Porteu setmanes esperant pacientment i heu cuidat les plantes de patata amb cura, ara és hora de desenterrar-les! Les patates són una verdura molt divertida per collir. Mentre espereu fins que les patates estiguin completament desenvolupades i tingueu cura de no tallar-les a mesura que les extreureu, se us recompensarà amb saborosos espols de producció pròpia.
Passos
Pregunta 1 de 6: Quant de temps puc deixar les patates a terra?
Pas 1. Planifiqueu la collita de les patates abans de la primera gelada dura
Probablement les vostres patates estaran bé si hi ha una gelada lleugera a la vostra zona, però desentireu-les abans d’una gelada dura. Les temperatures realment fredes poden danyar les patates i dificultar la excavació pel sòl.
T’oblidaves totalment de les teves patates? No us preocupeu! Podeu desenterrar i menjar les patates de la temporada passada sempre que siguin fermes i la pell no estigui verda
Pregunta 2 de 6: Com sé que és hora de desenterrar patates?
Pas 1. Espereu fins que les vinyes moren abans de collir
Les plantes de patata saludables creixen molt per sobre del sòl; veureu vinyes frondoses a mesura que la planta desenvolupa les patates sota terra. Després de diverses setmanes o mesos, les vinyes frondoses es tornaran grogues i s’assequaran. Un cop han tornat a morir, és hora de collir!
- Deixeu de regar les plantes quan observeu que les vinyes de fulla frondosa comencen a tornar-se grogues. Això ajuda a endurir les pells de patata perquè es conservin millor.
- Voleu patates petites i noves? Planifiqueu excavar les patates abans de morir les vinyes, quan les patates tinguin una mida d'entre 2,5 i 5,1 cm.
Pregunta 3 de 6: Com puc desenterrar-les?
Pas 1. Utilitzeu una pala o forquilla per treure les patates a la superfície
Les patates poden ser resistents, però cal ser suau quan les colliu o podríeu danyar els tubercles. Empenyeu amb cura una pala o una forquilla per a espatllar al monticle de patates i traieu el sòl a la superfície. Hauríeu de veure com les patates pugen al cim. A continuació, feu servir les mans o una petita eina de jardineria per alliberar les patates del sòl.
- La majoria de les patates creixeran a prop de la superfície del sòl. Planifiqueu excavar entre 10 i 15 cm per sota per revelar-los.
- Aquest és un projecte fantàstic per ajudar els nens. Podeu utilitzar la pala o la forquilla per afluixar la terra i els nens us poden ajudar a trobar totes les patates.
Pregunta 4 de 6: Què faig per curar les patates collides?
Pas 1. Raspalleu la brutícia i esteneu-les sobre una superfície seca
Agafeu un pinzell de verdures secs i traieu suaument la brutícia de cada patata. Si el sòl era enganxós o ple d’argila, probablement haureu de rentar la brutícia amb aigua i un raspall vegetal. Després, eixugueu completament les patates. Esteneu les patates sobre una superfície plana i seca on vulgueu curar-les.
És possible que vulgueu estendre-les sobre un taulell del soterrani o un garatge fresc, per exemple
Pas 2. Assecar les patates en un espai fresc i fosc fins a 2 setmanes
Trieu un espai amb una temperatura d'entre 7 i 16 ° C (45 i 60 ° F). Deixant que les patates s’assequin o es curin, les pells s’enduriran per poder guardar-les durant molt de temps.
És important mantenir les patates fora de la llum. Si les patates s’exposen a la llum, formaran clorofil·la que les farà tornar verdes. Menjar moltes patates verdes pot provocar nàusees
Pregunta 5 de 6: Com emmagatzemo les patates?
Pas 1. Mantingueu les patates en un espai fresc i fosc fins a 8 mesos
Un cop hàgiu acabat de curar les patates saludables, poseu-les en una cistella, una bossa de paper o un sac de malla. A continuació, poseu-los en un lloc fresc i fosc com un rebost o el soterrani. Utilitzeu les patates abans que es suavitzin o es redueixin, normalment en un termini de vuit mesos.
- No col·loqueu les patates en un recipient segellable, ja que atraparà la humitat que farà que les patates s’espatllin més ràpidament.
- Eviteu emmagatzemar les patates que semblin malaltes o que tinguin talls. Les patates malaltes també poden fer que les altres patates vagin malament.
Pregunta 6 de 6: Puc menjar les patates just després de collir-les?
Pas 1. Sí, mengeu patates petites noves o patates de cultiu complet després de collir-les
Les patates noves que no han acabat de créixer són baixes en midó i tenen pell fina. Això els fa ideals per bullir, rostir o cuinar al vapor. També podeu menjar patates madures plenes de cultiu, només cal fregar-les molt bé per eliminar tota la brutícia de la pell.
