Les cebes dolces es refereixen a diverses varietats de ceba, com ara la Walla Walla, Vidalia, la ceba dolça espanyola i molt més. Tot i que aquestes varietats de ceba tendeixen naturalment a ser menys picants que altres, el sòl en què les conreu també té un paper important en el sabor final de la ceba. Tindreu més èxit amb les cebes dolces que es conreen a partir de conjunts en lloc de plàntules, perquè els conjunts no són tan susceptibles a les gelades. Algunes de les coses més importants que cal recordar sobre el cultiu de les cebes dolces és que necessiten molt de sol i un sòl fèrtil i ben drenant.
Passos
Part 1 de 3: Preparació del llit del jardí
Pas 1. Proveu de plantar a principis de mitjans de primavera
Les cebes es poden plantar entre quatre i sis setmanes abans de l’última gelada. Tan bon punt es pugui treballar el terreny al març o abril, comenceu a preparar el llit del jardí per plantar-lo.
- No plantis cebes fins que la temperatura deixi de baixar de -6,7 C (20 F).
- Podeu trobar l’última data prevista de gelades a la vostra zona consultant estacions meteorològiques, un almanac dels agricultors o un lloc web meteorològic del govern.
Pas 2. Escolliu un lloc assolellat per plantar
Les cebes dolces s’han de cultivar en algun lloc que tingui una exposició total al sol, cosa que significa aproximadament de 6 a 8 hores al dia. La ubicació ideal per al llit del jardí és en algun lloc brillant i on les cebes no seran ombrejades per arbres, altres plantes ni edificis.
Pas 3. Esmeneu el sòl amb compost
Les cebes tindran les millors possibilitats si es conreen en sòls solts, fèrtils i ben drenants, amb un pH entre 6,0 i 6,8. Utilitzeu un motlle per trencar el sòl del llit del jardí. Esteneu 5 cm (2 polzades) de compost madur o fems envellits sobre el llit del jardí i treballeu-los al sòl amb la barra.
- Podeu provar el pH del sòl amb un kit de proves de sòl domèstic o amb un mesurador de pH. Utilitzeu calç per augmentar el pH del sòl i sofre per baixar-lo.
- Esmenar el sòl amb compost afegirà nutrients i ajudarà el drenatge del sòl millor.
- El terreny ha d’estar solt per deixar escórrer el sofre; en cas contrari, les cebes no seran tan dolces.
CONSELL D’EXPERT
Steve Masley
Home & Garden Specialist Steve Masley has been designing and maintaining organic vegetable gardens in the San Francisco Bay Area for over 30 years. He is an Organic Gardening Consultant and Founder of Grow-It-Organically, a website that teaches clients and students the ins and outs of organic vegetable gardening. In 2007 and 2008, Steve taught the Local Sustainable Agriculture Field Practicum at Stanford University.
Steve Masley
Especialista en llar i jardí
El compost afegeix nutrients al sòl que nodriran la vostra planta.
L'equip de Grow it Organically diu:"
Pas 4. Afegiu adob al sòl
Les cebes creixeran millor si es modifica el sòl amb nitrogen addicional. Escampeu sobre el sòl un fertilitzant ric en nitrogen, com ara farina de sang. Feu servir un rasclet per barrejar el fertilitzant amb el sòl.
Quan conreu cebes dolces, eviteu els fertilitzants a base de sofre, ja que faran que les cebes siguin més punxants
Part 2 de 3: Plantació i cura de les cebes dolces
Pas 1. Creeu files al sòl
Utilitzeu les mans o una pala per construir el sòl en files de 10 cm d’alçada. Espai les files separades de 41 polzades (16 polzades). Fer fileres per a les cebes és particularment important si el sòl té un alt contingut en argila.
- En lloc de fer créixer les cebes en fileres, també les podeu plantar en llits elevats modificats amb compost i fertilitzants.
- Plantar cebes dolces en fileres o en llits elevats és important perquè ajudarà a drenar millor l’aigua i produirà cebes més dolces.
- En un contenidor, teniu un control total sobre el medi del sòl, de manera que no cal crear files abans de plantar-les.
Pas 2. Plantar les cebes a les files
Utilitzeu una pala per cavar forats d’1 polzada (2,5 cm) a les files. Espai els forats de manera que estiguin separats de 15 cm (6 polzades). Col·loqueu una ceba fixada a cada forat i cobriu les arrels amb terra. No plantis les cebes a més d’una polzada (2,5 cm) de profunditat; en cas contrari, les fulles poden podrir-se i els bulbs no creixeran tan grans.
Un conjunt de cebes és una ceba petita que es va cultivar l'any anterior i es va assecar
Pas 3. Cobriu el sòl amb una fina capa de coberta
El cobert ajudarà a eliminar les males herbes de la zona i a mantenir el sòl constantment humit, cosa ideal per a les cebes. Els bons mantells per a les cebes inclouen una capa lleugera de retalls d’herba o de palla.
Quan els bulbs de ceba comencin a créixer, escombrar-ne l’escorça per mantenir-los secs
Pas 4. Mantingueu el sòl humit
Les cebes necessitaran reg regular per mantenir la terra humida, perquè aquestes plantes tenen arrels molt poc profundes. Proporcioneu a les cebes aproximadament una polzada (2,5 cm) d’aigua cada setmana, menys l’aigua que obtinguin de la precipitació.
- Haureu de proporcionar encara més aigua si no afegiu cap capa superior de coberta.
- Aigua menys si les fulles comencen a groguear-se prematurament, perquè això vol dir que en surten massa.
Pas 5. Vesteix lateralment les cebes amb fertilitzants un cop estiguin establertes
Quan les cebes comencin a brotar nou creixement, aproximadament tres setmanes després de la sembra, espolvoreu una cullerada de fertilitzant granular a 6 polzades (15 cm) de la tija de cada planta. Feu servir un rasclet per barrejar el fertilitzant amb el sòl abans de regar.
- Vesteix de nou les cebes laterals quan les tapes arribin a uns 20 cm.
- Utilitzeu un fertilitzant ric en nitrogen com la farina de sang.
Pas 6. Traieu les cebes que floreixin
Quan les cebes floreixen, vol dir que s’han cargolat o que van a sembrar. Els bulbs de ceba florits que queden a terra començaran a podrir-se. Desentireu aquestes cebes i mengeu-les de seguida, ja que no s’emmagatzemen bé.
Part 3 de 3: collita i emmagatzematge de cebes
Pas 1. Collir cebolletes poc després de plantar-les
Les cebolletes o cebes verdes són cebes immadures que es cullen abans que es formin els bulbs. Podeu començar a collir-les a les poques setmanes de la plantació, sempre que arribin a la mida que busqueu. Mantingueu la ceba suaument a prop de la base de la tija i estireu-la del terra.
Pas 2. Espereu que es desapareguin els paquets de cebes madures
Les cebes que queden a terra per madurar acabaran formant bulbs més grans. Un cop els bulbs assoleixin la maduresa, les fulles i fulles començaran a engrossir-se i a caure. Això significa que les cebes estan a punt per collir-les.
Depenent de la varietat, les cebes poden estar llestes entre 90 i 110 dies després de la sembra
Pas 3. Tireu les cebes del terra un matí assolellat
Col·loqueu la mà al voltant de les fulles i fulles de la ceba prop de la base i estireu-la suaument del terra. Agiteu una mica la ceba per eliminar l’excés de brutícia de les arrels.
Assegureu-vos de collir les cebes a finals d’estiu, perquè les temperatures més baixes de la tardor faran que es facin malbé
Pas 4. Curar les cebes
Després de collir totes les cebes, esteneu-les per terra per exposar-les a l’aire i al sol. Deixeu assecar les cebes al sol durant uns tres dies, fins que la corona i la pell estiguin seques. La pell també ha de tenir una textura i un color uniformes.
- En temps humit, curar les cebes que hi ha a l’interior en una zona ben ventilada.
- La curació és el procés de permetre que les pells s’assequin i això ajudarà a un emmagatzematge més llarg. Com que les cebes dolces no es conserven tant com les cebes punxants, no les haureu de curar durant tant de temps.
Pas 5. Retalleu les cebes abans de guardar-les
Un cop curades les cebes, utilitzeu unes tisores per retallar les arrels i les tapes fins a una polzada (2,5 cm) de longitud. Transferiu les cebes a bosses de malla o paper i guardeu-les en un lloc fresc, sec i ben ventilat.
- Les cebes dolces no solen durar tant com les cebes normals i les heu d’utilitzar en un termini de sis setmanes.
- Per allargar la vida útil de les cebes fins a 8 setmanes, emboliqueu-les individualment amb tovalloles de paper i guardeu-les a la nevera.
