Quan prepareu menjar i no podeu decidir si és millor utilitzar una batedora o un processador d’aliments, en realitat hi ha algunes maneres senzilles de triar entre les dues. El primer pas del procés és conèixer la diferència entre els aparells de cuina. Tot i que les batedores i els processadors d’aliments semblen aparells de cuina similars, tots dos tenen usos específics per barrejar aliments. Saber la diferència entre els dos dispositius és tot el que necessiteu per començar el menjar o el berenar.
Passos
Primera part de 2: utilitzar una batedora
Pas 1. Barregeu aliments suaus i líquids en una batedora
Les batedores són adequades per barrejar aliments suaus i líquids en batuts, sopes, salses, batuts i sucs a base de líquids. Utilitzeu una batedora per a tasques de cuina com puré, emulsió i barreja.
Les batedores són bones per prendre un aperitiu ràpid, com ara un batut de proteïnes, mentre que els processadors d’aliments tendeixen a ser més lents i s’utilitzen millor en fer àpats abundants
Pas 2. Utilitzeu una batedora si voleu fer batuts
Aboqueu una o dues tasses de llet o aigua a la batedora, seguides de les fruites i verdures que trieu. Espereu almenys 10 segons fins que la barreja quedi completament liquada. Les batedores liquen bé la fruita (tret que sigui una fruita dura).
Les fulles de les batedores no són afilades. El motor és la potència de la barreja dels aliments. A causa de les fulles apagades, la batedora és ideal per barrejar líquids i substàncies límit-líquid
Pas 3. Barregeu sopes amb la batedora
Aboqueu una tassa i mitja d'aigua calenta o calenta a la batedora. Afegiu verdures i espècies a la batedora segons la recepta que trieu. Barregeu la vostra mescla al màxim durant aproximadament un minut i mig o fins que quedi homogènia.
Pas 4. Feu còctels amb la batedora
Ompliu la batedora amb les fruites, el suc de fruita, el licor i el gel que comporta la recepta del còctel, però assegureu-vos que la fruita que afegiu sigui fresca i no en conserva. Talleu la fruita en trossos d’1 polzada i afegiu-los primer a la barreja. Afegiu el gel per fi, barregeu-lo, aboqueu la beguda en una copa de còctel i guarniu el còctel de la manera que vulgueu.
Les batedores sovint es troben darrere de la barra com a element essencial per fer còctels
Pas 5. Tria una batedora si no ets un cuiner enorme
Tingueu en compte si necessiteu tots dos equips o només un equip a la cuina per fer menjars quotidians. Si no sou un gran cuiner o mengeu molt a la cuina, és possible que el processador d’aliments no sigui l’elecció adequada per a vosaltres. És possible sortir amb la batedora, ja que els processadors d’aliments solen ser cars.
Part 2 de 2: Preparació de menjars amb un processador d’aliments
Pas 1. Utilitzeu el vostre robot de cuina per menjar grans
Els processadors d’aliments no són els millors per barrejar petites quantitats d’aliments. El bol de treball més ampli d’un processador el fa més adequat per a processos més grans i massius sobre la batedora. Utilitzeu el vostre processador d’aliments quan feu menjars més grans que poden implicar ratllar formatge, picar verdures o pastar crostes de pastissos.
Pas 2. Utilitzeu un processador d’aliments per picar aliments sòlids
A diferència de les batedores, els processadors d’aliments tenen fulles afilades. Un processador d’aliments és molt més versàtil i és adequat per tractar amb aliments no líquids i més pesats.
Pas 3. Col·loqueu la fulla S per picar les verdures
Trieu el tipus de fulla que vulgueu fer servir, la fulla S és la millor per picar verdures i poseu-la a l'interior del processador d'aliments. Podeu preparar verdures i també és una manera fàcil de picar ceba sense plorar.
El processador d’aliments picarà, juliana, polveritzarà, triturarà i dividirà els aliments. La vostra batedora, en canvi, probablement començarà a fumar si l’obligueu a intentar fer aquestes coses
Pas 4. Ratlleu formatge amb el vostre processador d’aliments
Col·loqueu el disc de ratllat, també anomenat disc de trituració, a la part superior del bol del processador d’aliments. Utilitzeu aquest fitxer adjunt per ratllar formatge, pa o verdures.
Pas 5. Col·loqueu la fulla de moldre per moldre les femelles
Introduïu fruits secs sense les seves closques al robot de cuina quan feu servir la fulla de moldre. El processador d’aliments aviat convertirà els fruits secs en mantega.
Pas 6. Pastar la massa amb el robot de cuina
Trieu un robot de cuina que sigui sòlid i resistent si teniu previst utilitzar-lo per pastar la massa. Connecteu l'accessori de pastar a la massa de pastes per a crostes de pastís i molt més.
Pas 7. Trieu un robot de cuina si us agrada cuinar
Els processadors d’aliments són pràcticament indispensables per a un bon cuiner a qui li agrada experimentar amb una àmplia gamma de receptes. Si sempre teniu sopars, un processador d’aliments us ajudaria amb els àpats.
Si no us en podeu permetre, espereu les vendes quan els models de bona qualitat de l'any anterior puguin obtenir preus molt raonables
Consells
- Les batedores d’immersió es mantenen a mà. Són adequats per fer aliments lleugers, com batuts o purés d’aliments per a nadons. Alguns tenen bons accessoris per picar, però, que els poden permetre tallar i picar eficaçment en petites quantitats.
- La mida del motor tant a la batedora com al processador és important. Els motors de nivell inferior poden cremar-se si s’impulsen massa fort.
