Es pot utilitzar una olla de cuina lenta per proporcionar una gran varietat d’aperitius per a un esdeveniment de vacances. Podeu fer còctels, plats secundaris, plats principals i dolços amb una olla de cocció lenta. Assegureu-vos de planificar amb antelació. Molts menjars de cuina lenta es serveixen frescos, de manera que prepareu el menjar perquè estigui a punt quan arribin els hostes.
Ingredients
Apple Cranberry Holiday Wassail
- 2 quarts de sidra de poma
- 1 litre de còctel de suc de nabiu
- 1/2 tassa de mel
- 18 espècies senceres
- 8 claus senceres
- 4 pals de canyella, de 4 polzades cadascun
- 1/2 mongeta de vainilla, dividida al llarg de la longitud
- 3 tires de pell taronja, aproximadament 1 polzada d'ample
- 3 tires de pell de llimona, aproximadament 1 polzada d'ample
- 1 1/4 de tassa més 2 cullerades de rom fosc
Fondue de Xocolata-Borbó
- 1/2 tassa 1% de llet baixa en greixos
- 1/2 tassa de llet condensada endolcida sense greixos
- 1/4 tassa de sucre morè envasat
- 2 cullerades de cacau sense sucre
- 2 cullerades de bourbon
- 2 cullerades de xarop de blat de moro de color clar
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- 6 unces de xips de xocolata semidolces
- 4 unces de xips de xocolata amb llet
- 3 pintes de maduixes mitjanes
Dip d’espinacs-carxofa
- Una bossa de 10 unces d’espinacs frescos, trossejada aproximadament
- Una llauna de 13,75 unces pot tallar i escórrer els cors de carxofa en quarts
- Un formatge crema de maó de poca greix de 8 unces, tallat a daus d’1 polzada
- 1 tassa de crema agra lleugera
- 1 tassa de formatge mozzarella triturat
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1/3 tassa de ceba blanca o vermella picada finament
- 4 grans d'all picats
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- 1/4 culleradeta de sal
Risotto de bolets
- 4 cullerades de mantega
- 8 unces de bolets portabella a rodanxes fines
- 1 escalunya a daus
- 1 culleradeta d'all picat
- 1 i 3/4 tasses d'arròs Arborio
- 4 tasses de brou de pollastre
- Sal i pebre al gust
- 1 tassa de pèsols
- 1/4 tassa de formatge parmesà
Passos
Mètode 1 de 5: utilitzar una cuina lenta
Pas 1. Esborreu l'espai del taulell que envolta la cuina lenta
Amb una olla de cocció lenta, normalment s’afegeixen els ingredients i després s’allunyen. És segur deixar la cocció lenta sense vigilància, però heu d’assegurar-vos que no hi hagi res inflamable a prop. Esborreu el taulell on heu col·locat la cuina lenta per seguretat.
Especialment durant les vacances, hi pot haver molts articles al taulell. És especialment important mantenir allunyats de la cuina lenta coses com els envasos de plàstic plens de galetes, ja que aquests elements són inflamables
Pas 2. Allibereu l’espai del forn fent una guarnició a la cuina lenta
Durant les vacances, probablement cuineu molt, sobretot per a festes. Una olla de cuina lenta pot ser útil aquí. Si necessiteu el forn per a un segon plat, proveu de preparar un plat a la cuina lenta. Això pot reduir el temps de cocció total.
Pas 3. Utilitzeu una olla de cocció lenta per fer begudes i begudes
Begudes i begudes poden ser un gran èxit en esdeveniments festius. Aquest tipus d’aperitius es poden fer fàcilment en una olla de cuina lenta. Les cuines lentes solen requerir menys manteniment durant el procés de cocció, de manera que preparar els vostres refrescos en una cuina lenta us permet centrar-vos en la decoració mentre es cuina tot.
A més, coses com les fondues es poden servir fàcilment en una olla de cuina lenta. D’aquesta manera, es reduiran els plats que haureu de fer després d’una festa
Pas 4. Tingueu present el temps relacionat amb els esdeveniments de vacances
Si teniu previst fer una festa, heu de vigilar el temps. Vegeu quant triga a cuinar la recepta. Assegureu-vos d’introduir un plat a la cuina lenta en aquest període de temps. Tanmateix, és una bona idea tenir un petit espai per moure’s, ja que de vegades és possible que hagueu de coure les coses una mica més del que la recomanada.
Mètode 2 de 5: fabricació de Wassail per a Apple Cranberry Holiday
Pas 1. Barregeu el suc de nabiu i la mel
Per començar, preneu una cuina lenta elèctrica de 6 litres. Afegiu-hi el suc de nabiu i la mel. Barregeu-los fins que es dissolgui la mel.
Pas 2. Lligueu les espècies en una gasa
Col·loqueu dos trossos de gasa sobre els altres. Col·loqueu les espècies, els claus d’olor i els pals de canyella sobre el drap.
- Amb les quatre cantonades, lligueu els dos trossos de tela en una maleta.
- Lligueu fort la motxilla perquè no s’escapi res durant el procés de cocció.
Pas 3. Afegiu la gasa a la cuina lenta
Abaixeu lentament la maleta a la barreja de nabius. Deixeu-ho anar i deixeu-lo flotar a la barreja.
Pas 4. Afegiu les escorces i la mongeta de vainilla i, a continuació, cuineu els ingredients
Col·loqueu les closques de llimona i la mongeta de vainilla a la barreja de suc de nabiu. Tapeu la cuina lenta. Gireu a la configuració baixa. Deixeu-ho coure 5 hores.
Pas 5. Rebutgeu la maleta i les escorces
Passades cinc hores, traieu la gasa i rebutgeu-ne els ingredients. També heu de retirar i descartar les escorces de cítrics.
Utilitzeu estris, com pinces, durant aquest procés per evitar la cremada dels dits
Pas 6. Afegir el rom i servir
Afegiu el rom a la barreja. Remeneu-ho unes quantes vegades. Podeu servir aquesta beguda directament a la cuina lenta. També es pot abocar en un càntir.
Mètode 3 de 5: elaboració de fondue de xocolata-borbó
Pas 1. Combineu-ho tot menys les maduixes
Prengui una tassa mesuradora de quatre tasses. Heu de combinar tots els ingredients aquí, excepte les maduixes. Remeneu els ingredients fins que tingueu una barreja uniforme.
Pas 2. Cuini els ingredients en una olla de cocció lenta
Afegiu la barreja a una olla de cocció lenta de 6 quarts. Tapar la cuina. Deixeu coure els ingredients a foc lent durant una hora.
Pas 3. Remeneu fins que es fon tot
Passada una hora, traieu la tapa de la cuina lenta. Feu servir una batedora de ferro per remenar els ingredients. Seguiu remenant fins que tot es fongui i tingueu una consistència suau i uniforme.
Pas 4. Coure la barreja fosa
Un cop tot fos, torneu a tapar la cuina lenta. Deixeu-ho coure 30 minuts més, amb la calor reduïda al càlid.
Pas 5. Serviu amb les maduixes per submergir-les
Un cop el bany estigui llest, el podeu servir des de la cuina lenta. Podeu banyar-vos amb forquilles de fondue o pinxos, si en teniu. També podeu utilitzar forquilles normals.
Si no us agraden les maduixes, podeu submergir altres tipus de fruites
Mètode 4 de 5: Fer un dipòsit d’espinacs-carxofa
Pas 1. Barregeu tots els ingredients en un bol gran
Heu de barrejar els ingredients amb una cullera de fusta. Remeneu els ingredients fins que es combinin de manera més o menys uniforme.
Mantingueu una espàtula a mà. Alguns ingredients, com la crema de formatge, són enganxosos i és possible que hagueu de raspar-se periòdicament del costat del bol
Pas 2. Cuini la barreja a la cuina lenta
Col·loqueu la barreja en una olla de cocció lenta de 6 quarts. Assegureu-vos de boir la cocció lenta amb un spray antiadherent abans d’afegir els ingredients.
- Coeu la barreja a foc lent.
- Ha de coure unes 2 hores. Tanmateix, si no s’escalfa completament després que passi aquest temps, coeu-lo una mica més.
Pas 3. Remeneu el bany i serviu
Torneu a remenar el bany un cop cuit. Afegiu-hi una mica de sal i pebre al gust. Col·loqueu el bany en un plat de servei i serviu-lo amb galetes o pa de pita.
Mètode 5 de 5: elaboració de risotto de bolets
Pas 1. Coeu les escalunyes i els alls a la mantega
Foneu la mantega en una paella a foc mig alt. Afegiu els alls i les escalunyes. Cuineu-los durant uns cinc minuts.
- Remeneu la barreja amb freqüència.
- Quan hàgiu acabat de cuinar, els bolets haurien de ser rossos i el líquid de la mantega hauria d’absorbir-se.
Pas 2. Afegiu l'arròs
Hauríeu de barrejar l’arròs amb les escalunyes i els bolets. No cal que cuineu l’arròs, ja que es cuinarà a la cuina lenta. Només cal arrebossar les escalunyes i els bolets amb arròs.
Pas 3. Afegiu la barreja i el brou a la cuina lenta
Cobriu la cuina lenta amb una capa d’esprai antiadherent de cocció. A partir d’aquí, afegiu la barreja d’arròs. Aboqueu-hi el brou i una mica de sal i pebre.
Pas 4. Cuini el seu risotto
Deixeu-ho coure tot durant aproximadament 1 hora i 30 minuts a foc fort. Quan el risotto estigui acabat, l’arròs hauria de quedar tendre. Cal absorbir tot el líquid.
Si l’arròs no és tendre o si encara queda líquid al risotto, deixeu-ho coure una mica més
Pas 5. Afegiu el formatge i els pèsols
Un cop cuit el risotto, barregeu-hi el formatge parmesà i els pèsols. Ara podeu servir el vostre risotto. Es serveix millor calent, així que intenteu servir-lo poc després de cuinar-lo.
