El càrtam és una herba única i versàtil que es pot utilitzar per a diversos propòsits, com ara teixits morents o com a guarnició comestible. Si teniu previst cultivar càrtam al vostre jardí, podeu assegurar el vostre èxit preparant el sòl i plantant les llavors correctament.
Passos
Part 1 de 2: Càrtam en creixement
Pas 1. Comenceu a plantar a principis de primavera després de l'última gelada de la temporada
Les plantes de càrtam no creixeran en temps fred, per la qual cosa és millor esperar fins que acabi l’amenaça de gelades abans de plantar-les. Això depèn del lloc on visqueu, així que assegureu-vos d’investigar quan normalment passa l’última gelada a la vostra zona. Un cop el temps s’estableixi, ja podeu començar a plantar.
Eviteu iniciar les llavors a dins i després moure-les a l’exterior, ja que el càrtam no es trasplanta bé a causa del seu sistema radicular expansiu
Pas 2. Seleccioneu una zona del jardí que faci molt de sol i que tingui un sòl ben drenant
La planta es desenvolupa a les zones assolellades i seques, així que busqueu un lloc que faci sol gairebé tot el dia. Proveu el drenatge del sòl regant-lo durant 15 segons i, tot seguit, comprovant el temps que triga a drenar-se. El sòl ben drenat hauria de trigar uns 15-30 segons a desfer-se de l’aigua.
Si el sòl no s’escorre tan ràpidament com cal, però heu trobat un lloc assolellat, planteu-hi les llavors. La calor del sol ajudarà a evaporar l’excés d’aigua i sempre es pot regar menys si cal. Milloreu el drenatge cultivant matèria orgànica, com ara compost o fem
Pas 3. Fins que la terra elimini les restes i prepareu el terreny per plantar
Utilitzeu un rasclet per barrejar el sòl aproximadament 2,5 cm al terra. Mentre rasqueu, traieu les roques i les pedres. Si utilitzeu fertilitzants al jardí, també podeu barrejar-los amb un fertilitzant ric en nitrogen per afavorir un major creixement.
Si teniu terra que conté molta argila o sorra, barregeu molsa de torba i compost al sòl per augmentar els nutrients i millorar el sòl. Podeu trobar torba i compost a una llar d’infants o a una botiga de millores per a la llar, o bé podeu fer el vostre propi compost
Pas 4. Col·loqueu les llavors entre 20 i 30 cm (20 a 30 cm) de distància
Com que les plantes tenen sistemes radicals molt grans, necessiten molt d’espai per créixer. Introduïu les llavors de 2,5 a 3,8 cm al terra i cobriu-les amb 0,64 cm de terra. Premeu suaument sobre el sòl per assegurar la llavor al seu lloc.
Esmorteir el sòl impedeix que la llavor es mogui quan la regueu
Pas 5. Regar les llavors quan la part superior del sòl estigui seca
Fins que surten brots del sòl, regar les llavors amb freqüència. Quan regueu, feu servir una regadora i disperseu l’aigua lentament cap al sòl perquè les llavors no es rentin.
Els brots haurien de passar uns 10-15 dies, de manera que reviseu el sòl cada dia per assegurar-vos que no estigui massa sec
Pas 6. Sembrem setmanalment els brots joves de càrtam
És important eliminar les plantes competidores del sòl que envolta els brots joves de càrtam. Intenteu acostar-vos a les males herbes una o dues vegades per setmana per assegurar-vos que les noves plantes rebin la màxima llum solar i nutrients de la terra.
Després d’unes 6 setmanes, podeu deixar de desherbar tantes vegades perquè la planta serà prou alta per competir amb les males herbes
Pas 7. Abstenir-se de regar la planta excepte en casos de sequera extrema
Un cop la llavor broti del terra, deixeu de regar-la. Els safrans necessiten sòl sec per créixer i sovint poden obtenir prou aigua de la pluja o de la condensació a les fulles. Si no fa pluja durant una setmana o més, embolcalleu la planta durant uns 15 segons.
El càrtam sobreeixit pot provocar la podridura de les arrels, que és la principal causa de malaltia d’aquestes plantes
Part 2 de 2: Collita de càrtam
Pas 1. Trieu les flors just abans que s’obrin els cabdells
A moltes persones els agrada recollir càrtam per fer arranjaments a causa de les seves flors boniques i úniques. Les tiges de la flor són molt rígides i les podeu collir o podar just abans de començar a florir. Un cop els tingueu disposats en un gerro, les flors haurien d’obrir-se al cap d’un o dos dies.
També podeu utilitzar aquesta tècnica per assecar les flors de càrtam, però assegureu-vos de no col·locar-les en aigua
Pas 2. Traieu els pètals de les flors que acaben de florir per utilitzar-les com a tint
Després de la floració de les flors, podeu collir els pètals cada dia arrencant-los del cap de la flor. Esteneu-los sobre un diari o una tovallola de paper per assecar-los i guardeu-los fins que en tingueu prou per tenyir la peça.
- Per a la majoria de teixits, haureu de tenir una quantitat de pètals igual al de la tela que vulgueu tenyir.
- Per exemple, si teniu 50 grams (1,8 oz) de lli que voleu tenyir, haureu de reunir 50 grams (1,8 oz) de pètals.
Pas 3. Afegiu flors de càrtam als aliments per obtenir una guarnició colorida i comestible
Colliu el cap de la flor o els pètals un cop oberta la flor tallant-la de la tija. Després, renteu la flor amb aigua fresca per eliminar la brutícia o els insectes abans de col·locar el càrtam al plat.
- Passen unes 12 setmanes després de la sembra perquè els brots de càrtam floreixin completament, de manera que hauríeu de planejar collir-los per guarnir-los en aquest moment.
- Podeu guardar les flors de càrtam durant uns dies col·locant-les en un recipient hermètic i mantenint-les fora de la llum del sol.
Pas 4. Recolliu les llavors per cuinar-les un cop les fulles comencin a enrossir-se a la tardor
Quan les fulles comencen a morir, podeu collir les llavors de la planta del càrtam per utilitzar-les per cuinar-les o plantar-les l’any vinent. Talleu els caps de les tiges de la planta i sacsegeu les llavors en una bossa o pot.
Si les llavors no surten quan les sacsegeu, podeu obrir el cap amb els dits i buidar-lo d’aquesta manera
Pas 5. Emmagatzemeu les llavors de càrtam en un recipient hermètic fora de la llum solar
Per mantenir les llavors segures per cuinar-les o replantar-les, poseu-les en un pot o recipient. Poseu el recipient en un armari o calaix fins que tingueu previst fer servir les llavors i torneu a posar-lo sempre que hàgiu acabat.
