Per netejar a fons les pinyes, primer les haureu de remullar en una solució de vinagre d’aigua. La solució ajudarà a matar els insectes, així com a afluixar i eliminar la brutícia i les deixalles. Un cop s’acabi de remullar, ja estaran preparats per coure. Coure les pinyes durant una hora a una hora i mitja o fins que s’obrin de nou. A continuació, deixeu que les pinyes s’assequin durant dos o tres dies.
Passos
Part 1 de 3: Preparació per netejar els pinyons
Pas 1. Preescalfeu el forn a 200 graus Fahrenheit (93 graus Celsius)
D’aquesta manera, el forn s’escalfarà quan estigueu a punt per coure les pinyes.
Pas 2. Folreu un paper de forn amb paper d'alumini
Assegureu-vos que la part inferior i els laterals de la safata de forn estiguin coberts amb paper d’alumini. Segons el nombre de pinyes que tingueu, és possible que hagueu de folrar dues o més planxes de forn amb paper d'alumini.
Com a alternativa, podeu utilitzar paper sulfuritzat per folrar la safata de forn
Pas 3. Traieu les restes de les pinyes
Traieu les agulles de pi, les restes de brutícia, les fulles, les branquetes i altres restes que es puguin enganxar a les pinyes o a les pinyes.
Part 2 de 3: Donar un bany als pinyons
Pas 1. Ompliu un bol gran amb aigua tèbia i ½ tassa (120 ml) de vinagre
Utilitzeu vinagre blanc destil·lat. Barregeu els ingredients fins que quedin ben combinats.
- Com a alternativa, podeu endollar la pica i omplir-la amb la solució d’aigua-vinagre.
- Depenent de la quantitat d'aigua que utilitzeu, és possible que hàgiu d'utilitzar més vinagre, com ara 1 tassa (240 ml).
Pas 2. Col·loqueu-los al bol
Assegureu-vos que les pinyes estiguin totalment submergides. Si no ho són, ompliu el bol amb més aigua fins que quedin.
Pas 3. Poseu-los en remull durant 30 minuts
A la meitat del camí (15 minuts), feu servir una cullera per remenar les pinyes. Això ajudarà a afluixar i eliminar residus i errors.
És normal que les pinyes es tanquin mentre es remullen
Pas 4. Traieu-los i col·loqueu-los en un full de diari
Mentre col·loqueu les pinyes al diari, agiteu-les per eliminar l'excés d'aigua.
Com a alternativa, podeu col·locar-los en un colador per eliminar l’excés d’aigua abans de col·locar-los al diari
Part 3 de 3: coure els pinyols
Pas 1. Col·loqueu les pinyes a la safata del forn
Disposeu-los sobre la planxa per coure en una sola capa. Assegureu-vos que les vores de les pinyes no pengin sobre les vores de la safata de forn.
Pas 2. Coure-les durant 1 a 1,5 hores
A mesura que es cuinen, les pinyes es tornaran a obrir. A la marca d’una hora, comproveu si s’han tornat a obrir. Si s’han tornat a obrir, traieu-los. Si no, deixeu-los al forn 30 minuts més.
- La cocció de les pinyes acabarà de matar els insectes que van sobreviure al bany maria.
- La cocció de les pinyes també dissoldrà qualsevol saba que s’hi enganxi.
Pas 3. Deixeu-los refredar
Feu-ho un cop hàgiu acabat de coure-les. Poseu-los a fora perquè es refredin o simplement deixeu-los refredar a la cuina. Això pot trigar de 20 a 30 minuts.
Pas 4. Col·loqueu-los als diaris perquè s’assequin a l’aire un cop s’hagin acabat de refredar
Deixeu-les assecar a l'aire en una habitació ben ventilada o poseu-les a l'exterior. Es recomana deixar-les assecar a l'aire durant dos o tres dies.
Pas 5. Polvoritzeu les pinyes amb un acabat de poliuretà transparent
Aquest acabat és un conservant. Ajudarà les pinyes a durar més.
