Si busqueu el proper superaliment per incorporar als vostres àpats, la maca pot ser un complement nutritiu per a la vostra dieta. El Maca, també conegut com a ginseng peruà, és una arrel vegetal rica en nutrients que sembla un nap originari de la serralada dels Andes al Perú. Molta gent gaudeix del maca pel seu sabor dolç un cop cuita, però d’altres l’utilitzen per millorar la fertilitat, el desig sexual i la memòria. Tot i que pot ser difícil cultivar maca en altres regions, us guiarem per les millors maneres de plantar-la i collir-la amb èxit.
Passos
Part 1 de 4: Obtenir llavors de Maca
Pas 1. Compra llavors en línia o des d’un centre de jardineria
Cerqueu hivernacles i vivers en línia per obtenir ofertes de llavors de maca, ja que us serà més fàcil trobar-hi. Si preferiu donar suport al vostre centre de jardineria local, consulteu si porten llavors de maca a la seva botiga. En cas contrari, pregunteu a un empleat si pot fer una comanda especial per obtenir-ne algun.
Hi ha varietats de maca de color groc, vermell i negre, però totes creixen a partir de les mateixes llavors
Pas 2. Emmagatzemeu les llavors a 16 ° C (60 ° F) o per sota perquè es mantinguin viables
Atès que les llavors de maca són natives d’un entorn fresc de muntanya, la calor pot afectar el seu bon creixement. Mantingueu les llavors de maca en un lloc fresc i sec, com ara un armari o celler, fins que estigueu a punt per plantar-les. Eviteu llocs humits o humits, ja que és possible que les vostres llavors no germinin i els cultius puguin fracassar.
Pas 3. Planteu les llavors en un termini de 2 anys per obtenir la millor germinació
A mesura que les llavors de maca envelleixen, comencen a perdre viabilitat i no creixeran molt bé. Mentre cerqueu llavors de maca, comproveu si apareix una data de collita o de recollida per assegurar-se que s’han envasat durant els darrers 2 anys. Si les vostres llavors tenen 3 o 4 anys, espereu que només en brotin la meitat.
Les llavors de Maca que tenen menys de 2 anys són viables al voltant del 80%
Part 2 de 4: Plantació
Pas 1. Espereu fins que no hi hagi risc de congelacions fortes per començar a plantar
Tot i que la maca tolera les gelades, creixerà molt més lent quan hi hagi una congelació profunda. Consulteu en línia per esbrinar la data de congelació prevista a la vostra zona, que sol ser a mitjan primavera, i guardeu les llavors fins llavors.
- Consulteu les darreres dates previstes de congelació i gelades aquí:
- Si no teniu risc de congelar la temperatura a la vostra zona, podeu començar a plantar de seguida a l’hivern.
Pas 2. Trieu un lloc que tingui ple sol
Cerqueu un lloc per plantar la maca on rebi almenys 8-10 hores de llum solar durant tot el dia. Eviteu les zones totalment ombrejades o, si no, les arrels de maca no creixeran fins a una mida decent abans de collir-les.
El maca pot tolerar ombres parcials durant tot el dia, però assegureu-vos que la zona de plantació rebi majoritàriament la llum solar
Pas 3. Cerqueu una zona de plantació que tingui un sòl ben drenat i amb un pH neutre
Com que la maca creix naturalment en condicions dures, pot tolerar sòls sorrencs, argilosos o argilosos. Utilitzeu un kit de proves de sòl per comprovar el pH del sòl i assegureu-vos que no sigui massa àcid ni bàsic. Si cal, modifiqueu el sòl fins que quedi neutre. La maca també prospera en sòls humits però sense aigua, així que feu una prova de drenatge per assegurar-vos que no estigui massa seca o humida. Tracteu qualsevol problema de drenatge abans de començar a plantar.
Per provar el drenatge, caveu un forat de 30 cm d’amplada i 30 cm de profunditat i ompliu-lo d’aigua. Deixeu l’aigua submergir-se al sòl durant la nit i torneu a omplir el forat l’endemà. Mesureu la profunditat de l’aigua al cap d’una hora. Si el nivell de l’aigua va baixar 5,1 cm aproximadament, és perfecte per a maca
Pas 4. Traieu les males herbes i altres fullatges de la vostra zona de plantació
Pessigueu la base de la mala herba i traieu-la del terra. Assegureu-vos d’eliminar tots els sistemes d’arrel de les males herbes perquè no tornin a créixer més endavant. Si teniu plantes més grans a la zona de cultiu, desentireu-les amb una pala per trasplantar-les a un altre lloc o llenceu-les perquè no competeixin amb la vostra maca.
Les plantes absorbiran els nutrients necessaris del sòl i us dificultaran el cultiu de maca
Pas 5. Barregeu 5,1 cm de compost o fem al sòl
Utilitzeu una pala per cavar a una profunditat de 15 cm a la vostra zona de plantació. Barregeu el compost o el fem amb la terra, amb una aixada o un rasclet per trencar els grans grups. Un cop ho tingueu ben barrejat, torneu a ratllar el sòl de manera que sigui més fàcil plantar les llavors.
- Podeu comprar compost i fems a la botiga de subministraments de jardineria local.
- Si el sòl s’adhereix a les eines de jardí mentre esteu treballant, encara és una mica massa aviat per plantar la maca. Espereu fins que el sòl s’assequi més abans de començar a plantar.
Pas 6. Ratlleu les llavors al sòl fins a una profunditat de 1⁄4 polzades (0,64 cm).
Agafeu un grapat de llavors de maca i escampeu-les uniformement per tota la zona de plantació. Treballeu suaument el sòl amb el rasclet per enterrar les llavors perquè no quedin exposades a la superfície. Premeu el sòl cap avall perquè faci un bon contacte amb les llavors.
No importa la quantitat de llavors que plantis o la seva separació immediata, ja que les aprimaràs més endavant
Pas 7. Regar bé el sòl
Humiteu la terra amb una regadora o una mànega amb accessoris de dutxa perquè no renteu les llavors per accident. Utilitzeu-ne prou només fins que la terra vegetal es senti humida sense formar basses d’aigua.
Part 3 de 4: Cuidar el Maca
Pas 1. Regar el sòl perquè quedi humit
Reviseu el sòl cada pocs dies per veure si se sent sec al tacte. Si ho fa, utilitzeu la mànega o la regadora per regar bé el sòl. Assegureu-vos que no formeu cap estany d’aigua a la superfície del sòl, ja que si no la vostra maca no germinarà ni sobreviurà.
Utilitzeu un aspersor en un temporitzador si no voleu regar la maca manualment
Pas 2. Aclariu la maca després de germinar en 2-3 setmanes
Busqueu maca que tingui els brots més grans i forts per mantenir a la vostra zona de cultiu. Per a qualsevol altra maca que germinés, pessigueu la base dels brots i traieu-los suaument del sòl amb tota l’estructura de l’arrel. Esborreu entre 10 i 15 cm d’espai entre cadascun dels germinats de maca, de manera que és menys probable que competeixin pels recursos.
Si no aprimeu la maca, no creixeran tan grans i és possible que la collita falli
Pas 3. Cobriu les plantes amb xarxes o filferro de pollastre per mantenir les plagues allunyades
Les maca són resistents a la majoria de plagues i malalties, però són susceptibles a les aus i els rosegadors. Esteneu la xarxa o el fil de pollastre per la part superior de la zona de cultiu perquè els animals no puguin arribar a les vostres llavors. Assegureu-vos de cobrir també els laterals de la zona de cultiu per tallar tot l'accés a la vostra maca.
- Podeu comprar xarxes o filferro de pollastre al vostre jardí local.
- També podeu provar de col·locar un mussol prop de la zona de plantació per espantar els ocells. Assegureu-vos de moure’l cada dia, en cas contrari els ocells l’ignoraran.
Pas 4. Estireu les males herbes a mà un cop per setmana
Comproveu si hi ha males herbes almenys un cop a la setmana perquè la vostra maca no hagi de competir pels recursos. Si trobeu una mala herba, piseu la base de la seva tija i traieu-la suaument del terra. Assegureu-vos que traieu totes les arrels del sòl, ja que, si no, les males herbes tornaran a créixer.
Utilitzeu guants de jardineria per protegir les mans de les males herbes que tinguin rebaves o espines
Part 4 de 4: Verema
Pas 1. Colliu la vostra maca després de 8-9 mesos
Maca necessita una llarga temporada de creixement per madurar completament, així que continueu cuidant-los fins llavors. Després de 8 a 9 mesos, hauran absorbit la majoria dels nutrients del sòl i assoliran la seva mida més gran.
Pas 2. Traieu les arrels de maca del sòl amb les mans
Quan estigueu a punt per collir, pessigueu les fulles just a sobre del lloc on es troben amb el sòl. Gireu i suavitzeu suaument l'estructura de l'arrel del terra. Aneu amb compte de no trencar ni arrencar les fulles de les arrels. Continueu recopilant la resta de maca de la mateixa manera.
- Les arrels de maca de ple creixement són aproximadament 3⁄4Diàmetre d’1,9-5,1 cm d’amplada.
- Les arrels de maca poden ser vermelles, grogues, blanques, morades o grises, però això és normal. El color de les arrels de maca no afectarà la manera com les feu servir.
Pas 3. Agiteu la maca en una bossa de xarxa per eliminar la terra
Traieu a mà tota la terra solta que pugueu abans de posar les arrels de maca en una bossa de xarxa. Mantingueu la bossa pels dos extrems i agiteu-la suaument cap endavant i cap enrere perquè la resta del sòl es trenqui de la maca.
- Podeu comprar una bossa de xarxa al vostre jardí local.
- Si no teniu una bossa de xarxa, utilitzeu un pinzell de verdures per fregar les arrels de maca.
Pas 4. Deixeu que les arrels de maca s'assequin al sol durant 10-15 dies
Col·loqueu les arrels de maca en una lona gran en una zona amb llum solar durant tot el dia. Durant el dia, deixeu les arrels al sol perquè s’assequin i es redueixin. A la nit, tapeu la maca amb una altra lona o un drap de jardí per evitar danys causats per la pluja o les gelades.
Mantingueu les fulles adherides a les arrels de maca perquè tinguin un sabor més dolç
Pas 5. Batre les fulles seques per recollir les llavors de maca
Un cop les fulles estiguin seques, les llavors de maca s’afluixaran i es separaran de la planta més fàcilment. Col·loqueu una lona per atrapar les llavors, ja que són petites i es poden perdre fàcilment. Fregueu les fulles entre les mans per fer caure les llavors. Recolliu totes les llavors i guardeu-les a 16 ° C (60 ° F) o més fresques durant un màxim de 2 anys per tornar a plantar-les.
Una sola planta de maca pot produir fins a 22.000 llavors
Pas 6. Emmagatzemeu la maca en una bossa de tela durant un màxim de 2 anys
Col·loqueu totes les arrels de maca en una bossa gran i guardeu-les en una zona fresca i fosca. Tot i que podeu mantenir les arrels de maca durant més temps, poden començar a perdre el seu sabor i textura al cap de 2 anys.
Pas 7. Bulliu la maca abans d'utilitzar-la
La maca seca és difícil de digerir i és susceptible a un motlle perillós, així que assegureu-vos de cuinar les arrels primer. Deixeu caure les arrels de maca en una olla amb aigua bullent i deixeu-les coure fins que les arrels se sentin tendres al tacte. Després, podeu incorporar maca al vostre menjar preferit o triturar-la en pols per barrejar-la als plats.
- La maca cuita també té sabors més dolços i una textura més agradable.
- Proveu de bullir la maca en aigua o llet per fer una farineta saborosa i perfumada.
Advertiments
- Maca és originària del Perú i de les muntanyes dels Andes, de manera que és possible que tingueu problemes per cultivar-la en altres regions del món.
- Eviteu menjar arrel de maca quan estigui crua, ja que és susceptible a la floridura.
