Les rosa mosqueta són una excel·lent font de vitamina C i antioxidants. Podeu buscar-los de rosers domesticats i trobar-los fàcilment a la natura. Apreneu a reconèixer les rosa mosqueta, saber quan estan a punt per collir-les i podar els rosers perquè en tingueu un bon subministrament. Un cop heu farrat el rosa mosqueta, podeu gaudir-ne al te o fer-ne gelea, almívar i vi.
Passos
Part 1 de 3: Trobar rosa mosqueta
Pas 1. Cerqueu baies rodones o vermelles taronges als rosers
Reconeix-los per la seva forma i pels petits plumissos que creixen del fons. Identifiqueu-los també per la seva mida. Cerqueu baies de 6,35 mm a 6,35 mm (31,75 mm).
Pas 2. Mireu els rosers
Les tiges de rosa sense tallar formaran rosa mosqueta. No traieu totes les flors quan podeu els rosers. Deixeu algunes flors al seu lloc perquè puguin formar rosa mosqueta després de madurar.
Pas 3. Proveu-los en estat salvatge
Les roses que creixen a la natura també formen rosa mosqueta. Farratge per a rosa mosqueta en rosers al bosc. També podeu trobar roses silvestres que creixen al costat de la carretera en algunes zones. I busqueu rosers molt grans i sucosos de Rosa rugosa o roses de roca al llarg de les costes i prop de l’aigua, fins i tot al llarg de les sèquies de reg.
Part 2 de 3: Sincronització del vostre aliment
Pas 1. Comenceu a buscar menjar a finals d’estiu
Cerqueu rosa rosa després de la floració de les roses al juliol. Els podreu trobar a partir d’agost. Seguiu buscant-los durant l’hivern.
Localitzeu rosers quan estiguin florits i teniu previst tornar-hi almenys quatre setmanes més tard per començar a collir les mosqueres
Pas 2. Espereu fins després de la primera gelada
Collir rosa mosqueta després de passar la primera gelada de la temporada. Teniu previst alimentar-los a finals de tardor. Podeu collir-les abans, però tindran menys suc i seran més amargs.
- Assegureu-vos que els rosers siguin suaus al tacte quan els colliu després de la gelada.
- Reconeix els rosers madurs pel fet que són fàcils de treure de l’arbust.
Pas 3. No els busqueu massa tard
No espereu massa temps perquè maduixin les rosa mosqueta o es començaran a reduir. No utilitzeu rosa mosqueta antiga i seca: no es processaran bé. Aneu amb compte que tampoc siguin massa tous: les rosa mosqueta molt toves també estan massa madures. Identifiqueu aquests rosers madurs pel fet que es desfaran fàcilment quan els toqueu.
Part 3 de 3: Collita de rosa mosqueta
Pas 1. Protegiu-vos de les espines
Utilitzeu guants per protegir les mans de les espines de roses. L'ús de guants també farà que la collita vagi més ràpid. Proveu guants de cuir o guants de jardineria per obtenir la millor protecció. També porteu màniga llarga.
Utilitzeu pantalons llargs per protegir les cames de les ortigues, les espines i fins i tot l’heura verinosa o el roure verinós quan busqueu mosquiteres silvestres
Pas 2. Agafeu-los pel grapat
Collir mosqueres tirant-les directament del roser. Agafeu cúmuls sencers de rosa mosqueta al mateix temps. Recordeu que els rosers madurs s’allunyaran molt fàcilment de la tija.
Pas 3. Traieu els pèls de l'interior de les llavors després de collir-los
Abans d’utilitzar les rosa mosqueta, traieu els petits pèls que envolten les llavors. Vigileu aquests pèls, ja que causen picor i poden irritar la gola. La millor manera d’eliminar-los és colar els pèls mentre cuinen xarops de rosa mosqueta o gelees.
