L’escacs americà és una herba frondosa i rica que creix bé en climes suaus i càlids. Aquesta planta és rica en vitamines i minerals, cosa que la converteix en una amanida sana i comuna. Amb una mica de temps i esforç, l’escorça americana es pot cultivar fàcilment i preparar-se per a la collita en tan sols 7 setmanes.
Passos
Part 1 de 3: Creix americà en creixement
Pas 1. Plantar els escreixos americans a principis de primavera
És ideal per plantar gresos americans directament després de l'última gelada perquè estigui llest per a la collita durant l'estiu. Tanmateix, podeu plantar aquest escreix en qualsevol moment entre març i setembre. Si sembrau a finals de setembre, heu de plantar les llavors com a màxim 6 setmanes abans de la primera gelada.
- Podeu fer una cerca ràpida en línia per veure quines són les dates previstes de primera i última gelada segons la zona on visqueu.
- També podeu plantar gressons americans en caixes, testos i altres contenidors amb un bon drenatge. Comenceu les llavors a l'interior de 2 a 4 setmanes abans de trasplantar-les a la primavera.
Pas 2. Planteu les llavors a ombra parcial
L’escacs americà prospera a l’ombra parcial. Si no és possible l’ombra parcial, també creixerà a plena ombra i ple sol. La millor opció per als cressos americans és plantar-la en una zona semi ombrejada en una paret orientada al nord.
- Si feu servir un contenidor, podeu col·locar-lo a l'exterior o a l'interior.
- L’escacs americà és fantàstic com a cultiu de vora en un jardí d’herbes o hortes.
Pas 3. Feu créixer els cressos americans en sòls humits
Tot i que hi ha condicions ideals per al sòl, l’escacs americà es pot cultivar en diversos tipus de sòl. El podeu plantar en sòls sorrencs, argilosos o argilosos. Cerqueu una zona on el sòl tingui un pH de 5,6 a 7,5. El sòl ha de ser fresc i humit al tacte.
- Podeu provar el pH del sòl comprant una prova com a botiga de jardineria local. Cavar un petit forat al sòl, abocar una mica d’aigua al forat i introduir la prova.
- Si és necessari, podeu ajustar el pH del sòl. Si el sòl és massa àcid, podeu afegir calç granulada o polvoritzada. Per disminuir el pH, podeu afegir un material orgànic com agulles de pi o compost.
Pas 4. Planteu les llavors 1⁄2 polzades (1,3 cm) de profunditat.
Un cop hàgiu decidit la ubicació, podeu començar a sembrar les llavors 1⁄2 polzades (1,3 cm) de profunditat. Cada planta creixerà a uns 30 centímetres d’amplada, així que assegureu-vos de plantar les llavors prou separades. Mantingueu les plantes entre 10 i 15 cm (4 a 6 polzades) una vegada que comencin a brotar.
- Si esteu plantant cressos americans en un recipient, escampeu les llavors sobre un sòl ben drenant i cobriu-les amb terra.
- Podeu trasplantar part de les plàntules un cop comencin a créixer per mantenir-les prou separades.
- American Cress es pot cultivar fàcilment com a cultiu repetit. Simplement repetiu el procediment de plantació cada 2 setmanes durant la primavera.
Part 2 de 3: Cuidar el cressó americà
Pas 1. Regar almenys un cop per setmana
L’escacs americà requereix un reg freqüent, especialment quan es planta durant la primavera. Quan es rega, el sòl ha d’estar humit, però mai fangós. Podeu regar els escreixos nord-americans més o menys una vegada a la setmana, segons com se senti el sòl.
Reviseu el sòl un cop al dia o cada 2 dies per veure com és de sec o humit
Pas 2. Vigileu si hi ha mildiu i fongs durant el temps humit
L’escacs americà poques vegades experimenta problemes amb el míldiu i els fongs, però es pot produir amb temps molt humit. Sovint podeu eliminar part de la malaltia fregant dues fulles afectades. Si això no funciona, busqueu un fungicida suau i ruixeu-lo sobre les plantes segons les indicacions de l’etiqueta del producte específic.
Pas 3. Trieu alguna que altra criatura
L’escacs americà normalment no té problemes amb les plagues, de manera que poques vegades es necessiten pesticides. Heu d’agafar pugons o erugues si apareixen a la planta. Les llimacs també s’han de retirar i poden aparèixer més sovint durant el temps humit de tardor.
No utilitzeu pesticides químics si teniu algun problema amb les plagues, ja que l’escorça americana sol cultivar-se per al consum. Cerqueu un pesticida orgànic
Part 3 de 3: Collir créixens americans
Pas 1. Collita ja a les 7 setmanes de la sembra
L’escacs americà creix ràpidament i es pot collir en tan sols 7 setmanes, tot i que pot trigar una mica més. La planta està preparada per ser collida quan arriba a 7,6 o 10,2 cm d’alçada.
Pas 2. Tria primer les fulles inferiors
Un cop la planta creixi fins a 3 o 4 polzades (7,6 o 10,2 cm), comenceu a reduir-la. Comenceu amb les fulles inferiors i treballeu fins a la planta. Mantingueu les tiges i talleu les fulles. Un cop tallades totes les fulles, talla la planta de nou 1⁄2 polzada (1,3 cm). Aquesta altura és millor per estimular el rebrot. Heu de conservar les fulles i les llavors, però podeu treure i llençar les tiges.
Podeu tallar o pessigar les puntes de la planta quan vulgueu perquè tornarà a créixer
Pas 3. Tallar els escreixos americans regularment
Un cop collits, els escreixos americans tornaran a créixer ràpidament. Talleu o traieu les fulles tan aviat com la planta torni a créixer. Tallar regularment les fulles afavorirà el creixement fresc.
Pas 4. Trieu quines parts voleu conservar per al menjar
Les fulles joves i tendres són les millors per menjar. Tanmateix, podeu menjar qualsevol part de la planta que sigui verda. Llenceu qualsevol part de la planta que sigui de color groc.
Pas 5. Renteu els cressos americans abans de menjar-los
L’ideal seria rentar-lo després de collir-lo i abans d’emmagatzemar-lo. Simplement mantingueu la planta sota aigua corrent. Passeu les mans per la planta per assegurar-vos que s’hagi eliminat tota la brutícia i altres partícules. Assecar els cressos posant-los entre diverses capes de tovalloles de paper.
Pas 6. Emmagatzemeu els cressons fins a 1 setmana
Els cressos americans es poden guardar a la nevera durant 1 setmana després de recollir-los. Emboliqueu la planta amb una tovallola de paper. Introduïu la planta coberta en una bossa amb cremallera. Emmagatzemeu-lo al calaix més net de la nevera, si s’escau.
Pas 7. Mengeu les fulles i les llavors
Podeu menjar tota la planta nord-americana d’eixut. L’escacs americà va bé amb sopes, amanides i salses. També és bo utilitzar-lo com a guarnició per a carns.
