Ho creguis o no, les carxofes en realitat són cards! No us preocupeu, això no vol dir que no siguin deliciosos. Són originàries dels climes suaus de la Mediterrània i no poden sobreviure a temperatures fredes prolongades. Tot i que la majoria dels climes permetran un creixement anual de la carxofa, és possible que pugueu cultivar una planta perenne en alguns climes més càlids. Allà on visqueu, haureu de fertilitzar extensament i assegurar-vos que tinguin prou aigua, però no massa. Tot plegat, espereu començar a fer créixer les vostres pròpies carxofes a finals d’hivern i anar picant els seus brots immadurs a la tardor.
Passos
Part 1 de 4: Tenint en compte el clima i la temporada
Pas 1. Identifiqueu la vostra zona de creixement
Voldreu triar un tipus de planta i mètodes de cultiu segons el fred que faci on visqueu. En resum, si visqueu en un clima que tingui temperatures hivernals constants entre -12 ° C i 10 ° F (-7 ° C), planifiqueu plantar carxofes anualment. Si viviu en un clima relativament més càlid, és possible que pugueu cultivar una varietat de carxofa perenne.
- Si viviu als Estats Units, consulteu els mapes proporcionats pel Servei d’Investigació Agrícola de l’USDA per determinar en quina zona viviu. Si viviu a la zona 8 o superior, que correspon a les temperatures esmentades anteriorment, aneu amb una varietat vegetal anual.
- Aquests mapes USDA també contenen informació sobre les temperatures que s’utilitzen per avaluar la zona d’una zona, que podeu comparar amb les temperatures de la vostra zona.
Pas 2. Trieu un tipus de carxofa
Hi ha diverses varietats de carxofes, generalment classificades com a verdes o violetes. Entre els varietats verds, aneu amb carxofes “Imperial Star” per a una planta anual i “Green Globe” per a una planta perenne d’alta producció. Entre les opcions de carxofa morada, "Violetta" pot resultar especialment resistent i "Opera" madurarà especialment ràpidament.
Pas 3. Assegureu-vos un sòl adequat
El sòl ric, fèrtil i humit és el millor per al creixement de la carxofa. Dit això, les carxofes són plantes resistents capaces de créixer a la majoria del sòl sempre que s’alimentin i el sòl es pugui drenar. Penseu en la possibilitat de construir llits elevats per ajudar-vos al drenatge si viviu en una zona amb fortes pluges. Planifiqueu la preparació del sòl amb almenys 15 cm de compost cultivat a terra abans de plantar-lo.
Part 2 de 4: Començar les carxofes
Pas 1. Sembreu les llavors a l'interior
Podeu maximitzar la temporada de creixement de la vostra zona aconseguint un avantatge amb les carxofes a l'interior. Comenceu les llavors en contenidors individuals de 10 cm i deixeu-los sota llums fluorescents o en un hivernacle climatitzat. A temperatures interiors normals, és probable que les llavors germinin en una setmana més o menys. Augmenteu la mida de les jardineres segons sigui necessari.
Per endurir les carxofes, comenceu a exposar les plàntules a sessions temporals a l'aire lliure 6 setmanes abans de l'última data prevista de gelades a la vostra zona
Pas 2. Traslladeu les plàntules a l'exterior
Moure les plàntules a l’aire lliure de 3 a 4 setmanes abans de la gelada final prevista. De fet, voleu exposar les plantes a una temperatura inferior a 7 ° C (45 ° F) per provocar la floració. Haurien de ser tan alts com la teva mà. Planteu les plàntules de manera que la corona o la part superior de la planta estigui just per sobre de la línia del sòl.
Anul·leu les plantules febles. Al cap de 8-10 setmanes, les plàntules de carxofa sanes tindran tiges robustes i dos conjunts de fulles. Traieu qualsevol que no ho faci
Pas 3. Utilitzeu trasplantaments en climes especialment freds
Si viviu en un lloc que només tingui 90-100 dies a l’any sense gelades, és probable que hàgiu de començar les plantes amb trasplantaments. Planifiqueu començar a fer créixer els trasplantaments a l'interior a finals d'hivern o a principis de primavera. La verema es produirà a finals d’estiu o principis de tardor.
- Adquirir brots arrelats d’un hivernacle o distribuïdor de plantes en línia durant tot l’any és una manera excel·lent d’establir trasplantaments ràpidament.
- Si els adquiriu vosaltres mateixos, utilitzeu un ganivet serrat per començar a tallar una branca de menys de 25 centímetres d’alçada que creixi des de la base de la planta. Cavar al voltant de la branca per assegurar-vos que les arrels s’acompanyen de la branca a mesura que la traieu.
Pas 4. Plantar carxofes a una distància mínima de 0,9 m
Si és possible, 1,2 m entre 6 i 1,8 m entre plantes individuals és encara millor. Aquestes plantes tenen grans ales agressives i requereixen un espai considerable per créixer. Si s’utilitzen llits elevats, les carxofes no necessiten necessàriament els seus propis llits, sinó que necessiten un ampli espai per estendre les fulles.
Part 3 de 4: Fertilització i reg
Pas 1. Fertilitzar el sòl abans de plantar-lo
Condicioneu el sòl amb nutrients que les plantes poden començar a menjar tan bon punt estiguin a terra. Per a cada planta, introduïu al sòl com a mínim una pala plena de compost o fems envellits. Com a alternativa, podeu utilitzar 1 tassa (240 ml) de fertilitzant ric en nitrogen. Afegiu aquestes fonts d’aliments al sòl just abans de plantar-les.
Penseu a afegir 1⁄2 tassa (120 ml) de ploma o farina de sang, així com 1⁄2 tassa (120 ml) de farina d’ossos al sòl també per obtenir nutrients addicionals.
Pas 2. Fertilitzeu les plantes a mesura que creixen
Les carxofes depenen d’una dieta rica en nitrogen per créixer al màxim. Utilitzeu un fertilitzant orgànic soluble en aigua i barregeu-lo segons les instruccions del paquet. Seguiu les instruccions del paquet sobre quant aportar.
Vesteix cada planta amb 0,45-0,91 kg de fems envellits just abans que esperis que brotin
Pas 3. Regueu les carxofes
Les vostres plantes necessiten d’1 a 1,5 polzades (2,5 a 3,8 cm) d’aigua per setmana. Si aquesta quantitat d'aigua prové naturalment de la pluja, assegureu-vos que els regueu en conseqüència. Aigua addicional a la primavera i a l’estiu per afavorir el creixement de cabdells més grans i gruixuts.
Assegureu-vos que el sòl que envolta les plantes sigui capaç de drenar l’excés d’aigua. Si el terreny al voltant de la planta s’enfonsa, penseu en la possibilitat de tornar a plantar en un llit elevat
Part 4 de 4: Collita i propagació de carxofes
Pas 1. Colliu els brots florals
Vigileu les tiges florides verticals que estiguin cobertes amb rovells florals. La majoria de les tiges produiran de 3 a 5 cabdells. Aquests arribaran a mitjans-finals de l’estiu. Traieu els brots quan comencin a obrir-se les escates més baixes (anomenades bràctees) del brot. Les bràctees a la part superior del brot encara seran estretes.
- Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la carxofa, deixant uns 7,6 cm (3 polzades) de la tija.
- Espereu més brots. Poseu cabdells acabats de tallar a la nevera fins que estigueu preparats per cuinar-los. Planifiqueu collir una altra collita de cabdells més petits si la temporada de creixement ho permet.
Pas 2. Prepara les plantes perennes per sobreviure
Si creixeu una planta perenne i desitgeu que les vostres plantes sobrevisquin a l’hivern, feu mesures per protegir-les. Retalleu les fulles de la planta després que floreixi i hagi acabat la temporada. Es mulch molt al voltant i per sobre de la planta per mantenir les arrels vives.
- Assegureu-vos que les plantes estiguin cobertes com a mínim per 15 cm (6 polzades) de mulch. Cobriu el cobert amb 15 cm de palla o fulles per obtenir una protecció addicional.
- Normalment, es pot esperar que les plantes perennes es mantinguin productives durant uns 4 anys.
Pas 3. Tallar i compartir els exemplars primers
Si teniu una planta especialment resistent i que torna any rere any amb cabdells de qualitat, penseu en propagar-la. La millor manera de propagar una planta perenne és empalmar 1 de les petites branques a mesura que la planta emergeix per primera vegada a la primavera. Establir el brot com a planta pròpia.
Pas 4. Guardeu les llavors d’una bona planta
Una altra manera de propagar una planta en concret és recollir les seves llavors. Tanmateix, cal una temporada llarga per permetre la maduració de les llavors. Si viviu en un lloc amb estius llargs, deixeu que un gran cabdell de la vostra planta preferida floreixi, s'assequi i es torni marró. Traieu aquesta flor seca i poseu-la en una bossa de paper. Mantingueu la bossa a l'interior durant dues setmanes, després tritureu-la i recolliu les llavors que dispersa.
