Les herbes fresques poden ajudar a afegir sabor a qualsevol menjar que prepari i afegir més verd al plat. Per sort, podeu cultivar gairebé qualsevol tipus d’herba fàcilment en una olla i collir-les durant tot l’any. Preparant l’envàs adequat, cuidant les plantes i collint-les, tindreu herbes fresques per al vostre aliment que heu cultivat vosaltres mateixos.
Passos
Part 1 de 3: Plantar les herbes en contenidors
Pas 1. Compra olles de ceràmica amb forats de drenatge
Cerqueu tests que tinguin com a mínim 30 centímetres de diàmetre si voleu encabir diverses plantes al mateix contenidor. Comproveu la part inferior de les olles per veure si tenen forats perquè l’aigua s’escorri. En cas contrari, utilitzeu un trepant per fer 3-4 forats a la part inferior.
- La mida del test limitarà el creixement de l’herba. Per a una sola herba, utilitzeu una olla de 10 a 15 cm de diàmetre.
- Un test de 30 cm (30 polzades) normalment pot allotjar 6 plantes diferents en funció de la seva mida madura. Si teniu herbes més grans, limiteu-ne la quantitat a 3 o 4.
- Col·loqueu trossos de testos trencats, ceràmica o roques sobre els forats perquè el sòl no es renti quan regueu les plantes.
Pas 2. Ompliu l’olla amb una barreja de test per tal que quedi 2,5 cm (1 polzada) per sota de la vora
Utilitzeu una barreja de conserves d'alta qualitat comprada a la botiga o feu una barreja de 3 parts de terra, 1 part de compost i 1 part de perlita o sorra. Assegureu-vos que la barreja de test s’escorre bé.
- També podeu utilitzar foses de cucs de terra o purins vells com a substitut del compost per al mateix efecte.
- Eviteu l’ús de terra del jardí quan planteu herbes. El sòl del jardí és massa dens i també pot contenir males herbes o bacteris que puguin danyar les vostres plantes.
- Vesteix la terra amb compost per obtenir nutrients afegits.
Pas 3. Plantar les llavors 1⁄4 polzades (6,4 mm) de profunditat al sòl.
Si cultiveu les herbes a partir de llavors, feu un forat 1⁄4 polzades (6,4 mm) de profunditat per a cada tipus d’herba que plantis. Escampeu 4-5 llavors d'una herba en un forat abans de tornar-les a tapar. Repetiu-ho per a cada herba que plantis.
- Combineu herbes que requereixin una quantitat similar d’aigua i llum solar durant tot el dia. Això garanteix que totes les plantes sobrevisquin. Cerqueu a l’envàs les llavors o plantes per veure quins són els requisits d’aigua i sol.
- Sàlvia, llorer, farigola i romaní són herbes comunes per créixer juntes a la mateixa olla.
- Comproveu si les vostres herbes són perennes o anuals. Separeu-los en diferents testos. Les plantes perennes comunes són l’orenga, el fonoll i la menta. Algunes de les herbes comunes anuals són l'alfàbrega, l'anet i el coriandre.
Pas 4. Trasplantar herbes establertes en una olla més gran
Cavar un forat de la mateixa mida i profunditat que l’arrel. Col·loqueu l'herba al forat perquè la part superior de la bola d'arrel quedi uniforme amb el sòl. Empleneu qualsevol espai addicional amb la barreja de maceta i feu-lo petar perquè el sòl es posi en contacte amb l’arrel uniformement.
- Col·loqueu les herbes estratègicament a l’olla. Mantingueu les herbes rastrejants més curtes a prop de les vores, mentre que les herbes més altes i arbustives s’han de mantenir a la part posterior o al mig de l’olla.
- Etiqueteu les herbes individuals amb palets de paletes a les etiquetes del sòl o del jardí.
Pas 5. Regueu les llavors i empleneu l'excés de terra
Utilitzeu una regadora per abocar suaument aigua sobre les herbes fins que el sòl estigui humit. Si observeu que el nivell del sòl baixa després de regar, afegiu-hi més perquè quedi de nou al nivell.
Poseu el dit a terra fins al primer artell. Si el sòl se sent sec, continueu regant les herbes
Part 2 de 3: Cuidar les seves herbes
Pas 1. Aclariu les plantules febles amb tisores de jardineria
Espereu fins que les herbes tinguin 1 o 2 jocs de fulles veritables abans d’aprimar-les. Plantes de planter d’herbes que semblen marcides o amb potes per reduir l’amuntegament de l’olla. No els tireu cap amunt amb la mà, o bé podríeu danyar les arrels de les vostres plantes sanes.
L’aprimament de les plàntules ajuda a reduir la competència per l’aigua i els nutrients
Pas 2. Mantingueu l'olla en una zona amb almenys 6 hores de llum solar
Mantingueu les herbes a prop d'una finestra orientada al sud, a l'interior o a l'exterior, si no hi ha risc de gelades. Assegureu-vos que la zona tingui ple sol durant tot el dia.
Mantingueu les herbes a prop de la cuina perquè pugueu accedir-hi fàcilment quan vulgueu utilitzar herbes fresques
Pas 3. Regueu les herbes quan el sòl estigui sec de 2,5 a 5,1 cm de profunditat
Pegueu un dels dits al sòl fins que arribi al primer artell. Si el terra se sent sec, utilitzeu la regadora per abocar suaument aigua a l’olla. Deixeu assecar el sòl entre cada reg.
Utilitzeu aigua destil·lada o no tractada si és possible
Pas 4. Utilitzeu un fertilitzant orgànic un cop al mes per afavorir un creixement saludable
Cerqueu una fórmula líquida de mitja força per utilitzar a les herbes. Si cultiveu herbes a l’aire lliure, apliqueu el fertilitzant quan regueu les herbes durant la temporada de creixement estival.
- Escolliu una fórmula d’alliberament lent si només voleu aplicar el fertilitzant una vegada a l’any.
- Assegureu-vos que el fertilitzant és segur per a verdures o aliments si voleu cuinar amb les vostres herbes.
Pas 5. Pessigueu les tiges febles o amb potes afavorides per a un creixement més espaiós
Utilitzeu el dit polze i l’índex per esprémer les tiges que es trenquin o es pengin. En cas contrari, les vostres herbes utilitzaran energia per mantenir aquestes tiges creixent i afectar la vostra collita. Això afavoreix que les altres tiges de les herbes siguin més fortes.
Pas 6. Tallar els cabdells de les herbes per allargar el període de creixement
La floració necessita molta energia de la vostra planta i farà que la planta deixi de créixer. Utilitzeu unes tisores de jardí per tallar-les o treure-les a mà.
Part 3 de 3: La collita de les seves herbes
Pas 1. Recolliu les herbes al matí
Les herbes a l’aire lliure són les més fresques després que s’asseca la rosada al matí. Desperteu-vos aviat els dies que vulgueu collir les herbes, tot i que continuaran bé si les colliu durant tot el dia.
Les herbes d’interior es poden collir a qualsevol hora del dia
Pas 2. Tallar o treure les fulles de les seves herbes
Utilitzeu tisores de jardineria o les mans per treure les fulles. Si cultiveu herbes vegetals com el romaní, talleu-les a prop de la base de la planta. Traieu les fulles dels nodes perquè en puguin créixer més durant tota la temporada.
- Estireu suaument si traieu les fulles a mà per no danyar la planta.
- Preneu només el que necessiteu per a la recepta. Les herbes aniran malament al cap d’uns dies.
Pas 3. Colliu només un terç del fullatge a la vegada
Deixeu prou planta perquè pugui créixer de nou. Podeu collir de la mateixa herba diverses vegades durant la temporada de creixement. Eliminar-ne massa dificultarà la producció de fulles per a la planta.
Pas 4. Colliu les herbes anuals abans de la primera gelada
Anuals, com l'alfàbrega, l'anet o el coriandre, només viuen durant un any i moriran en èpoques fredes. Després de la vostra última collita, deixeu morir la planta abans de treure-la i llençar-la.
- Algunes anuals s’alimentaran automàticament, com l’alfàbrega i l’anet, al final de l’estiu i rebrotaran l’any vinent. Investigueu les herbes que planteu per veure si aquesta és una opció viable.
- Si les herbes es conreen a l'interior, es poden cultivar i recollir durant tot l'any.
Pas 5. Deixeu que les herbes perennes es desapareguin al fred
Les plantes perennes, com el fonoll, la menta i l’orenga, poden viure dos anys o més. Deixeu morir les plantes en els mesos més frescos si les manteniu a l’aire lliure i les observeu com brollen a la primavera.
- Comproveu la resistència hivernal de les herbes en comparació amb el clima en què viviu. Si les herbes no sobreviurien a l’aire lliure, porteu-les a dins a la tardor.
- Moltes herbes continuaran creixent si es conserven a l’interior.
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- Deixeu que les herbes perennes es quedin inactives i hivernin fora. Col·loqueu les olles en un cobert o garatge sense escalfar o enterreu-les al nivell del sòl.
- Utilitzeu llums de cultiu si necessiteu mantenir les herbes dins i no tingueu una finestra assolellada.
