No només podeu estalviar diners cultivant els vostres propis productes a casa, sinó que també podeu saber amb certesa si l’aliment és ecològic. Els aliments orgànics no contenen productes químics i es conreen en sòls carregats de compost. El manteniment d’un jardí orgànic es pot aconseguir amb alguns elements del jardí i el coneixement de com cuidar les vostres plantes. Una d’aquestes verdures que podeu tenir al vostre hort ecològic és l’enciam i podeu aprendre a cultivar enciam orgànic i obtenir els beneficis nutricionals del vostre propi hort.
Passos
Pas 1. Preparar el sòl per plantar
Assegureu-vos que el sòl tingui un equilibri de pH entre 6,0 i 6,8. Cal que el terreny estigui ben drenat i ple de sòl ric en nutrients que estigui ple de compost o fems envellits. Les plantes d’enciam funcionen bé en quantitats constants de nitrogen, de manera que apliqueu farina de sang o feu te al sòl abans d’afegir les llavors.
- Si no esteu segur de quin és el pH del vostre sòl, podeu comprar un kit de proves de sòl a la botiga de subministraments de jardineria local. Haureu d’agafar terra, col·locar-la al contenidor proporcionat i afegir un nombre específic de gotes del producte químic de prova. Agiteu el contenidor durant un temps determinat i compareu els resultats amb el gràfic de colors de la prova.
- També podeu posar-vos en contacte amb l’oficina d’extensió d’una universitat local per provar el vostre sòl a les seves instal·lacions. Normalment es tracta d’un servei basat en tarifes, però és possible que obtingueu resultats més profunds.
Pas 2. Cavar una rasa al sòl i plantar les llavors d’enciam
Les plantes d’enciam tenen un sistema d’arrels curt, de manera que no cal excavar una rasa profunda. Introduïu les llavors de 0,6 a 2,5 cm de profunditat.
Pas 3. Cobreix les llavors amb 1,3 cm de terra
Col·loqueu de 7,6 a 10,2 cm (3 a 4 polzades addicionals) de compost orgànic o de cobertor. Això mantindrà les llavors humides i evitarà la formació de males herbes.
Si esteu plantant diverses varietats d’enciam al vostre jardí, assegureu-vos de plantar-les a una distància mínima de 3,66 m (12 peus) per evitar la pol·linització creuada
Pas 4. Aclareu les plantes un cop les plàntules han format les primeres fulles reals
L’aprimament és simplement eliminar certes plàntules per permetre que les plantes s’estenguin. Les plàntules d’enciam de fulla han d’estar separades de 10,2 cm (4 polzades), mentre que els caps d’enciam han de separar-se de 15,2 a 20,3 cm (6 a 8 polzades).
Si cultiveu caps d’enciam orgànics, com ara un iceberg, apunteu entre 30,5 i 35,6 cm d’entre 12 i 14 polzades. Les plantes d’enciam d’una sola fulla han d’estar separades de 10,2 cm (4 polzades)
Pas 5. Colliu l'enciam orgànic quan les fulles externes tinguin una longitud de 15,2 cm
D’aquesta manera s’assegura que la planta sobreviurà després d’eliminar les fulles. Podeu fer servir les mans per arrencar les fulles en qualsevol lloc de la tija un cop les fulles siguin prou llargues. Continueu collint fulles d'enciam fins que us quedi una tija central. La collita pot trigar 80 dies després de la sembra.
Si colliu caps d’enciam, talleu el cap a 1 polzada (2,5 cm) de la terra. Es formarà un nou cap al seu lloc
Pas 6. Mantingueu a ratlla les plagues mitjançant mètodes orgànics
L’enciam és propens a conills i a pocs insectes, inclosos els llimacs, pugons i cucs de col. Cal tornar a aplicar els esprais després de cada reg o pluja.
- Per als conills, barregeu 2 cullerades (29,6 ml). de pebre de caiena, 2 cullerades (29,6 ml). d’all en pols, 1 culleradeta. de detergent líquid i 20 oz. d’aigua tèbia. Agiteu la barreja i deixeu-la reposar 1 dia fora. Ruixeu la barreja fins a les fulles d’enciam.
- Per tractar aquests insectes, podeu utilitzar trampes per a les llimacs i comprar marietes per menjar els pugons. Es poden fer trampes de llimac omplint un bol petit amb cervesa ranci; els llimacs són atrets per la cervesa i s’ofeguen. Per als cucs de col, podeu aplicar un esprai que contingui 1 part de vinagre a 3 parts d’aigua. Afegiu-hi 1 cullerada (14,8 ml). de detergent líquid i col·loqueu tots els ingredients en una ampolla. Polvoritzeu les fulles per tot arreu per desfer-vos dels cucs.
Consells
- Assegureu-vos de mantenir les plantes d’enciam regades. Si les plantes es tornen massa seques, l’enciam es torna amarg al gust.
- Si teniu poc espai o no teniu accés a un jardí, podeu plantar les llavors d’enciam en una cistella penjant o en contenidors i alinear-les al llarg de l’ampit de la finestra.
- L’enciam és un vegetal de clima fresc, el que significa que prospera quan la temperatura és més fresca. Podeu començar a plantar llavors d’enciam quan la temperatura arriba a 1,7 graus centígrads (35 graus Fahrenheit). Les plàntules poden tolerar una gelada lleugera, però si la temperatura baixa de -3,3 graus centígrads (26 graus Fahrenheit), hauríeu de cobrir les plantes perquè no morissin.
- Si voleu un cultiu constant d’enciams, planteu noves llavors d’enciam cada 10 a 14 dies. Podeu continuar creixent i plantant llavors fins que es produeixin fortes gelades.
- Podeu començar a cultivar les llavors d’enciam a l’interior si el temps és massa imprevisible o si és més convenient. Col·loqueu les llavors a la mateixa profunditat que en un jardí, però col·loqueu-les en un sòl en test dins d’un recipient. Traslladeu-lo al vostre jardí una vegada que el clima es mantingui per sobre del nivell de gelades i comencin a brotar les plàntules.
