Les llimes de dit creixen en popularitat, especialment en els cercles culinaris. La tarta cítrica s’utilitza en postres, begudes i salses. La carn de les llimes dels dits té la consistència del caviar i el color varia des del verd al rosa fins al xampany. Aprendre a plantar, fertilitzar, podar i collir adequadament un til·ler us ajudarà a fer créixer la vostra pròpia font d’aquest “caviar de calç”.
Passos
Primera part de 3: plantar el vostre til·ler de dit
Pas 1. Compreu un til·ler d'un viver local per collir fruita la temporada vinent
Un arbre petit costarà uns 70 dòlars. Fins i tot si comença petit, el vostre arbre donarà fruits en 1 o 2 anys, depenent de quan pugueu plantar-lo.
- Si el vostre viver local no transporta til·lers, probablement estarà encantat de demanar-ne un. Tot el que heu de fer és preguntar!
- Si no podeu obtenir un til·ler localment, podeu demanar-ne un a un viver en línia.
Pas 2. Utilitzeu un sòl ben drenant per evitar que l'arbre creixi floridura de les arrels
Molt sovint, un sòl que conté sorra es drenarà bé. Les llimes dels dits poden créixer en una àmplia gamma de sòls; el més important és assegurar-se que no estarà assegut en aigües estancades.
Es recomana un sòl amb un pH de 5-7 per a les calcàries. Quan compreu terra, la bossa us indicarà quin és el nivell de pH. Si no esteu segur, demaneu consell a algú del viver local
Pas 3. Sembreu llavors si esteu interessats en estudiar els patrons de creixement
Podeu demanar llavors de llima al vostre viver local o en línia, però tingueu en compte que la majoria d’arbres triguen fins a 15 anys a madurar fins al punt de produir fruits.
- Si opteu per plantar llavors, assegureu-vos d'utilitzar-ne de fresques. Fins i tot amb llavors fresques, el til·ler dels dits creix lentament i les plàntules tenen un índex d’èxit baix.
- Planteu les llavors en una safata cel·lular amb desguassos d’uns 51 cm de profunditat al sòl. Feu el forat amb el dit i deixeu-hi caure una llavor. Tapeu-lo de nou amb terra. Mantingueu-lo al sol (o sota un llum solar) i regueu-ho cada 3-4 dies, mantenint el sòl humit. Quan les llavors comencin a brotar, les podeu replantar en testos individuals. Seguiu movent les plàntules a testos cada vegada més grans a mesura que creixen.
Pas 4. Plantar l'arbre a l'aire lliure si viu en un clima càlid
Llocs com Califòrnia i Austràlia (la terra natal de la calç digital) tenen bons climes durant tot l'any per a plantes de cítrics a l'aire lliure, entre els 16 i els 32 ºC (60-90 ° F). Aquest arbre funciona bé a ombra parcial per dirigir la llum solar.
- Feu un forat a terra prou profund per a les arrels de l’arbre. Col·loqueu l'arbre al forat i ompliu la zona restant amb terra addicional. Voleu que l’arbre pugui mantenir-se sol.
- El til·ler del dit fa una bona bardissa i les fulles creixeran planes contra una paret o gelosia.
- Eviteu les ubicacions amb vent quan planteu el vostre arbre. L'arbre té espines esmolades que punxen fàcilment la pell del dit calç. Aquesta és una preocupació cosmètica, ja que la fruita encara hauria de ser utilitzable; només estarà contusionat i pot filtrar suc, que pot atraure plagues.
Pas 5. Poseu-hi el til·ler si viviu en una zona que fa fred a l’hivern
Tot i que la calç dels dits pot suportar gelades lleugeres, es congelarà i morirà si es deixa fora a temperatures compreses entre els -1 i els 4 ° C (30–40 ° F). Plantar-lo en una olla us permetrà moure’l a l’interior quan faci fred.
- Utilitzeu una olla de 19 litres per al til·ler del dit. Això li donarà espai per expandir-se i fer créixer arrels amb el pas dels anys. Assegureu-vos que hi hagi un forat a la part inferior per al drenatge.
- Ompliu l’olla amb terra i, a continuació, empenyeu la brutícia pel centre cap als costats per enterrar les arrels del vostre arbre. Afegiu més terra al voltant de la base de la vostra planta fins que el test estigui ple. El sòl hauria d’omplir l’olla però no s’hauria d’envasar. L'arbre hauria de ser capaç de mantenir-se ferm per si mateix sense suport. Si no, no l’heu plantat prou a fons.
Part 2 de 3: Cuidar i fomentar el nou creixement
Pas 1. Regar l'arbre cada 3-4 dies
En els mesos més calorosos, pot ser que hagueu de regar més sovint si el sòl està sec al tacte o si apareix esmicolat.
A l’hivern, es pot regar amb menys freqüència, ja que el clima no absorbirà tanta humitat del sòl
Pas 2. Fertilitzeu el vostre arbre de març a maig per preparar-lo per a la temporada de creixement
Utilitzeu compost, adob animal o una bossa de fertilitzants del viver local. Fertilització una vegada al mes de juliol a octubre per afavorir una floració adequada.
- Eviteu posar fertilitzants contra el tronc de l’arbre, ja que això pot causar podridura del coll.
- Una quarta part de la quantitat de fertilitzant que normalment faríeu servir per a una planta de cítrics serà suficient per al til·ler. Escampeu fertilitzants per la base de l’arbre, cobrint el sòl d’uns 25 mm de gruix.
Pas 3. Apliqueu un condicionador del sòl cada 2 setmanes per a noves plantacions
Poseu-vos guants de jardineria o utilitzeu una pala per estendre el condicionador. Això s’haurà de fer de juliol a desembre. L’emulsió d’algues marines o les foses de cucs són bones opcions i es poden trobar a la majoria de vivers locals.
Utilitzeu el condicionador suficient per cobrir lleugerament la superfície del sòl que envolta l’arbre. El sòl original encara hauria de ser visible a través del condicionador. Regar l'arbre després d'aplicar el condicionador
Pas 4. Traieu i elimineu el fullatge, les branquetes i la fruita amb taques fosques
Les taques fosques indiquen una malaltia fúngica i s’han d’abordar immediatament. Podar les fulles, les branques i els fruits on es poden veure taques marrons fosques o negres.
- Penseu en la possibilitat de moure l’arbre si continua desenvolupant taques. El fong pot viatjar d’una planta a l’altra a través de l’aigua o la pluja, i el trasllat de la planta pot reduir la seva exposició a altres plantes amb el fong.
- Cremeu el fullatge infectat en lloc de posar-lo a la paperera. Infectaran la resta del compost.
Pas 5. Apliqueu un pesticida si observeu plagues com les xinxes
Les xinxes menjaran el til·ler dels dits traient saba del tronc i les branques. Podeu utilitzar pesticides naturals o comprar una ampolla al viver local.
Quan compreu un pesticida químic, intenteu trobar-ne un de respectuós amb el medi ambient. El til·ler té branques fines i fines i és fàcilment destruït per productes químics durs
Part 3 de 3: Collita, poda i emmagatzematge de la fruita
Pas 1. Traieu la fruita madura de l’arbre de desembre a maig
Les llimes dels dits són madures quan cauen fàcilment de la branca. Si estireu una fruita i es resisteix a sortir, deixeu-la una setmana més abans de tornar-la a comprovar.
- Notareu petites flors blanques o roses pàl·lides a finals d’estiu i tardor. Aquests es convertiran en els seus limes del dit. No els escolliu, o matareu la futura fruita.
- Els fruits madurs no cauran de l’arbre, de manera que els haureu de treure de les branques.
- Els fruits madurs oscil·laran entre 25 i 127 mm de llarg. La mida no necessàriament indica la maduresa, així que si els vostres fruits no creixen molt, no us preocupeu.
Pas 2. Retalleu les branques després de collir la fruita
Podar d'abril a juny, abans de tornar a florir. Cultivar una forma oberta amb 4 a 6 branques. Massa branques dificultaran la collita de fruites.
- Utilitzeu tisores de poda netes i utilitzeu guants per protegir les mans de les espines. Retalleu l'excés de branques fins on comencen al tronc.
- Retalleu cada brot restant de l'arbre a menys de la meitat de la seva longitud. Feu el tall just a sobre d’una fulla. Això evitarà que l’arbre es faci difícil.
Pas 3. Refrigereu les llimes per utilitzar-les en un termini de 3 setmanes
Temperatures de 10-20 ° C (50-68 ° F) mantindran fresques les calcàries. Assegureu-vos que estiguin secs abans de posar-los a la nevera per reduir el risc de danys a la pela.
Pas 4. Congeleu les fruites de llima senceres si no les feu servir ràpidament
Aquesta també és una manera fantàstica de tenir limes de dit disponibles per utilitzar durant tot l'any. Poseu-los en una bossa que es pugui tornar a tancar al congelador. La fruita congelada hauria de ser bona durant 6 mesos.
Consells
- Assecar i aixafar la pell de la llima de dit per crear una espècia que es pot utilitzar quan es cou.
- Quan obriu les cruïlles de la fruita i extreu els cristalls, eviteu obtenir oli de la pell de la polpa, ja que li donarà un sabor amarg.
- Si teniu una planta nova, no us espanteu si no obteniu molta fruita el primer any! Poden passar uns quants anys fins que el til·ler produeixi una gran quantitat de fruits.
- Les fulles d’una llima de dit tenen un sabor picant una mica semblant al curri de coco.
