin d’obrir
Si es deixa massa temps, les flors de dent de lleó es convertiran en llavors distribuïdores de globus. Això significa que podríeu acabar amb una infestació de dent de lleó en lloc d'un cultiu controlat d'ells. Per evitar que això passi, talla les flors de dent de lleó just després que floreixin. Utilitzeu un parell de tisores de jardí afilades per tallar les flors a la base de la tija a prop de les fulles.
Podeu tallar la flor de la tija després de collir-la i descartar-ne les tiges
Pas 3. Desenterrar arrels després que les flors hagin florit
Les arrels del dent de lleó han de ser prou grans com per collir-les després de la floració de les flors, però fins i tot es poden collir arrels de dent de lleó que han anat sembrant. Per collir les arrels, introduïu una pala de jardí a terra a uns 10 a 15 cm de la base del dent de lleó. Caviteu al voltant del dent de lleó per afluixar la brutícia i facilitar l’estirada i, a continuació, traieu l’arrel del dent de lleó del terra.
- És possible que pugueu arrencar arrels de dent de lleó més joves sense excavar, ja que solen ser més superficials que les madures.
- Els dent de lleó són perennes a la majoria de climes. Deixeu la planta al seu lloc si voleu que torni cada any.
Mètode 3 de 3: Ús de dent de lleó
Pas 1. Afegiu verds de dent de lleó fresc a les amanides, batuts i plats de sofregit
Els verds petits de dent de lleó, també coneguts com a verds de dent de lleó, tenen un sabor suau, de manera que són excel·lents en amanides i batuts. No obstant això, els verds de dent de lleó madurs (els més grans) tindran un millor sabor si els fregiu amb altres ingredients i condiments, perquè poden tenir un sabor amarg.
Proveu de saltejar verds de dent de lleó amb ceba i all i una mica d’oli d’oliva per obtenir un plat vegetal saludable
Pas 2. Utilitzeu flors de dent de lleó noves per fer cervesa, vi i gelatina
Si us agrada fer la vostra pròpia cervesa o vi, cerqueu receptes de cervesa o vi fet amb dent de lleó. També podeu utilitzar les flors per fer una gelatina que podeu estendre sobre pa torrat.
També podeu fregir flors de dent de lleó per fer un aperitiu saborós
Pas 3. Assecar les arrels de dent de lleó i utilitzar-les per al te
Les arrels dels dent de lleó s’utilitzen sovint per fer te. Assecar les arrels amb un deshidratador alimentari o posant-les al sol sobre una plata de forn. A continuació, talleu les arrels en trossos de 0,64 cm (0,25 polzades) i guardeu-les en un pot de vidre.
