Els growlers són un tipus de gerreta que s’utilitza per emmagatzemar i transportar cervesa. La majoria dels cultivadors estan fets de vidre, ceràmica o acer inoxidable, cosa que vol dir que són molt rentables. De fet, tot el que necessiten la major part del temps és un rentat ràpid amb aigua calenta. Si ha passat un temps des que vau netejar el groller per última vegada, ompliu-lo amb aigua calenta i una culleradeta de netejador a base d’oxigen o rentat de cervesa en pols i deixeu-lo remullar durant aproximadament una hora.
Passos
Mètode 1 de 3: Esbandir un groller poc utilitzat
Pas 1. Feu passar l'aigua a la pica fins que estigui tan calenta com pugui
Obriu l’aixeta i deixeu-la començar a escalfar. Com ho fa, seguiu endavant i aboqueu la cervesa que quedi al vostre cultivador. Voleu que estigui completament buit abans de començar a esbandir-lo.
L’aigua calenta mata més bacteris que l’aigua freda o a temperatura ambient
Consell
Si treballeu en un bar o restaurant, podeu estalviar temps utilitzant la brolla d’aigua calenta d’una cafetera o te.
Pas 2. Ompliu el cultivador amb aigua calenta i gireu-lo per dins
Mantingueu el gruix sota l’aixeta perquè la riera flueixi directament a la boca. Un cop gairebé mig ple, poseu el tap a la gerra o premeu la palma sobre la boca i sacsegeu l’aigua cap endavant i cap enrere.
La suau agitació de l’aigua ajudarà a esbandir els residus de cervesa ranci de les parets de la gerra
Pas 3. Aboqueu l'aigua del groll
Capgirar el groll per buidar l'aigua d'esbandida. Feu una sacsejada ràpida a la gerra per assegurar-vos que estigui completament buida. Assegureu-vos de passar una mica d’aigua per l’exterior de la gerra.
Agafeu el gruixador amb les dues mans per evitar caure-lo accidentalment; un grollador humit pot quedar força relliscós. Pot ajudar-vos a fixar un dit o dos a través del mànec prop de la part superior
Pas 4. Repetiu 1-2 vegades més si cal
Si encara podeu veure o olorar rastres de cervesa a l'interior del cultivador, és possible que hagueu de rentar-la per segona o fins i tot per tercera vegada. Continueu omplint, aspirant i escorrent fins que l'aigua surti clara.
No haurien de passar més de 2-3 esbandides per fer un cultivador poc usat tan bo com nou
Pas 5. Deixeu que el cultivador s'assequi a l'aire amb la tapa oberta
Després d’assegurar-vos que no hi hagi aigua persistent a l’interior, reserveu la gerra sobre un taulell o una altra superfície plana i estable per assecar-la. Si ho desitgeu, podeu col·locar el cultivador al revés en un estenedor de plats. Assegureu-vos que la boca no estigui tapada, ja que això pot provocar que quedi atrapada humitat a l’interior.
- Col·loqueu una tovallola o unes tovalloles de paper plegades sota el cultivador per absorbir les gotes d’aigua que surten de l’exterior de la gerra.
- És important deixar la tapa del cultivador quan s’assequi per afavorir el flux d’aire. És probable que qualsevol excés d’humitat que es permeti a l’interior del càntir produeixi floridura o creixement bacterià.
Mètode 2 de 3: remullar un groller obsolet
Pas 1. Ompliu el cultivador amb aigua calenta
Si teniu un cultivador de més edat que fa pudor de cervesa en mal estat, la millor opció és sucar-la. En primer lloc, assegureu-vos que no quedin restes de cervesa a l’interior. A continuació, obriu l’aixeta i introduïu un raig d’aigua calenta a la boca de la gerra buida. Ompliu-lo fins a la part superior.
Deixeu 2,5 a 5,1 cm d’espai prop de la boca del cultivador per afegir el producte de neteja que trieu
Pas 2. Afegiu 1 culleradeta de netejador a base d’oxigen o rentat de cervesa en pols
Utilitzeu una cullera de mesurar per separar el vostre agent de neteja per assegurar-vos que no feu servir més del que necessiteu. Aboqueu el netejador a la boca del groll i deixeu que es comenci a dissoldre. Això només hauria de trigar uns segons a l’aigua calenta.
- Els netejadors a base d’oxigen utilitzen el poder de l’oxigen per eliminar les olors i aixecar taques pesades. Són completament segurs per utilitzar-los al vostre cultivador o a altres contenidors d’aliments i begudes.
- El rentat en pols de fàbrica de cervesa és un detergent basat en àlcalis que s’utilitza habitualment per a cambrers i destil·ladors per sanejar l’equip de fabricació de cervesa. El podeu trobar i productes similars en línia o en qualsevol botiga que porti subministraments de cervesa a casa.
Advertiment
No utilitzeu mai sabons líquids normals per netejar un cultivador. Aquests poden deixar enrere un residu filmós que pot afectar el sabor de la vostra cervesa durant usos futurs.
Pas 3. Deixeu que el cultivador es posi en remull durant 1 hora
Col·loqueu la tapa a la gerra i busqueu-ne un lloc al taulell. Mentre s’asseu, la solució funcionarà descomposant els bacteris i els residus causants d’olors a les parets interiors. Després, el cultivador estarà fresc i net i a punt per tornar a omplir-lo.
- No cal fregar ni netejar el grollador (la boca estreta de la gerra ho faria difícil, de totes maneres). Assegureu-vos i deixeu que el vostre producte de neteja faci tot el possible.
- Penseu a configurar un temporitzador perquè pugueu saber quan torneu a escórrer i esbandir el groll.
Pas 4. Buideu el groll i esbandiu-lo amb aigua neta
Traieu el tap de la gerra i aboqueu-ne el contingut a la pica. És possible que noteu una lleugera decoloració a l'aigua que surt; això és bo, ja que significa que la solució està fent el seu treball. Un cop el groller estigui buit, buqueu-lo amb aigua calenta unes quantes vegades per treure el darrer netejador.
- El residu que esbandiu d’un cultivador especialment brusc pot ser de color marró ambre, gris o fins i tot negre. Suck!
- No us oblideu de donar un esbandit ràpid a l’exterior del cultivador, sobretot al voltant de la boca.
Pas 5. Assecar a l'aire el groll amb la tapa oberta
Col·loqueu la gerra sobre el taulell o en un estenedor de plats per assecar-la de forma natural. Això pot trigar entre 1 i 3 hores, en funció de les condicions ambientals. Assegureu-vos de deixar la boca descoberta durant tot el procés per evitar que la humitat pengi a l’interior i fomenti el creixement de bacteris.
- Un cultivador de germinats no només eliminarà el gust de les vostres cerveses preferides, sinó que també us pot causar malaltia.
- No es recomana assecar les tovalloles, ja que pot deixar trossos de fibra a les parets del cultivador. Si insisteix a assecar la gerra a mà, assegureu-vos de fer-la amb un material sense pelussa, com ara la microfibra.
Mètode 3 de 3: mantenir net el groller
Pas 1. Esbandiu el cultivador tan bon punt l’acabeu d’utilitzar
Just després de polir o abocar la darrera cervesa, doneu al porró un esbandit ràpid amb aigua calenta. Com més temps es queda amb gotes de cervesa sobrades que s’estanquen a l’interior, més probabilitats és que tingui una olor agra i requereixi una neteja més exhaustiva.
La forma més senzilla de mantenir un cultivador és costum de rentar-lo immediatament
Pas 2. Refrigereu el cultivador utilitzat recentment fins que pugueu netejar-lo
Si per algun motiu no podeu desinfectar el cultivador de seguida, poseu-hi el tap i poseu-lo a la nevera. Les temperatures fredes ajudaran a evitar el creixement de floridures i bacteris fins que pugueu prestar-li una mica d’atenció.
Recordeu que sempre heu de refrigerar els cultivadors si encara hi ha cervesa
Pas 3. Comproveu que la gerra no tingui olor després de netejar-la
Mantingueu la boca del càntir fins al nas i bufeu. Una gerra ben higienitzada no tindrà aroma. Si detecteu la feble olor del vinagre, vol dir que encara queda algun residu i que haureu de rentar-lo o remullar-lo de nou.
Si heu intentat netejar el cultivador diverses vegades i encara no podeu eliminar l’olor, pot ser que sigui una causa perduda. En aquest cas, és millor llençar-ne i adquirir-ne un de nou
Estigues alerta
El vostre cambrer o cap de cervesa pot negar-se a omplir de nou el vostre cultivador si fa olor a la propera vegada que el porteu.
Pas 4. Emmagatzemeu el cultivador buit amb la tapa apagada
Això permetrà que l’aire circuli per la gerra, garantint que s’assequi completament i dificultant la instal·lació de bacteris a l’interior. Localitzeu el groller en un lloc on la pols o les restes no puguin trobar-se dins, com ara al rebost o a la part superior d’un prestatge alt.
De la mateixa manera que la humitat pot fer créixer gèrmens dins d’una gerra humida segellada, l’aire d’una gerra seca es pot estancar ràpidament i produir una desagradable olor a moix
Consells
- A la majoria de cerveseries i bars de cervesa, podeu posar la vostra cervesa en un cultivador per emportar-vos-la a casa quan compreu una selecció a l’aixeta. També podeu comprar cultivadors de proveïdors en línia a qualsevol botiga que veni equips de fabricació casolana.
- Els grollers de vidre ambre mantindran fresques les vostres cerveses preferides més que les transparents. El vidre tintat ajuda a bloquejar els raigs UV, que poden fer que la cervesa s’acreixi ràpidament.
- Alguns comerciants de cervesa poden desinfectar el vostre cultivador de forma gratuïta abans de tornar-lo a emplenar. En aquest cas, no us haureu de preocupar de res més que gaudir de la vostra cervesa.
