La sàlvia (Salvia officinalis) és una planta perenne resistent (a les zones 5 a 9) que té un sabor aromàtic i lleugerament amarg. És de cultiu fàcil, només té tres requisits principals: molta llum solar, bon drenatge i bona circulació d’aire. La sàlvia creix bé en diversos climes i pot sobreviure a temperatures tan baixes com zero graus Fahrenheit. Té un aspecte agradable al jardí i creix flors força púrpures, roses, blaves o blanques a l’estiu. Quan es cull i s’asseca, es pot utilitzar com a farciment d’aviram, conill, porc i peix al forn, i també es pot utilitzar en embotits o pans de carn. Apreneu a cultivar sàlvia perquè sempre en tingueu a mà.
Passos
Part 1 de 3: Sage en creixement
Pas 1. Compreu llavors de sàlvia o una planta de sàlvia
Podeu començar a cultivar sàlvia mitjançant diversos mètodes. Si mai no heu tingut sàlvia, podeu plantar llavors de sàlvia fresques (que poden ser temperamentals) o comprar una planta petita del jardí i trasplantar-la al jardí o a un test de fang.
Tot i això, si ja teniu una planta de sàlvia establerta, podeu fer servir esqueixos o tècniques de capes per fer créixer una nova planta
Pas 2. Preparar el sòl
La sàlvia creix bé en rics argiles argiloses que drenen bé i són riques en nitrogen. Prefereix un sòl amb un pH de 6,0 a 6,5.
- Si utilitzeu terra argilosa, proveu de barrejar una mica de sorra i matèria orgànica. Això alleugera el sòl i ajuda al drenatge.
- La sàlvia creix millor quan es planta amb altres herbes perennes, com ara farigola, orenga, marduix i julivert.
Pas 3. Plantar la sàlvia
Després de preparar el sòl, podeu plantar el sàlvia en tests o a terra. Podeu plantar sàlvia o plantar llavors.
- Si esteu transferint una planta sàlvia a terra, assegureu-vos de plantar-la al mateix nivell que estava a l’olla.
- Si decidiu plantar llavors, s’han de plantar a finals de primavera (en un llit o en un recipient) d’uns 1/8 de polzada de profunditat i separades entre 24 i 30 polzades. Trigaran de 10 a 21 dies a germinar.
Pas 4. Aneu fàcilment amb el reg
Quan les plantes sàlvies són petites, les haureu de vaporitzar amb aigua per mantenir la terra humida.
- Però quan arribin a la maduresa, només haureu de regar la sàlvia quan el sòl que envolta la planta estigui sec al tacte.
- De fet, en alguns climes no caldrà regar el savi, ja que obtindrà tota la humitat que necessiten de les pluges.
- La sàlvia és una planta petita dura i molt tolerant a la sequera.
Pas 5. Proporcionar una llum solar adequada
L’ideal seria que les plantes sàlvies creixin a ple sol, però també sobreviuran a la llum a les zones més càlides.
- Si el sàlvia està exposat a massa ombra, creixerà amb potes i es caurà. Per tant, si manteniu la planta sàlvia en una zona interior sense molta llum solar, podeu utilitzar llums fluorescents. Les làmpades fluorescents estàndard haurien d’estar entre 2 i 4 polzades per sobre de les plantes.
- No obstant això, les llums de creixement de plantes fluorescents, fluorescents compactes o de descàrrega d'alta intensitat (halogenurs metàl·lics o sodi d'alta pressió) funcionen millor i, si s'utilitzen, s'han de col·locar 0,6-1,2 m sobre les plantes.
Part 2 de 3: Mantenir el savi
Pas 1. Podar el sàlvia a principis de primavera
Podar les tiges més velles i llenyoses a principis de primavera, després que hagi passat el perill de congelació, però abans que comenci el nou creixement. Podar cada tija aproximadament un terç.
Pas 2. Prevenir el míldiu
El míldiu és un dels únics problemes que han de tractar els cultivadors de sàlvia. Podeu evitar-ho observant amb atenció les plantes durant el temps càlid i humit i aprimant-les regularment per augmentar la circulació de l’aire.
- També podeu provar de cobrir la terra al voltant de la planta amb còdols, ja que ajuda a que la humitat s’evapori més ràpidament.
- Si es produeix míldiu a la planta, intenteu-ho escampar-lo amb un oli hortícola o un esprai de sofre.
Pas 3. Controlar les plagues
La sàlvia no sol ser un objectiu per a les plagues, però de vegades es veurà afectada per àcars, trips i Spittlebugs. Si observeu alguna plaga, proveu d’utilitzar un pesticida orgànic (com el piretre) o un sabó insecticida per mantenir-los sota control.
Pas 4. Substituïu la planta cada tres a cinc anys
Al cap d’uns tres a cinc anys, la sàlvia es tornarà llenyosa i escalonada i caldrà substituir-la. Podeu començar de nou amb una nova planta o llavor, o bé utilitzar la planta vella per esqueixos o capes.
- Per posar capes a la planta, doblegueu una branca del savi existent cap al sòl. Utilitzeu una mica de filferro per fixar la branca a terra, a uns 4 centímetres de la punta. Al cap d’unes quatre setmanes, les arrels començaran a formar-se. A continuació, podeu tallar la branca i trasplantar la planta sàlvia de nova creació a un altre lloc.
- Per utilitzar esqueixos, talleu la part superior de 3 polzades de la branca d'una planta de sàlvia existent. Tireu les fulles inferiors de la tija o utilitzeu unes tisores per tallar-les. Immergiu els extrems en hormona d’arrelament i col·loqueu-los a la sorra estèril. Espereu de 4 a 6 setmanes perquè es formin arrels i, a continuació, passeu a una olla i després al jardí. El millor és prendre esqueixos de plantes a principis de primavera, just després de notar un nou creixement.
Part 3 de 3: collita de sàlvia
Pas 1. Colliu el sàlvia
Colliu la sàlvia lleugerament durant el primer any, agafant les fulles segons les necessiteu.
- En els anys següents, podeu collir el sàlvia tot l'any tallant tiges senceres de la planta. Es considera que el sàlvia és el millor moment just abans de la floració de les flors, generalment a mitjan estiu.
- Feu la vostra última collita aproximadament dos mesos abans de la primera gran gelada de l'any. Això dóna a qualsevol fullatge recentment format suficient temps per madurar abans que comenci l’hivern.
Pas 2. Assecar el sàlvia
La sàlvia és una de les poques herbes que desenvolupa un sabor més fort quan s’asseca. Tot i així, s’ha d’assecar ràpidament per evitar un sabor a moix.
- Per assecar el sàlvia, lligueu-hi un munt de branques i pengeu-los al revés en un lloc càlid i ben ventilat, allunyat de la llum solar directa.
- Un cop secs, guardeu les fulles (esmicolades o senceres) en un recipient hermètic.
Pas 3. Feu servir el savi
A més d’utilitzar-se com a herba aromàtica a la cuina, la sàlvia també es pot utilitzar en popurri i sabó. Aquí teniu algunes coses que podeu fer amb el sàlvia:
- Feu galetes de parmesà i sàlvia
- Feu una crema de labial violeta i sàlvia
- Feu sabó de civada i sàlvia
- Feu te de sàlvia i gingebre
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- El sàlvia creix fins a una alçada de 24 a 36 polzades (60-90 cm) i tindrà unes 24 polzades d’amplada.
- La sàlvia atrau les abelles i ajuda a repel·lir les papallones de col.
- Algunes plagues potencials per a sàlvia són les llimacs, les xinxes, les mosques blanques, els àcars i les xinxes.
- Algunes malalties més freqüents en el sàlvia són l’esmorteïment, la floridura, la podridura de les arrels i el marciment.
