Cada any, la gent de tot el món malgasta més d'1,6 milions de tones d'aliments. A països com els Estats Units, això significa que més del 50% de tots els productes es descarten simplement, es deixen podrir a les deixalleries i a les bosses d’escombraries. Afortunadament, existeixen diversos mètodes per ajudar-vos a reciclar aquest malbaratament alimentari, que van des de serveis senzills d’abandonament fins a sistemes de compostatge domèstic.
Passos
Mètode 1 de 3: Ús dels serveis de compostatge
Pas 1. Inscriviu-vos a un programa públic de reciclatge
La majoria de les principals ciutats ofereixen programes de reciclatge a través del seu departament d’Obres Públiques. Tot i que alguns d’aquests limiten les donacions a paper, llaunes i similars, molts poden gestionar almenys alguns tipus d’aliments. Poseu-vos en contacte amb el govern municipal per preguntar-vos si ofereixen un programa de compostatge a la vora, quant costa al mes, amb quina freqüència recuperen els residus i com us podeu inscriure.
Després de registrar-vos, assegureu-vos de llegir les directrius específiques de reciclatge de la ciutat per saber quins aliments podeu donar i com separar-los correctament
Pas 2. Poseu-vos en contacte amb una empresa privada de gestió de residus
Per a les àrees que no ofereixen programes públics de reciclatge, és possible que les empreses privades puguin recollir la marxa. Empreses com la Gestió de Residus ofereixen programes internacionals de reducció, mentre que les empreses locals solen proporcionar equivalents més petits o serveis d’abandonament. Consulteu les vostres pàgines grogues locals per obtenir una llista completa dels serveis de reciclatge de la zona.
El preu dels serveis de reciclatge privat depèn de la vostra ubicació i de les necessitats específiques de gestió de residus
Pas 3. Porteu els vostres materials a un lloc de recollida de compost
Fins i tot en zones sense programes importants de reciclatge, és possible que hi hagi llocs de recollida gratuïta de compost. Molts d’aquests llocs són operats per sucursals del govern local, tot i que alguns poden pertànyer a empreses privades o organitzacions sense ànim de lucre. Consulteu les directrius del lloc de recopilació, normalment disponibles en línia o en persona, per obtenir informació sobre com separar i lliurar materials.
- En la majoria dels casos, la manera més fàcil de trobar llocs de col·lecció és mitjançant motors de cerca en línia.
- Alguns comtats requereixen una identificació governamental per utilitzar les ubicacions de sortida. Es tracta de limitar el servei als residents locals.
CONSELL D’EXPERT
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Pas 4. Doneu els vostres materials reciclables a granges i jardins
En algunes comunitats, les granges i centres de jardineria locals recullen els residus alimentaris i els composten ells mateixos. Cerqueu en línia un mercat o centre de jardineria per a agricultors propers i poseu-vos en contacte amb ells per veure si algú de la zona ofereix aquest servei. Donar a agricultors i centres de jardineria els pot ajudar a reduir els costos mentre mantenen els vostres aliments a la comunitat.
Mètode 2 de 3: Compostatge d'aliments a casa
Pas 1. Obteniu un contenidor de compost
Per reciclar adequadament els residus alimentaris, haureu de comprar o crear un contenidor de compost. Podeu construir contenidors casolans utilitzant pals de tanca i revestiment de malla de filferro o gelosia. El recipient ha de ser quadrat o rodó i tenir el fons obert. Els envasos de compost professional es presenten en dues formes:
- Papereres de compostatge, grans contenidors que s’assemblen a les papereres. Són petites i econòmiques, però obertes a la part inferior, cosa que dificulta la transformació del compost.
- Tasses de compost, cilindres rotatius que, tot i que són cars, són fàcils de girar i són increïblement efectius.
Pas 2. Tapeu el contenidor i col·loqueu-lo en un lloc assolellat
Per ajudar-lo a fer compostatge amb èxit, és important mantenir els residus d’aliments a una temperatura interna de 57 ° C com a mínim. Per aconseguir-ho, col·loqueu el contenidor de compost en una zona on pugui experimentar la llum solar directa. Si no té cap coberta incorporada, col·loqueu una llosa de fusta o una lona a sobre per empaquetar-la amb calor.
Pas 3. Col·loqueu els contenidors de fons obert a terra
Si el contenidor de compost té una base oberta, poseu-lo en un terreny. Això permet que els residus es drenin correctament i els insectes i els microbis tenen la possibilitat de descompondre els materials. Si és possible, no col·loqueu la paperera a la pavimentació ni al terrat.
Per evitar que els vermins puguin entrar al compost, cavar un forat d’1 polzada (2,5 cm) de profunditat sota el recipient i cobrir-lo amb malla de filferro
Pas 4. Capa la paperera amb materials verds i marrons
Quan ompliu el contenidor de compost, intenteu fer capes uniformes d’aliments verds i amb podridura ràpida i aliments marrons i amb podridura lenta. Quan el recipient estigui ple, cada tipus de material hauria de constituir aproximadament el 50% de la barreja total de compost. Alguns exemples de materials adequats inclouen:
- Articles verds com les pells i polpa de fruites, pela i verdures, fulles i bosses de te, cafè i taps de pastanaga.
- Articles marrons com caixes i closques d’ous, fruits secs, plantes de tomàquet, folres de midó de blat de moro, paper de cuina usat i cartró.
- No compostis ossos, carn, peix, pa, productes lactis, envasos de begudes, oli d’oliva, bosses de plàstic ni ampolles de plàstic.
Pas 5. Gireu el compost cada dues o quatre setmanes
Els residus alimentaris necessiten oxigen per descompondre’s. Per assegurar-vos que tots els residus rebin una quantitat igual d’exposició a l’aire, utilitzeu una forquilla per donar la volta al compost cada poques setmanes. Si utilitzeu un got, podeu girar el contenidor mateix amb la manovella adjunta.
Si necessiteu afegir més residus alimentaris, barregeu-los mentre gireu el compost
Pas 6. Regueu la paperera si és necessari
Durant tot el procés de compostatge, comproveu que la pila es descomposa correctament. Els residus alimentaris haurien d’estar sempre humits, no secs ni mullats. Utilitzeu una mànega per regar el compost sec i afegiu materials marrons a remullar el compost humit.
Pas 7. Espereu 1 any perquè el vostre menjar es faci compost
Els residus alimentaris triguen molt a descompondre’s. En general, espereu que el procés de compostatge durarà entre 9 mesos i 1 any. El compost està llest per utilitzar-se quan el fons és d’un color fosc i ric.
Pas 8. Afegiu el compost a terra
Podeu utilitzar compost per afegir nutrients al sòl, fent que el vostre jardí, jardí i plantes siguin més saludables. Per millorar les plantes que ja estan a terra, intenteu estendre de 13 a 25 cm de compost sobre llits de jardí i al voltant dels arbres. Per ajudar a créixer noves plantes, combineu el compost i el sòl per crear una barreja rica. El compost hauria de contenir aproximadament ⅓ de la barreja.
En la majoria dels casos, el compost casolà tindrà punts difícils on els materials no es van trencar completament. Utilitzeu aquestes zones com a cobert per a parterres i arbustos
Mètode 3 de 3: Preparació de menjars amb residus alimentaris
Pas 1. Barregeu els trossos de fruita
En lloc de llançar simplement plàtans madurs, pinyes magullades i fruites similars, converteix-los en un batut. Peleu les fruites velles si cal, i llenceu-les a la batedora amb glaçons. Barregeu-los i proveu la barreja. Si cal, afegiu una mica de fruita fresca al gust.
Per evitar emmalaltir, no utilitzeu fruites podrides o deteriorades
Pas 2. Escabetx vegetal
Barregeu 1 tassa (240 ml) d’aigua, 120 ml (0,5 tasses) de vi blanc, arròs o vinagre de poma, 4 cullerades (59 ml) de sucre i 2 cullerades (30 ml) de sal en un bol. Talleu les verdures a rodanxes fines, espolseu-les amb 1 cullerada (15 ml) de gingebre, llorer o bitxo i poseu-les en un recipient que no reaccioni. Aboqueu-hi la solució de vinagre, deixeu-la reposar durant 20 minuts i, a continuació, traieu els escabetxos i guardeu-los a la nevera.
- Proveu escabetx de pastanagues, tomàquets, cogombres, cols, cebes i verdures similars.
- Tot i que el procés d’escabetxat no és bo per als aliments vells i caducats, és una bona manera de conservar les verdures abans que passin malament.
Pas 3. Converteix el pa ranci en plats especials
La majoria de la gent llença el pa una vegada que queda ranci, però el pa antic té un nombre sorprenent d’usos populars, sovint deliciosos. Per fer el pa prou tou com per coure-lo, renteu-lo amb aigua i coeu-lo al forn a 177 ° C durant uns 5 minuts, o fins que el pugueu esquinçar. A continuació, proveu:
- Convertint-lo en pa ratllat o crostons.
- El faig servir per fer farciment.
- Remullar-lo per fer llet de pa.
- Fer salsa de pa. Tingueu en compte que, tot i que la recepta suggereix pa ratllat, el pa una mica ranci també funciona.
Pas 4. Coure amb llet agra
En lloc de llençar la llet àcida, intenteu preparar-ne els menjars. Utilitzeu-lo com a substitut del llet de mantega quan feu panellets, galetes i plats similars. Mentre estigui pasteuritzada, la llet àcida no us ha de posar malalta.
Pas 5. Posar en remull els ossos de la carn per crear brou
Col·loqueu els ossos en aigua bullent per blanquejar-los, eliminant les impureses. A continuació, rostiu-los al forn a 232 ° C durant almenys 20 minuts, o fins que estiguin ben rossos. Finalment, poseu els ossos en una cassola gran amb 12 tasses (2, 800 ml) d’aigua i ceba triturada, alls i pebre negre al gust. Tapeu l’olla, poseu el cremador al mínim i deixeu que la barreja es cogui a foc lent durant 24 hores.
