La jardineria és una forma satisfactòria d’estalviar diners i cultivar productes saludables per a la vostra cuina. Si sou amants del tomàquet i voleu ampliar la cuina per incloure els tomàquets del vostre propi jardí, proveu de cultivar tomàquets a partir de llavors. El procés és senzill i us farà sentir completat i ple de la fruita dolça i picant.
Passos
Mètode 1 de 4: Obtenir els millors tomàquets
Pas 1. Més informació sobre la vostra àrea
Els tomàquets, com qualsevol tipus de planta, tenen les condicions ambientals ideals que requereixen per cultivar les plantes més fortes i els fruits més saborosos. Algunes espècies de tomàquets s’adapten millor a determinades zones i no creixen tan bé en altres llocs del país i del món. Investigueu els millors tomàquets per al vostre entorn i ubicació específics contactant amb la vostra oficina d’extensió agrícola local. És possible que hi hagi alguns híbrids únics que creixin perfectament en el vostre tipus de sòl i en el clima que mai no hagueu sentit parlar ni pensat plantar.
Pas 2. Trieu un tipus de tomàquet
Hi ha moltes races diferents de tomàquet, cadascun amb un color, mida i sabor únics. Els tomàquets poden anar des de fruites petites de mida raïm fins a fruites grans de la mida d’un softbol i poden ser de tots colors, excepte el blau. El tipus de cuina que vulgueu fer, el sabor que desitgeu i l’estil de creixement de la planta són coses que cal tenir en compte a l’hora d’escollir els tipus de llavors de tomàquet a plantar.
- Hi ha dos estils de creixement diferents de les plantes de tomàquet: determinat i indeterminat. Les plantes determinants creixen cap amunt i produeixen fruits ràpidament, però durant un període curt. També requereixen menys podes, estacades i manteniment. Els indeterminats són més extensos i semblen a la vinya, i produeixen fruits durant una temporada més llarga. També es fan molt grans i no paren de créixer, de manera que requereixen estacades o enreixats.
- Els tomàquets de globus vermell o de filet de vedella són l’estil tradicional i sovint es mengen sencers o a rodanxes per entrepans. Les varietats de tomàquet pruna o roma s’utilitzen per cuinar, conservar i fer salses. Els tomàquets cherry o raïm petits estan plens de llavors i sucs i s’utilitzen sencers o a la meitat en amanides i pastes.
- El color dels tomàquets pot canviar el sabor que produeixen. Si teniu un gust clàssic, aneu amb tomàquets vermells grans. Els tomàquets morats o marrons tenen un sabor molt ric i ric, mentre que els tomàquets grocs i taronja són més dolços. Els tomàquets verds són ideals per cuinar en plats salats.
Pas 3. Seleccioneu una varietat de llavors
Els tomàquets es poden cultivar a partir de llavors seques envasades, llavors fresques conservades a partir d’un tomàquet tallat o plàntules disponibles als centres de jardineria locals. Les llavors seques i fresques requereixen més feina per créixer, però poden ser les més satisfactòries. Plantar plantules és la forma més senzilla de cultivar tomàquets.
Pas 4. Saber quan plantar
La plantació de tomàquets s’ha de fer en una època específica de l’any per obtenir els millors resultats. Com que els tomàquets són plantes amants del sol, creixen els més forts a finals de primavera i estiu. Planteu tomàquets almenys dues setmanes després de la gelada més recent o quan les temperatures nocturnes no baixen de 10 ° C (50 ° F) i les diürnes es mantenen per sota dels 32 ° C (90 ° F).
- Si comenceu les llavors a l'interior, tingueu previst fer-ho entre 6 i 8 setmanes abans de la data prevista del trasplantament.
- Si voleu, podeu adquirir un termòmetre de terra per comprovar el sòl del vostre jardí durant el temps de plantació ideal. El sòl que fa uns 10 ° C (50 ° F) és ideal per plantar, però pot ser que això no passi junt amb un clima millor; prova el teu jardí per jugar amb seguretat.
- L’almanac d’un agricultor és una eina útil per conèixer el millor moment de plantació. Podeu consultar l'almanac del pagès en línia o comprar-ne una còpia per a la vostra zona.
Mètode 2 de 4: Assecat de llavors de fruita fresca
Pas 1. Seleccioneu el tomàquet
Les llavors d’un tomàquet en particular donaran fruits gairebé idèntics als pares. Si teniu una fruita extra deliciosa o sucosa que vulgueu conservar, talleu-la i guardeu-ne les llavors.
- Assegureu-vos que la fruita que seleccioneu sigui sana; un tomàquet poc saludable produirà fruites similars poc saludables. Està bé si la fruita està contusionada o té insectes, assegureu-vos que la planta de la qual prové el tomàquet és sana.
- Espereu fins que la fruita estigui ben madura abans de tallar-la per conservar-la.
Pas 2. Reduïu a la meitat la fruita
Utilitzeu un ganivet afilat per tallar el tomàquet per la meitat per l’equador (que travessa la tija). Feu-ho sobre una taula de tallar o un bol perquè pugueu recollir fàcilment les llavors i les sucoses entranyes de la fruita per conservar-les.
Pas 3. Traieu els interiors
Utilitzeu una cullera per treure totes les llavors petites, el suc i el pastís suau i carnós dins del tomàquet. Col·loqueu tot això en un bol petit o tassa.
Pas 4. Deixeu reposar les vostres llavors en els seus propis líquids
Les llavors han de passar un procés de fermentació abans d'assecar-se i fer-ho assegut en els seus propis líquids. Tapeu el recipient amb les llavors i carn amb una mica d’embolcall de plàstic. Feu uns forats a l’embolcall de plàstic perquè l’aire circuli.
No afegiu aigua a les llavors i la polpa
Pas 5. Remeneu les llavors dues vegades al dia
Ara les llavors necessiten una mica de temps per fermentar. Col·loqueu el plat cobert en un lloc que sigui inferior a 70 graus Fahrenheit. Deixeu les llavors en aquest lloc durant dos o tres dies i assegureu-vos d'obrir el contingut i remeneu-les amb un pal dues vegades al dia.
Pas 6. Esbandiu les llavors
Al cap de diversos dies, notareu que el suc i la carn de la fruita han creat una escòria a la part superior de l’aigua, mentre que les llavors s’han enfonsat al fons del plat. Quan això hagi passat, traieu les coses que suren prop de la part superior i aboqueu les llavors i l'aigua en un colador. Esbandiu amb aigua tèbia i assegureu-vos que les llavors estiguin completament netes.
Pas 7. Esterilitzeu les llavors
L’esterilització de les llavors ajudarà a acabar amb les malalties i bacteris que puguin créixer i ajudarà la planta a ser més forta i produir més fruits quan es col·loqui a l’exterior. Remull les llavors en una barreja d'1 cullerada (14,8 ml) de vinagre de sidra de poma o lleixiu i 1 litre US (950 ml) d'aigua durant 15 minuts.
Podeu fer-ho amb llavors pre-envasades comprades a la botiga per assegurar-vos que també són lliures de bacteris i malalties
Pas 8. Assecar les llavors
Després de l’esbandida, sacsegeu una mica les llavors del sedàs per eliminar el màxim d’aigua que pugueu. A continuació, poseu-los en una safata coberta amb filtres de cafè o paper de cera. Col·loqueu-los en algun lloc que no es vegin sotmesos ni exposats, amb temperatures als anys 70. Feu servir els dits per moure les llavors un cop al dia per evitar que s’enganxin entre elles o el paper.
Pas 9. Reviseu les llavors
Quan les llavors estan completament seques al tacte i no s’enganxen entre elles, ja estan a punt per utilitzar-se. Tingueu cura de no estirar les llavors massa aviat, ja que si són una mica humides creixeran floridures, floridures i bacteris que les espatllaran.
Pas 10. Emmagatzemeu les llavors
Quan acabin d'assecar-se, guardeu les llavors en un sobre de paper fins que estiguin llestes per utilitzar. Eviteu emmagatzemar les llavors en una bossa o contenidor de plàstic, ja que no permeten tanta ventilació d’aire i és més probable que produeixin bacteris i floridura a les llavors.
Assegureu-vos d’etiquetar les llavors amb la varietat de plantes i l’any tan aviat com estiguin seques
Mètode 3 de 4: iniciar les llavors a l'interior
Pas 1. Inicieu les safates
Aconseguiu plantar safates d’un centre de jardineria local i ompliu-les amb sòl de jardineria estèril. Utilitzeu sòls que s’anuncien com a barreja inicial de llavors per obtenir els millors resultats.
Pas 2. Planteu les llavors
Creeu fileres al sòl perquè les llavors es deixin caure. Cada llavor s'ha de plantar a dues polzades de distància de la següent llavor més propera. Cobreixi lleugerament cada llavor plantada amb una mica de terra unida a la part superior i seguiu-la amb una mica de reg suau.
Si esteu plantant més d'una varietat de llavors, planteu cada tipus a la seva pròpia fila individual i etiqueteu cada fila. Quan les plantes comencin a brotar, serà molt difícil distingir-les del contrari
Pas 3. Doneu calor a les vostres llavors
Per germinar, les llavors necessiten una font de llum i calor. Col·loqueu-los en una gran finestra orientada al sud o utilitzeu un llum fluorescent o fluorescent situat a uns quants centímetres per sobre. Les llavors necessitaran almenys 6-8 hores de llum i calor al dia abans del brot.
També podeu col·locar una estora escalfadora sota la safata per escalfar el sòl, cosa que augmentarà la taxa de germinació
Pas 4. Mireu les llavors
Rega la safata de llavors diàriament, assegurant-se que obtinguin la llum i la calor adequades. Mantingueu-los en una zona que no baixi de 70 graus en el punt més fred. Quan les llavors han brotat i han format fulles veritables, ja estan a punt per ser recollides. Les llavors brollaran fulles del nadó al cap d’una setmana aproximadament, però no formaran fulles veritables fins al cap d’un mes després de germinar.
Pas 5. Trieu les llavors
Trasplantar cada plàntula al seu propi recipient per donar-li l’espai que necessita per desenvolupar-se completament. Utilitzeu una forquilla per treure el sòl sota cada planter i traieu-les suaument de la safata de llavors amb la punta dels dits.
Pas 6. Trasplantar les plàntules
Col·loqueu cada plàntol en el seu propi contenidor de terra de terres individual. Les plantes separades encara necessitaran unes 8 hores de calor i llum solar diàriament, a més de regar diàriament.
Pas 7. Enduriu les plantes
Al cap d’uns dos mesos, les plantules de tomàquet haurien d’arribar a la maduresa i semblar plantes petites i completament formades. Abans que aquestes plantes es puguin traslladar al vostre jardí, cal endurir-les, acostumar-les al clima. Comenceu col·locant les plantes a la llum solar durant 2-3 hores i, tot seguit, torneu-les a dins. Seguiu aquest procés afegint més temps cada dia, fins que es quedin a l'exterior durant tot un dia al final d'una setmana.
Pas 8. Preparar les plantes per plantar
Quan les plantes estiguin endurides i a punt per plantar-les a l’aire lliure, prepareu-les per introduir-les al jardí. Les plantes que superin els 15,2 cm d’alçada s’han de retallar. Utilitzeu tisores de jardineria per tallar el nivell més baix de branques al voltant de la planta. Si les plantes tenen una alçada inferior a 15,2 cm (6 polzades), ja estan a punt i no necessiten més manteniment.
Tanmateix, també podeu tallar les branques més baixes de les plantes petites, cosa que permet una plantació més profunda i afavoreix un sistema radicular més fort
Mètode 4 de 4: plantar el vostre jardí
Pas 1. Trieu una trama
Trobar el millor lloc al jardí per plantar tomàquets és un pas important en el procés de plantació. Els tomàquets són amants del sol que requereixen exposició a la llum solar directa 6-8 hores al dia. Quan sigui possible, busqueu zones que tinguin un bon drenatge, ja que l’acumulació d’aigua debilitarà el sabor dels tomàquets i produirà fruita feble.
Pas 2. Prepareu el sòl
Creeu les millors condicions del sòl per a un primer creixement del tomàquet. Proveu el pH del sòl per determinar si s’han de barrejar additius al sòl; els tomàquets tenen un nivell de pH preferit de 6-6,8. Barregeu-hi compost i fertilitzants per afegir nutrients al sòl i trenqueu els grans grups. El sòl ha d’estar ben barrejat i solt durant 15,2-20,3 cm de profunditat.
Si sabeu que plantareu tomàquets diversos mesos abans, afegiu compost i ajusteu el nivell de pH diversos mesos abans de la sembra. Això donarà temps perquè tot s’absorbeixi al sòl
Pas 3. Cavar els forats
Separeu les plantes en funció del vostre manteniment preferit; si voleu engabiar o estacar les vostres plantes, cada bodega es pot excavar entre 0,6 i 0,9 m de distància. Si preferiu deixar que les plantes s’estenguin, l’espaiat hauria de ser una mica més ampli, a més d’uns 1,2 m de distància. Cavar els forats a una profunditat d’uns 20,3 cm (8 polzades) de manera que quedi enterrada tota la bola d’arrel i el fons de la tija.
Pas 4. Afegiu més nutrients
Escampeu el fons de cada forat amb una cullerada de sals d’epsom per augmentar els nivells de magnesi, cosa que ajuda a produir plantes més sanes. En aquest moment, també podeu escampar una mica més de compost.
Pas 5. Planteu els tomàquets
Trasplantar cada planta de tomàquet des del seu recipient als forats que heu excavat. Premeu el cartró que hi ha per afluixar el sòl i l’arrel, i aixequeu suaument la planta capgirant-la cap per avall sobre la mà. Enterreu cada planta de tomàquet al sòl, pressionant fermament per eliminar les bombolles d’aire. Cobriu la planta fins a la tija fins a sota de la primera fila de branques, però no us preocupeu per plantar les plantes de tomàquet massa profundes. Això permet un sistema radicular més fort i dóna a les plantes un inici saludable.
Pas 6. Col·loqueu les gàbies
Si teniu previst fer engomar els tomàquets, afegiu-los en aquest moment. Feu una gàbia de tomàquet amb el filferro que s’utilitza per a la col·locació de formigó o amb una reixeta de filferro d’espai similar. Eviteu lligar la planta a la gàbia o estaques fins que no tingui flors.
Pas 7. Regar les plantes
Rega els tomàquets amb més freqüència al principi (diàriament) i redueix la freqüència de reg a mesura que maduren. Doneu-los sempre un reg exhaustiu perquè l’aigua penetri al sòl. Els regs freqüents i poc profunds conduiran a arrels poc profundes i a una planta feble. Vigileu les fulles de la vostra planta per detectar signes de dessecació i regueu-les en conseqüència.
Si no teniu temps per regar diàriament, consulteu la possibilitat d’instal·lar un aspersor o un sistema de degoteig al jardí
Pas 8. Mantingueu les plantes de tomàquet
A mesura que creixin les plantes, manteniu-les saludables podant regularment i collint els fruits. Utilitzeu cisalles de podar per tallar les ventoses (petites branques que surten de les principals interseccions de branques) i les branques que estiguin amagades a sota i a l’ombra quasi constant.
Pas 9. Colliu els tomàquets
Quan la fruita comença a aparèixer, ja esteu a punt per collir. Trieu els tomàquets quan arribin a la plena maduresa, sovint diàriament. Els fruits es poden recollir aviat i permetre que madurin a l'interior a la llum del sol si espereu mal temps o en tingueu massa. Mengeu els tomàquets frescos, podeu-los o congeleu-los sencers per utilitzar-los en el futur.
Consells
- Els tomàquets són fàcils de cultivar, però són molt fràgils, de manera que, en moure’s, tingueu cura de no trencar ni doblegar la tija ni treure accidentalment una fulla. Això podria provocar la mort de la planta de tomàquet.
- Planifiqueu plantar un 20% més de llavors del que espereu per produir fruits. Això augmentarà les possibilitats de tenir plantes sanes i tomàquets saborosos.
