És possible que no pugueu preparar la taula per esmorzar cada matí, però quan tingueu l'oportunitat, aporta un toc molt agradable al començament del dia. Feu que la vostra taula sigui tan elegant o relaxada com vulgueu. Per a un entorn bàsic, necessitareu plats, bols, plats, tasses i gots de suc. Per a configuracions de taula més complexes, utilitzeu tovallons de tela, estris addicionals per a diferents plats i garrafes plenes de delicioses begudes. Fins i tot podeu preparar un bufet d’esmorzar per a aquells que tingueu molts hostes. Moltes de les vostres decisions es basaran en la mida d'una taula que tingueu, però fins i tot si teniu poc espai, encara podeu presentar una taula bonica.
Passos
Mètode 1 de 4: establir una taula bàsica per esmorzar
Pas 1. Proporcioneu plats o bols per als convidats, segons el que esteu servint
Per a un àpat com a panellets o ous i pa torrat, s’ha de proporcionar un plat de sopar a cada hoste. Si esteu servint farina de civada o cereal, doneu a tothom un bol. Si serveix ambdós tipus d’esmorzars, poseu un plat a cada lloc i poseu-hi un bol al damunt del plat.
- Per establir un lloc formal, penseu en les sigles "BMW": el plat de pa es troba a la part superior esquerra, el plat de menjar al centre i el got d'aigua a la part superior dreta.
- Establir una taula bàsica per esmorzar cada dia no necessita gens. Penseu amb anticipació en el que esteu planejant fabricar i assegureu-vos d’establir el parament de cuina que necessiteu.
Pas 2. Col·loqueu la coberta a cada lloc
Una forquilla, un ganivet de mantega i una cullera petita haurien de ser adequats per a una taula més informal. Col·loqueu la forquilla al costat esquerre del plat i poseu el ganivet de mantega i la cullera al costat dret.
- Una manera senzilla de recordar de quin costat van els estris és pensar les lletres de cada paraula. "Forquilla" té 4 lletres, igual que la paraula "esquerra". Tots dos "ganivet" i "cullera" tenen 5 lletres, igual que a la paraula "dret".
- Col·loqueu sempre el ganivet amb la fulla apuntant cap a la placa. La cullera ha d’anar a l’exterior.
- També podeu posar coberts a la cistella de la taula i deixar que els vostres convidats s’emportin el que necessiten per menjar. És possible que algunes persones no necessitin un ganivet ni una cullera, cosa que podria reduir els plats que necessiteu netejar més endavant.
Pas 3. Doneu a cada hoste una tassa o un got de suc per a la beguda del matí
En lloc d’establir una tassa i un got per a cada persona, pregunteu a cada hoste què voleu beure i configureu el lloc amb la beguda adequada. Els gots de suc es poden utilitzar per a aigua, suc o begudes com les maries ensangonades. Les tasses són ideals per prendre cafè, te o [xocolata calenta. Col·loqueu el got a sobre del plat, entre el lloc on hi ha el plat i els estris.
Si esteu servint mimoses o algun altre tipus de beguda per lots, proporcioneu una gerra de la beguda i els gots adequats al costat de la gerra perquè els hostes puguin ajudar-se
Pas 4. Establiu un tovalló a cada lloc
Utilitzeu tovallons de tela si això és el que preferiu o doneu a tots els tovallons de paper per netejar-los fàcilment. Podeu posar el tovalló a sota de la forquilla a la part esquerra del plat o simplement posar el tovalló a sobre del plat.
Si normalment utilitzeu un porta-tovallons a la vostra taula, també està bé establir-ho, en lloc de col·locar una taula a cada paràmetre
Mètode 2 de 4: col·locació de paràmetres formals
Pas 1. Poseu un plat directament davant de cada cadira
Depenent del que serveixi i de la mida de la taula, utilitzeu un plat de sopar o un plat d'amanida per a la configuració principal. Deixeu uns 5,1 cm d’espai entre la vora de la taula i la part inferior de la placa.
- Si teniu previst fer servir unes estovalles, col·loqueu-la abans de posar cap plat a la taula.
- Si utilitzeu un plat de sopar, proporcioneu també un plat d’amanida per a pa o magdalenes. Col·loqueu el plat d'amanida a l'extrem superior esquerre del plat del sopar.
- Està bé si els vostres plats no coincideixen tots! Les plaques no coincidents tenen un cert tipus d’encant quan es presenten bé.
Pas 2. Col·loqueu un bol a la part superior del plat o directament a sobre del plat
Proporcioneu bols si esteu servint cereals calents, cereals freds o iogurt. Si no esteu servint cap d'aquestes opcions, no cal que configureu un bol.
Utilitzeu bols més petits per esmorzar si en teniu. Un plat de sopa profund pot semblar molest a la taula de l’esmorzar
Pas 3. Col·loqueu la plata al voltant del plat
Proporcioneu 1 forquilla, 1 ganivet de mantega i 2 cullerades per a cada persona. Col·loqueu la forquilla al costat esquerre del plat. Al costat dret, col·loqueu primer el ganivet de mantega cap avall, amb la vora tallant cap a dins cap a la placa. Al costat del ganivet, poseu una cullera de sopa i després una culleradeta. Si no esteu servint cereals ni iogurt, no haureu d’establir la cullera de sopa.
La cullera de sopa és per a cereals o iogurt i la culleradeta és per remenar begudes calentes
Pas 4. Col·loqueu un got de suc directament sobre el ganivet i les culleres
Utilitzeu gots de suc si en teniu, però si no, els gots d’aigua normals estan bé. Algunes persones fins i tot utilitzen pots de paleta per a begudes.
- Sovint podeu trobar articles de vidre bonics i únics a les botigues de segona mà.
- Si esteu servint una beguda alcohòlica, com ara mimoses o maries ensangonades, proporcioneu els cristalls adequats per a la beguda. Les flautes de xampany són excel·lents per a les mimoses i les ulleres d’altura s’utilitzen habitualment per a les maries ensangonades.
Pas 5. Proveu una tassa i un platet per a begudes calentes a la dreta del got
Si no teniu platets, podeu utilitzar una tassa o una tassa de te tot sol. El plat és un bon complement perquè la gent tingui un lloc per posar la culleradeta després de remenar la beguda.
Per obtenir un aspecte eclèctic, utilitzeu tasses i plats no coincidents per a cada lloc
Pas 6. Doblega un tovalló i posa’l a l’esquerra de la forquilla
Si teniu tovallons de tela, és un bon moment per utilitzar-los. Si no teniu tovallons de tela, els de paper també estan bé. Si no hi ha molt espai a la taula, poseu els tovallons a sota de la forquilla per estalviar espai.
Si voleu, fins i tot podeu doblegar el tovalló amb una forma elegant
Mètode 3 de 4: organització d'una configuració d'estil de bufet
Pas 1. Trieu un lloc per al bufet, com ara un taulell llarg o una taula auxiliar
Necessiteu un lloc prou gran per allotjar el menjar, els plats i altres accessoris per esmorzar. Voldreu posar el bufet en algun lloc on sigui fàcilment accessible, però en algun lloc no serà com la gent que intenta seure i menjar.
- Per exemple, si teniu un menjador, proveu d’instal·lar el bufet a la cuina. D’aquesta manera, la gent es pot reunir a la cuina i recollir el menjar i després sortir del camí mentre es dirigeixen al menjador per seure.
- Si feu servir plats i bols d’un sol ús, no oblideu treure una paperera perquè la gent hi pugui posar els plats usats.
Pas 2. Poseu plats i bols a la part frontal de la taula del bufet
Els plats per menjar, els plats petits i els bols petits s’han de col·locar al principi de la taula perquè els hostes puguin recollir el que necessiten per recollir el menjar. Penseu en la possibilitat d’utilitzar plats d’un sol ús si no creieu que en tindreu prou o la vostra vaixella normal per a tots els vostres convidats.
No col·loqueu la plata ni els tovallons al costat dels plats, ja que això pot fer que els hostes facin més malabars amb les coses mentre intenten obtenir el menjar
Pas 3. Distribuïu el menjar en bols de servir i en plats grans
Mantingueu separat cada tipus de menjar dels altres per tal que els convidats no es vegin aclaparats per totes les opcions. Per exemple, si esteu servint torrades, bagels i magdalenes, poseu-los en un plat gran junts perquè la gent pugui veure totes les seves opcions alhora. O si esteu servint creps o neules, poseu l’almívar, la mantega i altres cobertures al costat.
- Penseu en la possibilitat de crear etiquetes o rètols per posar-los davant de cada plat. Això és especialment útil si teniu clients que tinguin restriccions dietètiques; podeu especificar si un plat és sense gluten, sense lactis o vegà.
- Alguns excel·lents menjars de bufet d’esmorzar són: mini quiches, estació de farina de civada, amanida de fruites i cassoles al forn. Penseu en articles que no us obligaran a estar a la cuina o als fogons.
Pas 4. Proveu plata i tovallons al final de la taula del bufet
Introduïu la plata en una cistella compartimentada perquè els clients puguin escollir allò que necessiten. O bé, també podeu embolicar un ganivet, una cullera i una forquilla a cada tovalló perquè els hostes puguin agafar fàcilment un paquet i estar en camí.
Això també és útil per a les persones que s’obliden d’agafar la seva plata o no tenen la mà lliure per recollir-la. Només poden anar al final de la taula per obtenir el que necessiten sense interrompre el flux del bufet
Pas 5. Instal·leu les begudes en una taula diferent, lluny del menjar
És possible que la gent vulgui tornar a omplir les tasses amb més freqüència del que vol obtenir més menjar, i diferenciar les begudes del menjar mantindrà les coses sense problemes. Per a la vostra zona de begudes, incloeu:
- Tasses per a begudes calentes
- Gots per a suc i aigua
- Sucre, substituts del sucre i nata
- Culleretes o agitadors de plàstic
- Tovallons
- Càntirs d’aigua, suc o altres begudes
- Carafes d’aigua calenta i cafè
Mètode 4 de 4: afegir tocs especials
Pas 1. Proveu garrafes per a begudes perquè les begudes siguin més accessibles
En lloc de fer que la gent s’aixequi de la taula cada vegada que vulgui reomplir el cafè o el suc, proporcioneu una garrafa de la (s) beguda (s) que s’ofereix (s) perquè pugui quedar-se a taula. El cafè, l’aigua calenta, l’aigua freda, el suc i la barreja de sagnant maria són totes les begudes possibles per esmorzar que podeu posar en una garrafa.
- Una garrafa és un càntir gran que serveix per servir begudes. Es pot aïllar o no, segons si es tracta de begudes fredes o calentes, i pot ser de coberta oberta o amb tapa. Les cafeteries que s’utilitzen per a líquids freds generalment són obertes, mentre que el cafè o l’aigua calenta se solen servir en una garrafa amb tapa.
- Utilitzeu una garrafa aïllada per a líquids calents i una de vidre per a líquids freds.
Pas 2. Definiu la nata i el sucre perquè les persones modifiquin les seves begudes calentes
Serviu el sucre en un bol petit amb una cullera i aboqueu-hi una mica de crema en una gerra en miniatura. Posar cadascun d’aquests elements al seu propi envàs fa que la taula sembli més agradable que si només haguéssiu de col·locar una caixa de crema o una bossa de sucre.
També podeu preparar mel per prendre te, farina de civada i magdalenes
Pas 3. Traieu una mantega amb el seu propi ganivet per a torrades i magdalenes
En lloc de demanar als hostes que utilitzin els seus propis coberts per untar mantega, poseu un ganivet separat que estigui designat només per a la mantega. Comproveu la mantega abans de treure-la per assegurar-vos que en queda prou i que la mantega estigui en bona forma (no estigui coberta de molles ni endurida enlloc).
Si no esteu servint torrades i magdalenes, és probable que no necessiteu deixar la mantega
Pas 4. Doneu als vostres convidats un assortiment de melmelades i gelatines per untar
Si podeu, poseu cada melmelada i gelea en els seus propis bols petits amb culleres. Això fa que la presentació sembli una mica més agradable.
Si oferiu diverses opcions, fins i tot podeu crear etiquetes boniques per posar-les a cada contenidor perquè els hostes sàpiguen fàcilment quina opció escullen
Pas 5. Escalfeu una gerra plena d'almívar per a panellets i neules
Utilitzeu el tipus de càntir que tingui una tapa o utilitzeu un càntir obert. Tot el que tingueu disponible està bé. Assegureu-vos que el recipient sigui apte per a microones, ompliu-lo amb almívar i escalfeu-lo durant 30 a 60 segons.
Si no teniu un càntir d'almívar específic, també podeu utilitzar un bot de salsa o un càntir de crema per tenir un aspecte similar
Pas 6. Col·loqueu els salpebrots perquè la gent pugui condimentar el menjar
Per a una taula més elegant, col·loqueu saletes de pebre en miniatura davant del lloc de cada persona. Si no teniu aquesta capacitat, poseu una coctelera de cada condiment al centre de la taula perquè els clients la puguin utilitzar segons necessitin.
També podeu utilitzar bols de sal i pebre o caixes amb culleres petites per obtenir un efecte agradable
Consells
- Preneu-vos una estona per mirar els armaris per veure quins tipus de coberts, argenteria, beguda i pots teniu disponibles. Feu una llista del que voleu posar sobre la taula i planifiqueu com ho presentareu tot prèviament.
- Les flors fresques realment poden elevar la taula de l’esmorzar. Afegiu un ram a la meitat de la taula o poseu un gerro petit i una flor individual davant del lloc de cada persona.
