És possible que estigueu més familiaritzat amb la batedora d’immersió amb el nom de batedora manual, batedora de pal o batedora de vareta, però, independentment del que en digueu, aquesta eina versàtil és útil a la cuina. Una vareta electrificada fa funcionar un motor per fer girar una fulla o un accessori rotatiu, cosa que fa que moltes tasques de barreja, mescla i batre comuns siguin molt pesades. Després d’aprendre a manejar la batedora d’immersió, hi ha moltes receptes on podeu utilitzar-la.
Passos
Mètode 1 de 3: Funcionament de la batedora per immersió
Pas 1. Muntar la batedora
Segons el vostre model de batedora per immersió, aquest procés pot variar. Moltes mescladores d’immersió tenen una pestanya de molla que fa clic quan s’instal·len les parts components, mentre que d’altres poden tenir accessoris cargolats. Per muntar la batedora hauríeu de:
- Alineeu el cos del motor, que serà la part més pesada de la batedora, amb un accessori de la batedora. Fixa aquestes peces juntes de manera segura.
- Premeu el botó d'alliberament del cos del motor de la batedora si l'accessori no es connecta fàcilment.
Pas 2. Connecteu el cable elèctric
Trieu una presa de corrent que quedi al costat de la vostra àrea de treball. L’últim que voleu és tallar el cable mentre es barreja i crear una situació perillosa. Per als cordons difícils de manejar o de manejar, és possible que vulgueu utilitzar un article pesat, com un bol, per mantenir el cable fora del camí.
Pas 3. Introduïu la batedora a la barreja que barrejarà
Assegureu-vos que l'accessori de la batedora estigui completament submergit a la mescla que barregeu. Si no ho feu, podríeu provocar esquitxos d’aliments per tota la cuina.
Pas 4. Barregeu la barreja
Feu clic a l'interruptor de la batedora manual per activar el fitxer adjunt. Per a moltes d'aquestes batedores, només hi ha una velocitat única, sovint indicada per la paraula "ON". Assegureu-vos de mantenir les fulles de la batedora per sota de la superfície de la barreja per evitar que els aliments salpquin.
- Quan barregeu, moveu la batedora lentament cap amunt i cap avall. Això afavorirà una consistència suau i ben barrejada a la barreja.
- Per a ingredients resistents, com ara verdures o mescles gruixudes, com algunes sopes, és possible que hagueu de barrejar-vos durant un temps fins que la barreja sigui homogènia i homogènia.
- Fer funcionar el motor de la batedora durant períodes prolongats pot fer-li mal. Intenteu limitar la barreja a intervals de 30 a 50 segons.
Pas 5. Desconnecteu la batedora tan bon punt hàgiu acabat
Si l’accessori de la batedora s’activa mentre la batedora no està submergida, pot ser molt perillós. Per evitar danys o lesions accidentals, desconnecteu la batedora tan bon punt l’acabeu d’utilitzar.
Mètode 2 de 3: utilitzar les liquadores d’immersió de manera segura
Pas 1. Eviteu utilitzar paelles antiadherents i plats de vidre
El vidre es pot trencar o trencar si entra en contacte amb les fulles de la batedora. Si això passa, haureu de llençar la barreja, en cas contrari podríeu ingerir vidre, que pot ser mortal. Els recobriments antiadherents de les paelles també poden trencar-se a la barreja. Aquest revestiment pot ser poc saludable si s’ingereix.
El tipus de contenidor de mescla més segur que podeu utilitzar amb la batedora per immersió serà l’acer inoxidable
Pas 2. Mantingueu el motor de la batedora per sobre de tots els líquids quan es barregi
Si baixeu el motor de la batedora d’immersió a la barreja, podríeu fer que es cremés el motor, que els components elèctrics s’escurçessin o que podríeu electrocutar-vos. Fins i tot amb plats especialment profunds, abstingueu-vos de baixar el motor dins o per sota de la barreja.
Pas 3. Desconnecteu la batedora quan netegeu
Desconnecteu sempre la batedora abans de netejar-la. No submergeu mai el motor de la batedora en aigua quan netegeu, però podeu netejar-lo amb sabó suau i una esponja o un drap humit. L’eix de mescla s’ha de rentar a mà amb aigua calenta i també s’ha de netejar amb un sabó suau.
En netejar l’eix de mescla, tingueu molta cura al voltant de les fulles. Són molt nítids i us poden tallar fàcilment
Pas 4. Emmagatzemeu la batedora d’immersió en un lloc segur
Les batedores per immersió són prou senzilles perquè els nens puguin utilitzar-les i es poden confondre per a una joguina. Això pot ser molt perillós, de manera que hauríeu d’emmagatzemar la batedora en llocs segurs que siguin difícils d’accedir als nens, com en un armari alt.
Mètode 3 de 3: elaboració de receptes amb la batedora per immersió
Pas 1. Barregeu una mica de salsa
Si no sou fan de la salsa grossa, la vostra batedora d’immersió pot fer una versió fluida en un tres i no res. Afegiu tomàquets, ceba, alls, jalapeño, coriandre i una mica de sal i pebre a un plat alt i estret d’acer inoxidable. A continuació, moveu la batedora d’immersió cap amunt i cap avall fins que els ingredients es barregin segons les vostres preferències.
- Segons els vostres gustos, haureu de determinar la quantitat de cada ingredient que cal utilitzar. Per exemple, si us agrada la salsa més picant, podeu afegir més jalapeño a la barreja.
- És possible que vulgueu afegir els vostres tomàquets al plat de barreja. D'aquesta manera, estaran a la part superior i es combinaran primer. Això alliberarà líquids que ajudaran a barrejar els altres ingredients.
- Mantingueu el nivell de la batedora durant el funcionament. Fins i tot al plat de mesclar, inclinar la batedora en un angle massa gran pot provocar que el peu salpiqui i voli.
Pas 2. Muntar una salsa pesto, presto
Afegiu alfàbrega, all, pinyons, oli d’oliva i una mica de sal i pebre a un plat alt i estret d’acer inoxidable. Mantingueu les fulles de la batedora al nivell i, amb un moviment cap amunt i cap avall, barregeu els ingredients per fer el vostre pesto.
Una senzilla recepta de pesto que podeu utilitzar: 2 tasses amb fulles d’alfàbrega fresca, 2 grans d’all plens, ¼ tassa de pinyons, 2/3 d’una tassa d’oli d’oliva verge extra
Pas 3. Barregeu la massa ràpidament i eficientment
La majoria de les batedores de mà inclouen un batedor que us permetrà barrejar fàcilment la massa homogènia. Si el vostre arrebossat té tendència a resultar grumollós, l'ús de la batedora d'immersió per barrejar-lo hauria de prevenir-ho.
Pas 4. Creeu batuts en petits lots
Fer un batut en una batedora de mida completa pot resultar en més batut del que una persona pot beure juntament amb un embolic considerable. Afegiu fruita congelada, iogurt i suc suficient per cobrir tots els ingredients a un plat alt i estret d’acer inoxidable. A continuació, utilitzeu la batedora per barrejar bé tots els ingredients.
Pas 5. Barreja la maionesa casolana
Aquesta activitat que consumeix molt de temps pot estar preparada en tan sols cinc minuts quan s’utilitza una batedora per immersió. Afegiu 2 rovells d’ou, 1 culleradeta de suc de llimona, ½ culleradeta de sal i ½ culleradeta de mostassa seca a un plat alt i estret d’acer inoxidable. Utilitzeu la batedora per combinar aquests ingredients. A continuació, afegiu 1 tassa d’oli d’oliva / canola una mica a la vegada a la barreja mentre feu funcionar la batedora.
- Espereu fins que l’oli afegit desaparegui completament abans d’afegir més oli a la barreja. A mesura que s’absorbeix l’oli, s’afegirà a la barreja més fàcilment. Quan hàgiu afegit mitja tassa d’oli, podeu afegir la meitat restant en un flux constant.
- Si la mayo resulta massa espessa per al vostre gust, utilitzeu la batedora per barrejar aigua 1 culleradeta a la vegada fins a aconseguir la vostra consistència preferida.
